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  1. ブログです毎日の夕レシピを写真と解説付きでご紹介してます 沢山のブログの中から遊びに来てくれてありがとう (人*´∀`*)ゆっくりしていってね♪人気ブログランキング昨日、大事に冷凍してあったイカをメインの焼きにして和食風の献立にしてみました♪ここのところ、お昼はラーメン屋さんでラーメンばかり食べてるダーリンにご飯を食べさせなくては!と炊き込みにしたのですがずっと気になっていた能登の被災された二人の知人のことから話を始めますね。お一人は、11年前に知り合った能登の新興発展のために尽力されてらっしゃる男性。もうお一人は、能登の朝市で露天店舗をされていた女性。ずっとこの方に年に数回お願いして、能登の一夜干しや香箱蟹を送っていただいていまして男性の方は大変ながらも、フェースブックで近況を報告されてて「能登がまた元気になったら 遊びに来て」と言ってくださる。女性の方はご無事は確認できていたもののあの、朝市の被災の映像をニュースで目にしているから「その後どうですか?」とはなかなか声をかけづらく・・・毎日、気にはなっていましたが(´□`。)アァそんな時に能登関係の他のSNSの方にその女性がコメントを入れてらしたのを発見!そこには「また少しずつですが 一夜干しを作れるように なりました」  と。゚・(。ノ∇`) あぁ♪良かったこれで近況も伺える 早速ラインを入れて近況を伺いました。近年は手紙などではなく、毎日手にするスマホで簡単に連絡のできる時代ですが、相手の状況が大変なのが分かっていて自分の知りたいを優先することはどうしてもできなくてでもやっと、お元気でまた少しずつお仕事を再開されてるのを知れるともう、胸が熱くなって目から涙。寄付金はできたものの直接応援を届けたい気持ちはできた商品を買わせていただくことくらいしか応援はできないけれどまた買わせていただけることに感謝で① 再開が確認できるまで食べないと、誓って冷凍庫で温存していたイカの一夜干しを昨日焼いて食べたのでした。そう、ご無事とご健康と再開を願ってず~っと『作りたいと思っていた料理』能登のイカの一夜干し焼き少しでも早く、一mmでも作られる元気の糧となればと先に「送料込みで この金額でお願い」と、振込をさせていただきまだ、能登での漁はできず金沢の市場からの仕入れを加工して、一夜干しを作られるということなので、「急がないので、 できた時にお願いします」と、また、待つ楽しみ♡とにかく、良かった良かったのイカ焼きを作ることにしました。。゚・(。ノ∇`)輪島朝市を応援してください↓クリック輪島朝市【公式】輪島市朝市組合Enjoy the best design and function combined together Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit volup […]|まれびとを元気な人情でおもてなしasaichi.info囲み枠は奈城 有美(なしろ ゆみ)さんぶろぐから胡椒 炊き込みご飯② 炊き込みご飯の具旨味と甘味の出るお野菜たち人参はさんおすすめ甘果にんじん を使用(ご提供頂いています)この時期おいしいにんじんを全国から。ファーマインド『甘果(あまか)にんじん』1年を通じてお料理に欠かせないにんじん。いろいろな商品が売り場に並ぶなか、ファーマインドの『甘果にんじん』は、おいしさへのこだわりが違います。芯の色が赤い品種に限定し、えぐみがない、ニンジン特有の臭みがない、といった3つの選定基準を満たすものだけを、全国から選りすぐって産地リレーでお届けします。いつもの料理が、ますますおいしく!