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真冬でもいただきたい冷製麺とご対麺！【会津若松市】ー坦々麺とお肉の会社みなかわー

…やっぱり県内でも相ラーメン好きな土地柄なんだな～とこの麺をいただいて改めて認識しましたね。コシに粘りがあり、こんなに細いのに半端ないもちもち食感が味わえるんですもの。一体どちらの麺なんでしょうかね？間違いなく1級品のクォリティだと思いますよ。スープは思いのほか甘口で、胡麻の風味が豊かで涼味溢れる艶やかな味わいが後を引きますね。こちらも今まで味わった事のない個性に出会った感があります。冷製なのにぽってりとした後味も魅力的で、思わず頬ずりしたくなるほどでしたが(笑)途中でガツンときた辛味の正体は...画像はありませんが見た目は〝高菜〟のような.、おそらく葉唐辛子でしょうね。トッピングは僕的にはそれほど好んで食べない水菜がどっさりと、でもこれが甘味噌で味付けされたひき肉やスープにすこぶるマッチするんでびっくりしました。僕はこちらでは〝汁なし坦々麺〟が1番好みだと思ってましたがも冷やしも絶品でした。改めてメニューを見ますとまだ未食のラーメンが結構ありましてもうね、家が近かったら毎週通いたいくらいです。次回の訪麺も非常に楽しみにしております！