21JUL.
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お久しぶり！な、ムダナシェフのお料理教室♪②
…の話はこちらから 家族とのロンボク島ライフ海外での子育てや不登校など 子供に関する話はこちらから こどものこと ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊☆前回の話の続きです。 これまでの話はこちらからお久しぶり！ムダナシェフのお料理教室♪今回のお料理教室はマツミさん＆アキちゃん親子によるバリ料理のレッスン。料理も終盤にさしかかり、デザートのインドネシア風クレープダダール・グルンを作ったり、鶏つくねを串焼きにしたサテリリット・アヤムを焼いたり、あとは鶏の蒸し焼きであるアヤム・べトゥトゥが蒸しあがるのを待つばかり。そんなレッスンの合間にムダナシェフから「チャンドラさん、相変わらず市場には行ってないの？ｗ欲しいものがあったら遠慮なく言って。買ってきてあげるから。」と、なんとも親切な申し出をしていただきましたなので「ケロールが欲しいんだけど…」と遠慮なく伝えたところ(笑)「えーーー！ケロールなら買わなくていいよ。家にいっぱいあるから。」とムダナシェフ。「こっち、こっち！」とシェフに連れられてお庭に行ってみると、、、どっひゃーケロールがワッサワサとたくさん生えているではないですか！インドネシア語で「ケロール」と呼ばれている植物は、日本では栄養価の高いスーパーフードとして知られている「モリンガ」のこと。日本では高級な「モリンガ」もインドネシアではお馴染みのローカル野菜で、とっても安いんです。(この束で20円しないほど)我が家の娘たちはモリンガのスープが大好物「ケロールのスープが飲みたいな…」と長らくリクエストをされていたのだけど、「市場に行かなきゃ手に入らないなぁ…」と思っていたら、こんなご近所にわんさか生えていたなんて(笑)「ケロールが欲しい時はいつでも僕の家に来て！売るほどあるから、いつでもあげるよ～」とシェフ。なんてありがたいそしてたくさんのケロールをおすそ分けしていただきました。すると、ムダナシェフのお母様までが私とシェフの会話を聞きつけて、「もっと持って帰りなさい！もっと持って帰りなさい！」とさらにケロールを取ってくる(苦笑)これってバリ島でよく見られる光景なんですｗバリの人って本当に優しくて、近所の人や客人にお茶や食べ物を振舞ったり、おすそ分けしたりすることが今でも普通に行われているんですよねなので「もっと、もっと！」ととにかく勧めてくる(苦笑)「もう十分です。」と言っても勧めてくるまるで亡くなった義母を見ているようで、久々に想い出したわ〜日本でもよく昔は見られた光景ですよね。今でも田舎ではそんなやり取りがあるのかな？話は横道にそれちゃいましたが、そんなローカルとのやり取りを垣間見られるのもムダナシェフお料理教室の面白いところそんなやり取りをしている間に、、、お料理が続々と完成しましたそしてお待ちかねのランチタイム今回も見事な盛り付けのナシチャンプルにして、スープと共にサーブされました食後のデザートはダダール・グルン飲み物はバリコーヒー、レモンティー、レモングラスティーから選べますよ出来上がったお料理を見てマツミさん＆アキちゃんもこの笑顔日本でお料理教室に参加しまくっていたマツミさんも新たな発見がたくさんあったようで、「いやー、楽しかった勉強になったわ～」との嬉しい感想をいただきましたココナッツが苦手だと言っていたアキちゃんも、「美味しい！」と一皿ペロッと完食していたよ自分たちで調理するし、調理過程もわかるからなおさら美味しいよね普通のバリ島観光では味わえない新発見がたくさんあるムダナシェフのお料理教室。興味のある方はぜひ下のLINE@からお問い合わせくださいね今日も喜び溢れる1日でありますように✨✨✨続く・・・【Chef MudanaBali Cooking Class Sanur】HPはこちらムダナシェフのお料理教室は英語のサイトのみなので、日本語での予約や問い合わせをご希望の方はぜひ私にご連絡ください。私が直接シェフに問い合わせいたします連絡は下のLINE＠から！LINE＠でご相談承り中！ありがたいことに読者の皆様からたくさんのご相談をいただいています。海外移住や子育て、国際結婚、働き方革命など、私に聞いてみたいこと、相談してみたいことなどメッセージはお気軽にこちらまで♪もしくは、ID:@lnc8043u
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私の余命。。。その４