『甘果にんじん』をぜひお試しく…www.shokusenden.com【PR・甘果にんじん情報♪】↑③ 先にバターで炒めます・無塩バター、15g程度・人参、1本 ヘタを落として皮ごと 斜めスライスからの千切り・エリンギ、太いの1本 短冊に切って・ポールウインナー、1本 斜めスライス伊藤ハム ロイヤルポールウインナー ソーセージ 10本入 冷蔵 おやつ おつまみ 個包装楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}関西人ならみんな知ってる魚肉でないお肉ウインナー④ 旨味香辛料・コンソメキューブ、1個・黒胡椒、ミルで10ガリガリ⑤ 塩味追い胡椒・生胡椒、小さじ1人参がしんなりするまで炒めて【マラソン限定 ポイント10倍】塩漬け生胡椒 100g 黒の衝撃 生胡椒 生コショウ 生胡椒の塩漬け カンポットペッパー 業務用 有機JAS認証 有機栽培 高級調味料 料理 ブラックペッパー 黒こしょう 黒胡椒 スパイス ラーメン パスタ カンボジア産 日本品質 大容量 CedarFarm楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}生胡椒のプチッとした食感とスーッとした辛さと塩味がたまらないステーキや焼肉ともスイーツとの相性も抜群!⑥ 溶いだお米と水と合わせます⑦ 普通炊飯で仕上がったらよくかき混ぜてお好みで塩で加減⑧ ダーリンのおかわりが止まらなかった胡椒のスーッとした辛さがいい炊き込みご飯になりましたイカ焼き⑨ イカも食べやすく切って・イカの一夜干し、2杯 両面に斜めに隠し包丁 を入れ足は2本ずつ胴体はヨコに3つに切ってからタテに短冊切り・味の素、2振り・岩塩、ミルで7ガリガリよく揉んで器に持って食べる直前まで冷蔵庫保存テーブルで焼いて食べます (o^-')b焼き卵豆腐あんかけ⑩ フードチョッパーで混ぜる・豆腐、絹ごし一丁水気を切って、手でちぎって入れてフードチョッパーでブ~ン♪半量をボウルに出して残った半量に・たまご、小さめ3個・三温糖、大さじ3・塩、親指と人差指で しっかり目の3つまみを、足してフードチョッパーでブ~ン♪⑪ 全部ボウルに移して・コーンスターチ、大さじ1 ふるいにかけていれダマにならないようにかき混ぜ⑫ 型に流します型には、あらかじめクッキングシートを折って、型に沿って入れ・作った豆腐たまご生地を、流し入れますオーブンを180度で予熱し型が入る程度のバットに熱湯をバットの1/3の高さまで注いで型を入れて余熱が完了したら180度でゆっくり50分~1時間表面に薄く焼色が入るまで焼きます⑬ ヤケドしないように取り出し粗熱が取れたらクッキングシートごと取り出し⑭ バットなどに乗せて完全に冷まします。⑮ 出汁のあんをっ作りますまず先に・片栗粉、大さじ1・水、大さじ1で、溶いて粉に水分を吸わせておきます (o^-')bこれすごく大事!水戻りしないとろみの片栗粉の大事な条件の一つ目!しっかり時間をかけて片栗粉の粒子に水分を吸わせること鍋に・水、カップ2.5・やすまるだし、1包み・昆布だし顆粒、小さじ半分・塩、親指と人差指で1つまみ沸騰までは強火で沸騰したら弱火に下げて5分、しっかりと煮出し火を止めてぬるいお風呂程度以下の温度になるまで冷まします。使っているやすまるだしはさんおすすめ【PR】贅沢ローストだしやすまる(ご提供いただいています)あごだし だしパック 贅沢ローストだし30包入り1袋 / やすまるだし 合わせだし 出汁パック 出汁 だし楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}何とでも合わせやすい香ばしい、生臭みの出ない出汁⑯ 出汁が冷めたら・水溶き片栗粉を、よくかき混ぜて出汁に入れて⑰ かき混ぜながら沸騰してきてから沸騰を止めないように5分は、しっかりと煮ます (o^-')bこれすごく大事!水戻りしないとろみの片栗粉の大事な条件の二つ目!水を吸って膨らんだ片栗粉の粒子に、しっかりと火を入れ、熱を一定時間連続で与えることで冷めても水戻りしない”美味しいあん” ができますあんが出来てから味が濃いから、薄いからと水分なりを入れてしまうと安定したとろみの結着がなされないので水戻りしますから水溶き片栗粉を入れる前に味はしっかり決めておきましょう (o^-')b⑱ 食べる時に冷めた焼き卵豆腐を切って盛り付け焼き卵豆腐あんかけ完成です糸こんにゃくの辛味炒め⑲ 先日作った餃子の残り先日作った餃子の具の残り。