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遅ればせながら…　ラーメン・レポ　2026年３月分！

　３月は超多忙につき、代休の取れない土日出勤もあって、ラーメン食べ歩きに行けたのは、わずか２件｡｡｡　どちらもかねてより気になっていた大阪府外のお店だ。　それではラーメン・レポ、いってみよう！　３月14日（土）。　仕事のストレスを解消すべく、愛馬ハーレーダビッドソン「キング号」に跨り、ぶらり。　行先はもちろんラーメン屋さんだ。　「中華そば　よもぎ」（和歌山県岩出市水栖266-2）。　ＪＲ和歌山線「岩出」駅から北へ約１．４kmほどのあたりに立地。他店との共同駐車場を備えており、使い勝手良し。　このお店、前年の８月にオープン。和歌山ラーメンの有名店「井出商店」で長らく修業を積んだ店主が営んでいるという。　初訪ナリ。　入店し、券売機で「特製大盛中華そば」（1,050円）をチョイスだ。　ちなみに和歌山ラーメンのお店では「特製」と言えば、いわゆるチャーシュー麺のことである場合が多い。　カウンター席に着くと、ほどなくしてラーメン登場！　小ぶりなチャーシューが７枚ほど、かまぼこ、メンマ、刻みネギが載る。　スープの色はさほど濃くないものの、カエシの塩分はしっかりしており、ベースとなる豚骨も良く煮出されている。中々に厚みのある味わいで、まさに井出商店の直系であることが窺える。　麺は細ストレートで、かんすいの匂いが少しするタイプ。個人的には好みだ。　大盛は麺２玉とのことだが、スルスルと食べ進むことが出来、ぺろりと完食。　今回訪問時はさほど混んではいなかったが、ゆくゆくは「井出商店」のように大繁盛店に成長するかも知れない１軒だ。【今年のラーメン　９杯目　☆４．０】　３月20日（土）。　この日も愛馬「キング号」に跨り、ラーメン食べ歩きにＧＯ！　今回は奈良県の「屋台ラーメン走麵屋」（奈良県磯城郡田原本町新町220）へ。　近鉄橿原線「田原本」駅から北へ約400ｍほどのあたりに立地。他店との共同駐車スペースがあり、使い勝手は良し。　このお店の「汁なしスタミナラーメン」が結構な評判のようで、かねてより気になっており、ようやく初訪となった。　入口スグの券売機で「汁なしスタミナ２玉」（1,200円）にサイドメニューとして「半チャン」（380円）を注文だ。　カウンター席に着き、しばしの待ちののちラーメンとチャーハン登場！　「汁なし」とは名乗っているものの、完全な汁なしではなく、麺が浸るほどのスープは注がれている。　豚コマ、白菜、ニラ、ニンジン、刻みネギ、もやし、ナルトと具だくさんなところへ、さらに赤身のしっかりしたチャーシューが３枚乗る。　麺が２玉なので、見た目だけでも相当ボリューミーだ。　スープは甘味の感じられる中にも、わずかなピリ辛とニンニクの香りが感じられ、味付け自体はかなり濃い目。　ストレート細麺は結構カタめの茹で上がりで、この濃い味のスープとよくマッチしている。　正直に言えば、もっとニンニクと唐辛子をガンガン効かせて、ジャンクな仕上がりにしてくれれば非常に好みなのだが。　特筆すべきは、半チャーハン。　画像では判りにくいけれど、具のチャーシューがゴロゴロ入っており、そして何よりも味付けが絶妙なのだ。　油が違うのか、特別な調味料を使っているのか、なんともコク深い味わいだ。　汁なしスタミナラーメンは１玉にしておき、チャーハンのほうをレギュラーサイズにしておけば良かった、と思ったほどである。【今年のラーメン　10杯目　☆３．５】　なお、記事の内容におけるラーメンに対する感想や評価などは訪問当時における、あくまでも俺個人の嗜好に基づくものであり、お店や商品の価値を決めつけるものではないことを付け加えておきます。　さあ、次はどこへ行こうかな！