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ラーメン二郎八王子野猿街道店2　煮干し（5/23）

…2週間ぶりとなる野二郎に行ってまいりました。久しぶりなのでデフォを食べようかとも思いましたが、15時〜煮干しというのを見てこちらに飛びつくことに。というのもこの野猿の煮干しは過去何度か食べてはおりますが個人的に好きなんですよね。ということで店着は16時ちょうどくらい、アイドルタイムというのもあって外待ちナシ！まずは食券購入です。この日のメニューは煮干し　¥1,350お目当ての煮干しをゲットし、中待ち2番目の椅子に座って待ちます。店内はM助手さん、麺上げ修行中の助手さん、もう1人最近よく見る若手の助手さんの3,名。と思いきや、どこからともなく食券をモギリに来たのはアッキーさん。「大盛り？」と聞かれ軽くいなしましたが、麺量はお腹も減っていたので何も申告せずデフォで。待つこと数分で着席、するとアッキーさんが左手に痛々しい包帯を巻いていて「やっちゃったよ〜」と。「いじめられなくなっちゃったよ〜」とおどけていましたがきっと悔しいでしょうし不便でしょうし、早くよくなったらと思います。で、少し待ってアッキーさんよりコール確認、て…ん？ちょっと油断していましたが右手だけでトングを使ってキレッキレの動きでトッピングしているではないですか。。一気に警戒感がマシながら野菜少なめ、ニンニクでお願いすると、怪我してるとは思えないガンギマリの目線でコチラを見ながら野菜を盛りつけ到着したのがコチラ。煮干し野菜少なめ、ニンニク山頂に降り積もる雪のごとくタマネギが振りかけられています。いえね、野菜少なめと言ったんですけど。。僕はそういうキャラではなくマジで小がやっとですからね？？オマケに山頂近くに豚も追加されてるし。。久しぶりに見る粗めの野猿ニンニク。覚悟を決めてまずは野菜も食べなきゃね、とホカホカのシャキ野菜をモリモリ食べると、美味いですね〜野菜のお供にスープも味見すると、野猿の豚と骨、旨味調味料がたっぷり効きながら煮干しがビシッと効いて、このバランスが唯一無二、たまらなく好きなんですよね。ある程度食べて嵩が減ったところで、豚。大判の豚1枚と、右側にあるのは端豚、画像の上部には上に盛られていた小振りの端豚。大判のからいただきました。厚さは安全なタイプで脂身もほどよく入ったジューシーな豚、いつも通り安定しててこりゃ美味い。そして右にあった端豚は大きさこそそれほどではありませんでしたが歯ごたえ、味染みともなかなかストロングな豚。1枚目とは違ったタイプの豚でこれまた美味い。で、ようやく天地返しをして麺をいただきました。こちらをズルズルっと。実に美味い。2週間ぶりの野猿の麺はパツンとしたやや歯ごたえがある、麺自体の旨味も感じる麺。これに煮干しスープが絡んでめっちゃ美味い。そこに加わるタマネギの清涼感もいい仕事をしているんですよね〜しかしこの後はとにかく食べることに集中、写真を気にしている余裕なんてありませんでした。とにかく夢中で食べながら山頂付近に乗っていた豚を後半に食べたところ、赤身メインでホロホロと柔らかいめっちゃ極上の豚だったのが印象的でしたし、食べやすかったのがホッとしました。で、後半失速しながらもやっとのことでゴールを迎え、最後はスープを3口ほど飲んで終了。ふう、やっぱ煮干し美味かったなあ。。でも時間かかっちゃってすみません。それよりまずは左手をお大事に、です。丼を上げ、カウンターを拭いて挨拶してお店を後に。この日も美味しく完食です、ごちそうさまでした！