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サラダちらしとコストコサーモンとお魚料理

おこんにちは本日もおウチご飯です簡単サラダちらし寿司合せ酢で酢飯を作って白胡麻を混ぜるそれだけあとはアボカド、トマト、生ハム、胡瓜生ハムはスーパーのパックのお手軽なもの玉子は炒り卵でもOKこの日お弁当の巻き寿司用に厚焼きたまごを焼いたのでその端っこを散らしてます暑くなると酢飯が美味しいコストコでサーモンを買ったので普通にソテーレアで仕上げます久しぶりレモンバターが美味しかったまだ残ってるサーモン皮目をカリッと焼いてラタトューユみたいな具材だけどこれスパイスの効いたカレー味なのシンプルな海老チリソースが少なかったいつもの鰤かまパックのお造りイカと甘長とキノコの炒め物からすかれいソースがわりのラタトューユパンガシウス？こちらも白身魚タルタルたっぷりでいただきました鯛の薄造りさばいた鯛の端っことめかぶ三つ葉と柚七味を合わせてみました私は好きもうシーズンが終わってしまった蛍烏賊海鮮焼きそばイカを入れすぎた鯵の干物を1枚多めに焼いて次の日に丁寧にほぐして鯵の干物炒飯私のお昼ごはん干物の塩分があるから味付けは少しだけカリカリ梅を入れても美味しいの春雨サラダ　中華風ウチの定番薬味オカンの薬味と言われていますおネギ、茗荷、大葉はマストあとは、貝割れ大根や三つ葉などをプラスこの時は新生姜を足しましたこれにね鰹節を和えて置いておくと鰹節を旨みが出てお醤油などが少量で済むの焼き茄子と焼き厚揚げにのせるとちょっとボリュームが出ておかず感が出ると思ってる私ねこの薬味は何にでも合うの冷奴や青魚の塩焼きチキンソテー、パークソテーとんかつにもなかなかオールマイティなやつですお粗末さまでございましたありがとうございます

色々あるけど旅とユルッと生活♡