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  1. ◎帰国物語~2018夏③◎
  2. りがとうございますイタリアのふくらはぎ辺り小さな田舎町に住むでこしゃんです。念願だったノンナ(おばあちゃん)に教わるイタリア家庭料理。(1) おばあちゃんの生パスタ教室の続きです。30分ほど、パスタの生地を休ませたらいよいよ、伸ばして切ります。今回、パスタを切るのはChitarra(キタッーラ)という名前のこの道具。*ネットでは「キッタラ」とか「キタッラ」と表記しているものが多いです。正確な発音をカタカナにするのがムズカシイ。木枠をテーブルに引っ掛けお腹のお肉でぐぐっと押し付けて固定して使います。木枠の中にびっしりと張られている針金がまるでギターのようでしょう?これが名前の由来です。この、『一番楽しい作業』の前にまずは、生地の最終準備! 休ませた生地を、ある程度の薄さまで綿棒で伸ばし パスタマシーンに入れて、ダイヤルをNo.1にセット→2回通す No.2にセットして2回 No.3にセットして2回というように、脇のダイヤルを回してローラーの幅を狭めながら各数字2回ずつパスタ生地を通して段々と薄く延ばしていきます。今回はNo.3で作業をやめ、比較的厚めの生地を作りました。ちなみにローラーの幅を変えるダイヤルは1 (一番分厚い)からスタート。数字が大きくなるほどローラー幅が狭まり出来上がる生地は薄いものになります。生地を伸ばしたら同じくらいの長さに切り分けます。*切り落とした生地の行方は一番下に!そして打ち粉を多く振った面をキタッーラの弦の上に置き、綿棒を転がしながら生地を押し付けます。すると、押し付けられた生地がギターの弦を通って(カットされて)下に落ち…写真はhttps://lorenzovinci.itからお借りしました。キタッーラと呼ばれる麺が出来上がります。キタッーラの特徴は麺の断面が四角いということ。□←こんな感じの仕上がりです。スパゲッティのように断面が丸くないでしょう?写真でうまく伝わるといいなぁ。さて、先ほど同じ長さに揃えるために切り落とした端の生地の行方…。今回は、No.6まで生地を通すとどこまで薄くなるかを私に教えるために薄く延ばして見せてくれました。そしてそれを細かくカットしてまた違うパスタの出来上がり!伸ばし方、カットの仕方で数限りない種類のパスタができるんですねぇ。さて、明日はいよいよ茹でてソースを絡めていただきますよ~。*******************いつもありがとうございます。ポチッと応援していただけると嬉しいです。にほんブログ村*******************【イタリア料理を学ぶ・作る】(1) おばあちゃんの生パスタ教室イタリアの病人食、究極のデトックス+ビタミンスープ!農家のマンマのレシピ カボチャのリゾット農家のマンマのレシピ(2)リンゴのコンポート秋の味覚 ポルチーニ茸に初挑戦リコッタチーズのラヴィオリ  ポルチーニ茸ソースイタリア料理専門学校 アマチュア料理コースに通います!第2回パスタアマチュアコースに参加して第3回リゾ・豆(1)第3回リゾ・豆(2)第5回魚Ciao! ちゃお!

    (2) 「ギター」という名の生パスタ
  3. そこはフランス語
  4. 私の名前、笑われる
  5. の続きです娘と2人イギリスから日本へ向かう飛行機に初めて乗ることになった際、イギリスの空港内で、子供が遊ぶプレイエリアを見つけました。でも飛行機に乗る搭乗口が遠いと航空券を受け取る時に聞いていたので、娘をプレイエリアでちょっとだけ遊ばせたら、すぐに搭乗口に向かおうと思っていたのですが、ララちゃんがプレイエリアを見つけたのが嬉しくて走ってしまい、角を曲がって全速力で走って来た子と正面衝突してしまいました〜!!!相手の子が体が大きい子で、ぶつかった際にララちゃんが、突き飛ばされる形で頭を打ってしまい...(汗)まだ搭乗口には遠いし、イギリスの空港内の医務室はどこにあるのかわからないし、もうパニック!!!そしたらある人の登場(!)で事態が急変しました!!続きは明日更新します。他にも育児で発見したこと、トホホって思ったこと、驚いたことを、過去のブログで描いてます。よかったらみてください( ˆᴗˆ )★過去のブログ →悩ましい夜のチーズ?★過去のブログ →20キロ太っちゃった★過去のブログ →その顔はどういう意味?★過去のブログ →先生なのに!?★過去のブログ →子供の前で日本語を話したら...(汗)★過去のブログ →入園式★過去のブログ →娘の何気ない言葉が...★過去のブログ →はじめての揚げ物★過去のブログ →何歳から「塾」?★過去のブログ →びっくりした「毎日◯◯大変でしょ?」★過去のブログ →朝食を食べない子に◯◯したら食べた!★過去のブログ →プレママなのに◯◯してしまった①★過去のブログ →簡単?手間?離乳食でびっくりしたこと①★過去のブログ →謎な英語「ガミ!」★過去のブログ →びっくりしたお昼の◯◯ン★過去のブログ →個性派ママと野菜★過去のブログ →衝撃ドーナッツ★過去のブログ →どっちから?★過去のブログ → 意外に通じない紅茶の英語★過去のブログ → 仰天した音楽★過去のブログ → 苦手な Lと R★過去のブログ → ◯の赤ちゃんになりたい宣言*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*このブログ「イギリスで育児★漫画」が、単行本になりました。本のタイトルはこんなに違う!? イギリス子育て日記今までブログに描いていなかった、出産前のあれこれ、仰天出産、赤ちゃんとのこと、育児、家族の話、ママ友、親子クラス、習い事、幼稚園、そしてブログで描いた漫画の「その後の続き」などなど、単行本でしか読めない限定話として、書き下ろしでたっぷり描いてますぜひお手元にとっていただけましたら幸いです。*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*<こども応急処置いろいろ>★0~5歳児ケガと病気の予防・救急まるわかり安心BOOK (ナツメ社保育シリーズ)★そんなときどうする? 子どもの病気SOS★救急セット 応急処置 救急バッグ 多機能応急処置セット 家庭 職場 学校 アウトドア 旅行非常時用 携帯用救急箱★チュチュベビー やわらかジェルまくら(対応年齢0才児~) 冷やしても固まらない★ケンユー お子様の急な発熱時 熱中対策脇の下冷却袋 わきアイス 幼児・小児用★熱中対策 タオルに氷をつくるスプレー★熱中対策 帽子ひんやりシート 5枚入★叩けば冷える 瞬間冷却剤 5枚★チュチュベビー ベビー水枕*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*˚*ْ✧ं॰*今日も見に来ていただきありがとうございます。いいね、コメント、読者登録していただいたみなさま感謝しております。励みになります( ˆᴗˆ )↓記事が気に入ったら、押してもらえたら嬉しいです( ˆᴗˆ )

    飛行場でアタフタ④