ラーメンマニアジャンルトップ

みんなが見ている注目記事

八戸市下長6丁目「中華料理龍苑（ちゅうかりょうり・りゅうえん）」ワンタン麺を食べてました！

…午追記です✍️現在ラーメン５００円→６００円、ワンタンメン５５０円→７００円に価格改定されたようなので他のメニューも全て見直したと思います！訪問時で一番高いのが『海老チリ』で千円！って家族経営、持ち物件、厨房機器などの支払い終えてるとかでしかやれない価格帯で営んでおられました！ラーメンと半炒飯頼んでも千円とか最近ではあり得ないです(⌒-⌒; )まぁオラみたいなド庶民には助かります（笑）【卓上調味料】ソース、酢、醤油、コショウ、ラー油、一味唐辛子、割りばし、爪楊枝【ワンタンメン５５０円税込（訪問時）】海苔、長ねぎ、豚ももチャーシュー１枚メンマ（クセが若干有り）、ワンタン５個ネギもたっぷり使ってるしワンタン５個入ってノーマルラーメンと５０円しか違わないとか原価計算してますか！？って心の中でツッコミしつつもさすがにこの内容で訪問時ほぼワンコインとかって値段バグってますが(￣▽￣;)マジか‼️【スープ】コレぞ昔ながらの昭和にタイムスリップしたような醤油ラーメンって感じで懐かしい味わいです🍜🍥息子さんになっても先代の教えを頑なに守ってるようなそんな味わいかなと！香味油などの油脂類は殆ど使わないアッサリとしたノン胃もたれ仕様な塩分濃度は濃いめな感じがたっぷりの長ねぎと相性よくて湯温もしっかりと温めてました！おそらく動物食材に香味野菜や昆布にチャーシューからの肉だしのような昔ながらの作り方のスープかなと勝手ながら想像しちゃう懐かしい味わい！何度か書いてますが町中華のスープってのはラーメンだけに使うわけではないので他の色んなメニューにも使うからラーメン専門店のようにそれだけで完成された濃厚なスープとかではないのです！スープ自体しっかりしてると中華は化調（旨味調味料）も多用するのと他の料理の味付けにジャマになることもあるから最低限の旨味あるスープが良かったりします！最近のラーメン屋ではなかなか味わえないレトロなスープ感でした！【具材】ネギ好きには堪らないたっぷりと使ってるラーメンって良いですね🍜まぁスープしっかりと温めてて熱々だからこそのネギ増しなんですけどね（笑）メンマはクセのある発酵臭が若干しました！昔ながらのスープ作る際に使ってその役目を終えたような若干パサつく感じの豚ももチャーシュー１枚！昔のラーメンってこういうのが普通だったなぁと！今はスープはスープでチャーシューはチャーシューって感じで贅沢な作り方なってるから原価上がって価格に反映されてノーマルですら4桁とかなってます！ラーメン詳しい方ならばご存知だと思いますが戦後の屋台とかから始まった頃なんて余った食材多用してスープ炊いてたから現在みたく何処何処産のブランド鶏豚やら何処何処産の老舗醸造の醤油や味噌やら〇〇国産のブランド塩やらなんやらって贅沢な作り方とは真逆だったので安く提供することで貧しかった庶民の腹を満たしてきて『ラーメン（中華そば）』は日本の大衆料理の定番となりました！だからこの物価高においていまだに格安で提供してるお店はなかなかないのとそれを持続できる環境にあるってことは常連さんから愛されてる証拠なのでとても素晴らしいことです！『高くて美味いは当たり前』いかに安い食材使って美味く仕上げるのがプロの腕の見せどころって考え方もありますよね💪龍苑さんと直接は関係ないけど極端なこと書くのと青森ブログなので大間のマグロで例えると・・・・・それ自体が美味い食材だから捌き方の違いはあってもプロと素人が刺身作ったとして味の違いなんてほぼ無いと思いませんか！？つまり何言いたいかというと個人的には高い食材多用できる店の方が良い料理人ではなくてどの食材を使ってもそれなり美味く作れるスキル持ち合わせてる人こそ本物の料理人の腕の高さだと考えてます！何処何処産のブランド食材多用して美味いでしょうってそんなん誰が作ってもそれなりの料理なるから説もあるから(^◇^;)この値段でワンタン５個使ってるのはビックリとしか書けないなこりゃ✍️肉ダネはシンプルな豚で味わいも調味料殆ど使わないタイプので人によっては肉のクセが若干感じられるかな🥩！？まぁこの価格帯なので特別ツッコミ要素もないですけどね(^◇^;)【麺】細縮れのデフォルト硬めに茹で上げしてる加水率高めな熟成中華麺で耐久性は乏しい感じなのとこの日はスープ熱々なので伸びるのが苦手な方は早めに食べ切るのがある意味正解のようなおそらく八戸の老舗製麺所の麺だと思います！やはり南部地域はこのような細麺が昔から好まれる土地柄なので一般的です！って書いてるけどあくまでも昔ながらの老舗のお店が使ってるって意味です！【ＮＭＬ（肉巻き麺リフト）】オープン直後なので他にお客さんおられないからと肉巻き麺リフトかましてやりました🍜🥩（人いる時はまずやらないです）【ＮＭＬ（海苔巻き麺リフト）】調子のって２度目は海苔巻き麺リフト（笑）【味変タイム】このアッサリスープには白コショウが合うと勝手に思い込んでます🧂【感想】この値段でこの内容なのでツッコミ担当者のアオモリのなるめんですが今回も本音では若干突きたい所もあったけどこの世知辛い日本で格安で温かいラーメン食べれるだけで幸せなのでこの辺で終わりたいと思います✍️炒飯が美味いとのクチコミ見たから来訪したらソレ頼んでみたいです！麺のスナオシスナオシサッポロラーメンしょうゆ味 82g×20袋Amazon（アマゾン）三元豚ワンタンスープ（三元豚） ( 行列のできる店福家そばやの絶品ワンタン )楽天市場【ラーメンコンテスト入賞！】花鳥風月／冷凍海老ワンタンメン 3食セットラーメン有名店酒田ラーメン山形県ラーメンセットあっさりお取り寄せ人気贈り物インスタントラーメン中細ちぢれ麺 ?油グルメお得食品ご当地ラーメン魚介醤油楽天市場香港ワンタン32個セットギフトギフトセットワンタン冷凍ワンタンスープワンタンメン香港ワンタン中華中華ギフト夏ギフト父の日ギフト2026 食べ物お中元ギフト御中元楽天市場「冷凍商品」香港文記雲呑麺 1人前セット (ホンコンワンタンメン Man Kee Wonton Noodles)Amazon（アマゾン）そんなわけで長々と書いてみましたが最後までお読みいただきまして本当にありがとうございます！【住所】青森県八戸市下長6丁目１４ー１３【ＴＥＬ】０１７８ー２８ー０５５７【営業時間】※１１：００～１４：００※１７：００～１９：３０【定休日】日曜【席】カウンター席、２人テーブル１卓４人小上がり【駐車場】店舗正面から見て左側にあります！