パンづくり

みんなが見ている注目記事

天ざる蕎麦と広島のレモン鍋

Soraおはようございます！雲と青空がせめぎ合い今日はどちらが勝つのだろう楽しみな始まりです青空が勝ってくれることを祈りつつこの一日を始めたいと思いますが意義ありますか？昨日のランチ天ざる雪降る中天ざるを食べにお蕎麦屋さんを訪問寒い日には暖かい蕎麦で体を温めたいところですが東北人場合そんな風にはいきません東北人のふりをして天ざるそう東北の方々は寒い日でも良くしまった冷たい蕎麦をいただきますまぁ、それが粋と云うのもあるのですが、、それ以前に実際に食すると寒い日でも雪の日でも冷えてよくしまった蕎麦の味の美味しいことこれは簡単な言葉では言い表せません冬の東北に来て試してみてくださいね本日のクッキングは広島風レモン鍋使うレモンはもちろん例の広島豊島産レモンこんなにあるんので使い出がありますそのうちの幾つかでレモン鍋を作りますレモンを送ってくれた広島の方から「広島れもん鍋」を云うのを知りましたれもん鍋の肝は広島れもん鍋の素地方地方にある鍋はその地方独特の出し汁だったり素材を使ったりしますね秋田だったら魚醤を使ったしょっつる鍋みたいな感じでしょうか広島れもん鍋をAmazonでゲットしましたれもん鍋に必要な材料は出し汁を販売する会社のWebから学び材料を揃えました必要なレモンは1個でよく洗いスライスしますこれを具材、出し汁と一緒に煮込むだけで出来上がりとても簡単に出来上がりました味はどうでしょう？さっぱりしたレモンの酸味がとても美味しい東北の濃い鍋料理とは一味違ったあっさりした鍋が出来上がりました初めて聞く人もいると思いますが一度挑戦してみてくださいAmazonが届けば手に入らないものはありませんレモンもキノコも白菜もスーパーで調達できますねちなみにこれは厳島神社辺り「ミステリと言う勿れ」でこの辺りの風景が出ていたような気がします宮島へ渡るフェリー乗り場広島の友人が初詣に行った時の写真を送ってくれましたそれでは広島の風景をつまみに広島れもん鍋をつつこうじゃありませんかさて、明日はどんなパン🍞が焼けるのかな？

今日、パン焼く？