自転車・ロードバイク

みんなが見ている注目記事

コノシロのちらし寿司

令和８年６月１９日（金）晴れ昨日の木曜日に大阪屋ショップへ買い物に行くと、珍しく大きなコノシロが５匹も入って２９９円で売られていたので、これでちらし寿司でも作ろうと買ってきたのです。この日は三枚おろしにして腹骨をすき取り、塩を振り、その後は酢で洗い冷蔵庫で保存していたものを、今日お昼にご飯を炊いたので、お昼ご飯に細切りにしたコノシロを載せちらしずしにして食べたのです。このコノシロは大きくなってからの呼び名で、小さい時はコハダと呼ばれお寿司のネタによく使われ、なかなかおいしく高級なお寿司だが、逆にこの魚は大きくなってからは値段も安くなり敬遠されがちな魚だが、手間をかければなかなかおいしい魚なのです。横の味噌汁はカナガシラも安かったので後で何かに使おうと買い、頭だけを切り落としみそ汁の具にしたのです。

yss2548のブログ