珍しいペットとの生活ジャンルトップ

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道産子の鹿肉と眠りから目覚めた白ワイン

ブログ村から遊びに来て下さる方へお知らせ近日中に、ブログ村のジャンル変更を予定していますので見失わないようにブックマークしていただけるとうれしいですいつも応援ありがとうございますしろくろワンコのかーさんです▽タンポポがたくさん〜今日は、旨みたっぷりさっぱり美味しい蝦夷鹿のモモ肉で晩酌しましょう▽鹿肉はこの日以来のお久しぶり『しろくろワンコと鹿肉料理』今夜は、お取り寄せした鹿肉を使ったお料理を作りましょうあっさりとした赤身のお肉はかーさんもこどもたちも大好き💕きちんと処理されたジビエは、くさみもなくとって…ameblo.jpたっぷり岩塩と胡椒をなじませたら、行者にんにく（アイヌネギ）と一緒に低温調理していきます前に、おひとりさまには大き過ぎて使いづらい、なんて書いたストウブですが、低温調理にとても役立つのでした蓋をしてじっくり中まで火を通したら鉄プレートで表面を香ばしく焼き上げて…しっかり火を通しつつも、しっとりとした完璧な仕上がりに春菊とベーコンのバターソテー焼き筍と山椒のお花　コシアブラ行者にんにくの醤油漬　山わさび添えとっても美味しいお肉、感謝しながらいただきますお供は、お肉と同じく道産子の松原農園 2024 ミュラー・トゥルガウ（リースリングとマドレイヌ・ロワイヤルの交配種）アスパラの季節に、松原農園の立派なアスパラと一緒にいただいた新酒なのでしたが、熟成させていたのでした出来立ての新酒も美味しいですが、寝かせた方がリースリングらしさが出て、かーさん好みに思いますちなみに前菜は…スモークサーモンとデコポンのサラダ国産キウイとクリームチーズスタートのお供は、いつものcava国産キウイは輸入ものと値段変わらず、酸味が穏やかで甘くて美味歳とともに、強い酸味が苦手になってきているような蕪のブランマンジェいくらと帆立スモークのせ蕪のポタージュ的なものをゼラチンで固めたみたいな…こういうの大好きホワイトアスパラのチーズ焼きこちらのアスパラはスーパーで購入アスパラの塩茹で汁と一緒に、チーズを少しのせて焼いただけシンプルで、アスパラそのものの美味しさが楽しめます焼きたてのロールパン（ロールパンって、巻くという意味ではなくて、ひとり分の小さなパンのことなのですよ）ひとつだけみんなと違う子は、また後日登場しますよ食いしん坊さんならもうおわかりなはず美味しいものを食べる計画には抜かりのないかーさんなのでしたごちそうさまでしたブログ村の下にマダニいますにほんブログ村ここを気が向いたら、ポチってしてワン本日のマダニ初号機と参号機も仲良しです最後までお読み下さりありがとうございました！いいね&フォローも励みになります