パンづくり

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全粒粉の食パンとガーデンランチDAY8

Sky おはようございます！ 青空と共に 爽やかな風が吹き抜け 柔らかい雲が空を流れます 気持ちの良い朝 良き一日を 予感させてくれますね 初夏の花日記 薔薇 今更ではないのですが 薔薇が真っ盛り 色々な方のブログに 登場しています 私も今咲いているモノを アップします グラハム・トーマス （Graham Thomas） バレリーナ （Ballerina） スカボロフェア （Scarborough Fair） ヘリテージ （Heritage） ガーデンランチDAY8 焼うどん 8日目のガーデンランチは 焼うどんにしました 先ずは豚バラを炒めます うどんを敷きその上に フライパンに溢れんばかりの 野菜をのせて水分を出します 水分で硬くなっていた うどんが柔らかくなります 調味料とソースを和えて出来上がり うどんが切れないように 注意しましょう！ 焼うどんだけど 上手く盛り付ければ ちょこっとお洒落に見えます(笑) これを庭のテーブルに持ち込み いただきましょう この日はココまでが青空 食事が終わると 空が暗くなりそのうちに 雨が降り出しました ラッキーでした！ 本日のベイキング 全粒粉の食パン ここからはいつものパン作り 全粒粉と強力粉を ブレンドして捏ねました パンコンプレに属するのかな？ 捏ね方も良い感じ 生地は傷んでいません 今回は山形食パンを作るので ３分割しました 一山でも十分なのですが (-_-;) 成形は伸ばして丸めます こんな風に型の中に入れて 並べました 発酵すると三山の食パンに 焼成後もちぎりパンのような 三山の食パンが 出来上がりました 形を変えるのも たまには気分をが変わって 良いのかな？ いつものように 朝食でいただきます 全粒粉だけでなく ライ麦系のパンも好きなのですが なかなか作りません さて、明日はどんなパン🍞が 焼けるのだろう？

今日、パン焼く？