皆さま、お久しぶりです。実はまだ生きて居ります（笑）前にも書いたけど、私はもう治ることはない末期がんで、最後のオンコロジストから告げられたy9名は、最悪なら数週間というものｆでした。。。これには流石にガーーーーーん！！と来たよでもオンコロジストは続けて、「ただ、この余命は正しいとは言えない。同じ状況で数週間で亡くなる方もいれば１年以上生きられる方もている方もいるので。。。」と言ったのよ。私は余命宣告を受けてからもう６か月近く生きています。なので、最悪の場合、ではなかったようです（笑）症状は確かに進行していて、もう両脚は付け根から麻痺しているので動かせない。。。自宅に入れている病院ベッドなので、上半身角度はかうられるけど同じ姿勢だと腰が痛くなる。。。半身を持ち上げた状態で長くいると（例：ブログ更新」腰が痛くなって続けられないし。ま、早い話、寝たきり状態といえるんじゃないかな（笑）でもまぁ。幸いなことに痛みは殆んど無いし、食欲はあるし（笑）夜も割と眠れている。なのでこくらいは仕方ないのかしらねと、いうことなので、なかなか更新できないけど、しつこく生きております（笑）ブログランキングに参加しています。ポチッとしてくれると嬉しいです♥♥にほんブログ村
NZらいふ：ニュージーランド生活情報、日々の出来事、そして子育て
バースデーケーキ持参で幼稚園へ
アルゼンチンでは自分のお誕生日の日に職場や学校に自分でお誕生日ケーキを持参して、みんなに振る舞う習慣があります。ベビ子の幼稚園でも誰かのお誕生日のたびにケーキを囲んでみんなでお祝いをして、一緒にケーキを食べるのだそうです。お誕生日当日に学校に人数分のケーキを持参するほかに豪華なお誕生日会も開くのだから…親は大変です(^^;アルゼンチンの多くの学校は明日から約二週間冬休みに入るのですが、ベビ子のお誕生日は冬休み期間中。幼稚園にケーキを持って行かずにすむかな？と思っていたのだけれど…「私もお誕生日ケーキを幼稚園に持って行きたい！先生やみんなとケーキを食べたい！」とベビ子から強い要望があり、30人分のケーキを注文して今日はケーキ持参で幼稚園に送ってきました。これがケーキ。ザ・アルゼンチンのケーキ、という感じ笑チョコトルタにドゥルセデレチェがたっぷ～り塗られています。小さなハートがたくさん載っていて、ベビ子は大満足。幼稚園に持って行くのはこんな感じのシンプルなもので、お誕生日会には豪華なデコレーションケーキを用意するのがこちら流。数日前から自分のケーキを持って行く日を心待ちにしていたベビ子。嬉しそうでなにより^_^幼稚園に送る直前に、「ん？みんなで食べる時のお皿とかフォークとかってどうするのかな？」と突然疑問に思い、ママたちに質問したところ「お皿とナプキンも一緒に持って行くのよ」とのこと。そんなものの用意はしていなかったので、慌ただしく近くのスーパーで購入して無事に送り届けました(^^;楽しんでいるといいな！＊＊＊＊＊2月の終わりから始まった幼稚園が長いお休みに入るのはこれがはじめて。4ヶ月間楽しく通えたことへの感謝の気持ちを連絡ノートに書きました。泣いて泣いて、私から離れられなくて、「言葉がわからないからこわい。ママがいないなら幼稚園には行かない。」と心細そうだったベビ子は、いまでは「幼稚園大好き！お友達も先生も大好き！日本も好きだけど、アルゼンチンも大好き！」と毎日ウキウキ幼稚園に通っています。それはもうひとえにあたたかく見守って受け入れてくれた先生方のおかげ。ありがたい、の一言です。＊＊＊＊＊そして昨日は幼稚園のお友達とママ2組が、我が家に遊びに来てくれました。私たちをご自宅に招待してくれた方たちを今度は我が家にお招きした形。直前に思いついて、それぞれのお皿に鶴の折り紙をデコレーション。たこ焼きを作って振る舞う予定だったので、こどもたち用のおやつは少なめでした。お友達が撮ってくれた写真。Barrio Chinoでこんな船形のお皿を見つけてそれに盛り付けてみました。本当に優しいママたちなので、「すごく美味しいわ！！」と言ってくれたけれど…どうだったか…彼女たちの知らない日本の食べ物を振る舞えたのは良かったにしても、作るのがそれなりに大変で、あまり会話ができなかったのが反省点。アルゼンチン人のお友達を家に招くことは私にとって本当に特別なイベントだったのに、うまくやれた感じがしなくて…どっと疲れが出ました。でも、ベビ子は最高に幸せそうで楽しそうだったからよかったかな…「みんな、来て来て！私の部屋を見て！」とお友達やママたちにたくさんスペイン語で話すのを聞いてびっくりするやら嬉しいやら。こどもはやっぱりすごい。少しずつ話せるように、理解できるようになったかな？と思っても、まだまだ全然話せない私…それでもそんな私に「また遊びましょう！！」と言ってくれるこちらのママたちの優しさにもありがたい、の一言です。＊＊＊＊＊今週私がまた少しだけ熱を出したのですが、今日ベビ子が咳をし始めました。風邪っぽくなっても以前ほど重症化しなくなったとはいえ、酷かった時の記憶が消えなくて主人も私も風邪に対して過度に警戒してしまいます。冬休みは予定がたくさんなので、このまますぐに治るといいな。
Mañana será otro día!明日は明日の風が吹く～ブエノスアイレス生活記～
