みんなが見ている注目記事

  1. 肉を焼いただけのもイタリアの家での料理あるあるなんだけど一気に用意せずに焼くだけのお肉などはプリモピアットを食べ終わった後に席を立ってセコンドピアットを料理する。フィノッキオ(フェンネルの種)と塩で焼くだけ。ほんとはフェンネルの種が黒っぽくなくてベージュ色のものが好き。黒っぽいのは微妙に風味が違う。なんか濃い。メインのあとは野菜。ヴァレリアーナ(カノコソウ)のサラダ。各種種&クルミをトッピングしてバルサミコ酢クリームをほんのちょっとかける塩はソース濃厚なので私はかけない。いただきまーす。サラダなどの野菜はセコンドピアットの後で肉や魚と一緒には食べない。セコンド食べたあとの肉汁はパンで拭って食べて(家でやるのはOK、ちゃんとしたレストランではやらない)皿を綺麗にしてから野菜を入れる。パンが無いときはザーッと水洗いしちゃう時もある。私は肉汁と野菜が混ざるのは気にしないしお料理によっては肉汁や残ったソースと混ざって野菜が美味しいと思うし。。注∶全ての野菜の付け合せがNGではなくてものによる。。すんごい昔にA Life Less Ordinary (邦題は 普通じゃない)っていうユアン・マクレガーとキャメロン•ディアス共演の映画を見た時に仕事をクビになった清掃員のユアン・マクレガーに誘拐されたお嬢様育ちのキャメロンディアスが用意された食事を野菜と肉が一緒になっているのは食べられないわというようなこと''I don't like my vegetables to touch my meat. I don't eat them like that."って言ってたのを思い出した。キャメロンディアスの役がイタリア系のお嬢様ってわけじゃないけどさ。。懐かしー。にほんブログ村にほんブログ村

    イタリア料理あるある∶肉と付け合わせ野菜は別
  2. 今日は、定時
  3. さっきの続き…アドバイザー君に、これしかないのです。今からエビデンス、探します。解答は後回しにしてくれますか?と、チャットしたら、👍サムアップ。何が大変って…ほかの質問も受けながらだから、集中力はMAX、気分は崖っぷち。超ピンチ!実は、後日、メールします…が、苦手な私。これには理由があり、今、提示すれば、さらなる質問もここで終われるから。メールって説明じゃなくて次の質問の入口になる。だからその場で終えた方が、あとが楽だったりする。そして、私はエビデンスの旅に出た。(笑)こういう時のために、Teamsのチャットに助けてくれそうなメンバーをまとめてある。今日は、昔からよくしっている、ML君に…超大至急!お邪魔してごめんね。会議中。○○のエビデンスを探しています。なんかない?理想は、うちが昔出したものがよい。と、送信したら、👍があった。探してくれる。🌸アドバイザー君にチャットで、今○○部署のML君に頼みました。と、言ったら👍がきた。もう一人、補足で別の部署に聞いたら、それはないって。ただ、○○さんならわかるかもって。それは誰?と聞いたら、想定外の部署の本部長さんだった。無視されてもええわと思いながら、チャットで聞いたら…直ぐに調べます!マミーさん、貴女のことは知ってるよ!と、好意的だった。15 分で届いたけど、こっから大変で。一回、目を通して、エビデンス部分を赤丸して、アドバイザー君とシェア。アドバイザー君から👍が来たから、大丈夫みたい。今朝は、会議のバトルフィールドだった。気力、体力、全部持っていかれて、現在休憩中。エビデンスの旅はきつい。(笑)ところで、チャットは便利やな~🩷