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ひとりランチ蕎麦と、二人ランチ素麺

↑ミックス薬味、始めました。ひとりランチ蕎麦私は蕎麦が好きなんだけど、ダンナが軽い蕎麦アレルギーがあるためひとりご飯の時のここぞとばかりにそばを食べる。作るのは9割が、枝元なほみさんの「塩そば」↓『塩そば＠「おかんめし」と、ドーラと、ダンナ』↑前に、蕗サラダが載ってた本の第二弾が出たので買ったら↑その中の「塩蕎麦」があまりにもうまそうで午後から取材に出るというのに作って食べた（5分でできる）どうし…ameblo.jp長年作りつづけて、今はこんな風になっている。↓茹でた蕎麦を梅昆布茶と胡麻油で和える↓少量のそばつゆでしゃぶしゃぶした豚肉を乗せる↓粉山椒をかけるが、この日は蕎麦を茹で始めてから豚肉が無いことに気付き冷凍庫をひっかきまわして冷凍のイワシ刺しを発掘。そばつゆで茹でて、豚肉代わりにトッピング。↑どーすんのよこれという感じのものが爆誕したけど↑ミックス薬味は、まるで雪のように汚れたものをすべてを美しく隠してくれる味はまあまあだったけど午後いっぱい息が異常に魚臭くて、自分が嫌だった。愚かでつ。2人素麺↑こないだ、副菜で作ったこれがレンチンだけでできて簡単でしかも、さすが久原ちょっと甘めのつゆがすごく美味しくて「これに素麺を入れて食べたい」と心から思ったので、ダンナがリモートの今日、やってみた。↑茄子に付属の香味油とサラダ油を入れてレンチンして↑たれに漬け込むだけ。ミックス薬味で余ってたミョウガと生姜も入れた。↑野菜室に大掃除で、サツマイモ、人参、しめじも。（レンチンだけなので敷居が低い）↑完成。おいしかった。まだ具が半分くらいとタレが残ってるのでもう1～2回くらいできそう。明日、ズッキーニとかオクラとか椎茸とか買ってきてやろう。