冷凍していたのを解凍して使います無い方はミンチと漬物をきざんで炒めたものを使ってもOK先日作った餃子の話↓『★お家餃子を美味しく作る方法・#今晩のお酒とおつまみ』ようこそ こんにちは~o(〃^▽^〃)o”ダーリンのつま”の ブログです毎日の夕食レシピを写真と解説付きでご紹介してます沢山のブログの中から遊びに来てくれてあ…ameblo.jp⑳ 炒めます・餃子の具、約8個分・エリンギ、細め2本 斜め輪切りスライス・ごま油、小さじ2・糸こんにゃく、1袋(あらかじめ5分ほど水で煮て アク抜き水切りしてあります)㉑ 辛味と旨味・韓国粗挽き唐辛子、 大さじ1・貝の出汁顆粒、小さじ2・味の素、2振り・三温糖、小さじ半分だしの素 はまぐりだしの素 (400g(2個)) プロ仕様 肉のハナマサAmazon(アマゾン)和にも洋にも、中にも伊にも何にでも使える上品な深みの出る貝の出汁㉒ 水分が飛ぶまで炒めたら㉓ 食べるときに盛り付けて糸こんにゃくの辛味炒めダーリンはおかわりもして私の分まで取って食べたо(ж>▽<)yそれくらい美味しい♪㉔ 腸活にも大事シャキシャキが旨い三陸のめかぶめかぶ ZIP! めざましテレビで紹介 高級 10秒deおいしいめかぶ 30食入 宮城 気仙沼 国産 無添加 冷凍 1ヶ月分 三陸産 メカブ 自家製タレ付 1箱 丸繁 一部 送料無料楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}旨すぎて抜け出せないそんな めかぶって食べたことある?冷凍で、毎日新鮮♪㉕ っで、こんなテーブルでしたイカを、ミニプレートで焼いて焼ける間に、他のものを食べます「なんか、おふくろ居酒屋 な感じ~」byダーリン(最近麺類ばっかりやからね ちゃんと米を食べないとね 日本人は・・・・って(^^:) あんた、国籍だけ韓国 だけどね、生活が 生まれた時から日本人 やからね)㉖ あんかけだとテンションが上がるただの、出汁に入れるよりもあんかけだと、ものすごく喜んでくれる「うんまぁ~≧(´▽`)≦ やさし~♪」byダーリン(豆腐と玉子を混ぜて 焼いたんや 焼きプリンみたいなもんよ)「ダシ味のプリン? ( ゚ ▽ ゚ ;)」byダーリン(プリンではないなぁ 甘い茶碗蒸しも プリン言わへんやろ?)「ほな、何や?」byダーリン(食べるのにネーミングが そんなに大事か? 美味しく、あむあむって 食べはったらええんや ない? \( ̄ー ̄;))㉗ 出汁あんで炊き込みを食べても旨い㉘ イカが焼けましたダーリンも、すごく気にしていた能登の知り合いのこと。知り合い、お二人共現地で頑張っておられるから元の生活に戻るまで時間はかかると思いますが私達にできる支援を続けていきたい。㉙ 思いのあるイカは、一層に美味しい「食べ物ってやぁ 美味しいって食べる時に 関わった人のことを すごく思い出すねんなぁ 頑張ってほしいなぁ」byダーリン(食べ物の記憶って 最も強く残る記憶の一つ だからね(^^) 現地の大変さが ここに居てては、肌で感じる 事はできひんけど 私達にできること、続けようや)㉚ イカってマヨが合うのよ♪美味しくイカを食べて能登を思った夕食でした災害で被災しまだまだ元に戻らない地域もたくさんある中報道も、集中支援も『その時だけ強化』なのを感じます。もちろん、引き続きの尽力をされてらっしゃる方も沢山いらっしゃいますが国の中の、どこかが傷ついてる時は一点集中の力をもっと注いでくれる国であればいいのにといつも思います。永田町が被災したらどうなんだろうか?と考えてしまうこともあります。皆様機会がありましたら被災地に支援を~よろしくお願いいたします。皆様の今日も優しく誰かにサポートされる素晴らしい一日であられますように♡最後まで読んでくれてありがと~♡皆様に感謝です良かったらポチッとしてやってくださいまし(人*´∀`*)

    ★イカ焼きメインの和風献立・#最近作りたいと思った料理
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    後悔した日焼け止めパーカー
  3. 楽して美味しいが一番!
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    趣味も本気になると辛い
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