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麺屋 吉佐 @ 茅ヶ崎

…駅近所で通りすがりラーメン店を偶然発見。機会があれば食事する(無ければ飯無し)と決めていたので入店してみました。店の名前は「麺屋 吉佐」和風豚骨ラーメンのお店です。13：26店に到着。先客１名、後客１名推し麺が所せましと書かれています。「醤油らーめん」￥９００を購入しようと思ったがこの券売機は旧札のみで新札使用不可でしたのでカウンターで口頭注文・先払いになりました。卓上の品々達お品書き一覧５分程でラーメンが出てきました。麺はツルシコタイプの中細麺スープは、和風豚骨で動物系と魚介系を合わせたWスープに京都の特選甘露醤油ダレを使いよくマッチさせている。見た目は豚骨っぽい感じでしたが豚骨はあまり感じられず魚介風味も僅かに残る程度で甘めの醤油が前面に出ているような感じ。ツルっとした麺が特に美味しいですねこういう麺は啜り具合も良いのでいくらでも食られてしまうチャーシューはしっかりと網目の焦げをつけて食欲がそそられる太短なメンマは程良い味付けでコリコリした食感がイイネ個人的な嗜好で言えばもう少し醤油の甘さを抑え出汁の旨味を前面に出した方が良いかと。。歩き疲れて空腹だったこともあり速攻で完食しちゃいました。美味しさの証完食＆完飲この記事をｕｐする際にラーメンの過去本を見たら2007年頃のラーメン本に何冊も掲載されていました。全く知らず失礼いたしました。ラーメン本によると店主様は男性でしたが今回の訪問時は厨房に女性が一人とフロア担当の年配の女性の方が一人でしたので、てっきり女性の方が店主だと思っていました。次回機会がありましたら是非とも人気の塩ラーメンを堪能してみたいと思います。ごちそうさまでした(#^.^#)＜吉佐＞【住所】神奈川県茅ケ崎市新栄町1-1【営業時間】平日11：30-15：3018：00-24：00土日祝11：00-21：00【定休日】不定休【最寄り駅】ＪＲ東海道線・上野東京ライン・湘南新宿ライン・相模線「茅ヶ崎」駅下車北口より徒歩２分２００５年４月オープン

ブラまくりん