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更科堀井＊

東京遠征はブルーノート公演でした。公演のある日のランチはお蕎麦がいいねという事になりました。この日は日本橋に居たので高島屋にある「更科堀井」に行ってきました。以前東京にお住まいのブロガーさんに教えて頂きました。更科堀井創業寛政元年ですって、230年、凄いですね。メニュー名物が「かき揚げそば」2人とも「かき揚げそば」を注文しました。なんて上品な白い更科そばでしょう。更科そばは喉ごしがいいですね。かき揚げサクサクです。インパクトのあるかき揚げです。下はしっかりと海老と三つ葉のかき揚げ。上にサクサクの天かすがのっています。長ねぎの切り方がきれいです。お蕎麦屋さんでここまできれいな切り方は初めてかもしれません。わさびもいい感じでした。つゆの濃さもちょうどいい。バランスよし。そば湯もさらっとしているのに香りがありました。さらしな蕎麦、大好きです。これぞ「お江戸の味」ですね。たいへん美味しかったです。ごちそうさまでした😊かふぇるな🌙

シニアのおうちご飯と2人の暮らし