17MAY.
東栄軒 (山形県高畠町)
…基本メニューである醤油ラーメン をオーダー。麺量のバリエーションが豊富なのが面白いですね。人によって食べたい量は違うわけですし、こういうサービスはありがたいです。お得なセットメニューもあるようです。どれもおいしそう。スタミナ丼というのはどういう丼なんでしょうね。醤油ラーメン720円かえしの色が濃い目ですが、油浮き控えめであっさりとした醤油ラーメンです。魚介系の香りが昇ってきて実に食欲をそそられます。まずはスープから。ひとくち目は優しい味わいの鶏ガラ煮干し主体の味が広がります。生姜の風味も奥の方で柔らかく効いていますね。あっさりとしつつも、奥行きがある旨いスープです。後半になるとスープのした方に沈んでいた醤油が上がってくるのか、醤油の風味が加わってきて前半とはまた違った味わいを楽しめました。麺は自家製の多加水細麺。ゆるいウェーブの麺です。なめらかですすり心地も良好。茹で加減はやや柔めかな。スープにしっかり馴染みます。麺量は割と多め。6年前も結構好印象だったと記憶しておりますが、今回も変わらず好評価のラーメンです。あっさりとしたラーメンはどうしても単調になりがちですが、東栄軒さんのラーメンのように最初から最後まで飽きない味というのは食べていて飽きないですし、また食べたくなってしまいます。また来ます。ごちそうさまでした!!!!!東栄軒山形県東置賜郡高畠町高畠弥生町414-10238-52-0406営業時間10:30~19:30定休日 木曜当ブログ X(twitter) ↓https://twitter.com/akemi_ramen_d当ブログ Instagram ↓https://www.instagram.com/akemi_ramen_dフォロー頂けると幸いです。
金ちゃんヌードル、久しく食べないと無性に食べたくなるんですよねー。
立ち喰い鮨 浅草まぐろ人 御徒町出張所
日本100名城NO.31「新発田城」