ラーメンマニアジャンルトップ

みんなが見ている注目記事

ラーメン二郎　神田神保町店

…6.5.30(土)ラーメン二郎神田神保町店　　de狂った話です。　昨日は都内某所で飲み会。※画像はインターネッツから拝借しました　気の合う仲間と、たわいも無い話で酒を酌み交わす…　アテクシも全然お酒は強くないんですが、飲む席は大好きなんです。　そんなお酒の席、昔は当たり前の光景でしたけど、今は中々ね…特に世代や職業、ジェンダーを超えた飲み会が開きにくい世の中になって来ましたよねぇ〜。※画像はインターネッツから拝借しました　ただ本日のイベントは、仕事もしがらみも何も関係ない、同好の士が集まる宴席で老若男女入り乱れて？の楽しい宴なんです。　その宴会に参加するお仲間お2人と、0次会を兼ねてJBC二郎に行こうという事になりましてん。　朝から快晴の絶好の二郎日和。テンション上がりついでにTJライナーの乗車券を購入してしまいました。　途中駅からも続々とお客さんが乗ってくるのに驚きました。　池袋で地下鉄丸ノ内線Ⓜ️に乗り換え、大手町で半蔵門線へ。　前から思っていたんですけど、階段にあるこの地下鉄の方面表示、行きたい方面がそのまま左右のホームを表していてわかりやすいんですよね？　大手町に対して行きたい神保町は左手に表示されているので左側のホームへ行けばよいという親切表示。　えっ？当たり前だろって？　さーせん！　ひと駅乗ると神保町駅へ到着。　あまり電車を利用しないので、駅の構内はキョロキョロと、いつもお上りさん丸出しのアテクシ。　待ち合わせは神保町駅A7出口。　半蔵門線、三田線、新宿線の地下鉄3線が乗り入れる地下鉄路線網きってのハブ駅であり、本の街神保町への最寄駅として有名です。『キッチン南海　神保町店』2022.8.12(金)キッチン南海神保町店　　de狂った話です。　夏休み2日目。特に用事もなく、お昼をどうしようかと考えていたんですけど、久々と…ameblo.jp　一方で、カレーや老舗喫茶店が犇めく食の街への入り口としても全国的に有名ですが…『ざぼうる2 神保町』2026.3.13(金)ざぼうる2 神保町　　de狂った話です。　いよいよWBC2026も決戦の地をマイアミに移しましたね。【WBC】「ダル先生」…ameblo.jp　我々ニンニクマニア、グルジャンキーの間では二郎界きっての大行列店、　ラーメン二郎神田神保町店　　の最寄駅として知らない者は居ないというほどの聖地入口でごぜーやす。『ラーメン二郎　神田神保町店』2026.2.28(土)ラーメン二郎神田神保町店　　de狂った話です。　先日、JBCことラーメン二郎神田神保町店へ行こうと調整していたんですが……ameblo.jp　待ち合わせ1人目はこのブログではすっかり有名な吸引力の教祖、ダイソン師ことyana-G®︎師匠。　神保町二郎で丼2つを涼やかに啜り倒す怪人です。『ラーメン二郎　立川店』2025.3.21(金)ラーメン二郎立川店　　de狂った話です。　ネェさん事件です。※はい、全くラーメン二郎のリポは始まりませんからね。はい。※…ameblo.jp　もう一方は、やはりこのフンコロガシブログに度々登場するクリエーター集団メトロポリス・TOKIO®︎から○絵本作家見習いジーモン・寺門®︎師匠(仮名41歳)。　　ジーモン師匠とは久しぶりとなる連れ二郎です。暫くお会いしていないので、本人は全く認めようとしない額の後退が著しく進行していそうで、会った瞬間目線が上に上らないよう注意しなくては…　待ち合わせの11時前に無事にA7出口に出る事が出来ました。無事に合流してごあいさつ。ざぼうるの凄い並びを横目に聖地へ向かいます。　並びは第3コーン先の10番手ぐらいからスタート。ざっくり見積もって3時間コースかもしれません。並び始めてすぐにNSD45のS助手さんが出て来て並び人数を確認しに来ました。　早めの終了に合わせた確認でしょうか？　因みにこの第3コーンのところまで10名ほどの並びでしたが50分かかっています。　照りつける強い日差しを考慮して、お店の反対側でほとんどの時間を待機し、入店直前にお店の前に誘導されたのが接続後丁度150分でした。　コチラで再びS助手さんから麺量の確認がありましたので「3分の1で」と。　続いてジーモン師匠が半分で申請し、その後ダイソン師匠が「小で！」とオーダーするとS助手さんが「小ですかッッ？」と驚いて聞き返していました。どんなけ食べると思われているんでしょうかね？　入店の許可をいただきましたので券売機と対峙します。ラーメンとネギをダブルで、そしてウズラを購入してトイレ側の端席へフェードイン。　ピットはN店主さんと、西台のS助手さん、あとは髭の助手さんの3名体制。　店主さんは若干お疲れモードのご様子。「出したら5回、出したら5回」と謎の呪文を繰り返されていましたが、恐らく我々のロットが完了したらあと5ロット作れば閉店と、ご自分を励ますための呪文だったのかもしれません。　その若干お疲れモードの店主さん自らネギとウズラを出してくださいました。恐れ入ります。　そして丁寧に丁寧に仕上げた一杯が出来上がり店主さんから若干クイック気味に「3分の1？」と大きさ確認が入ると、すかさず後方からS助手さんから出席コール（●●さん、ニンニク入れますか？）とアテクシの名前を呼ばれ、「ニンニク少しとアブラで！」とお願いし出来上がったN店主渾身の一杯がコチラ。ラーメン（3分の1）1,100円ネギネギ 200円うずら 100円1,400円也。　続いて、両師匠の一杯も無事到着。三人そろって神保町と向き合います。　それにしても、ものすごい盛りですねぇ。　野菜はデフォルトでも結構なボリューム感です。野菜の山の麓を、細かい背脂がびっしりと浮いた少しだけ脂の回り始めた非乳化ルーシーが覆っています。　ヤサイのテッペンには白い悪魔こと固形の背脂が。　ニンニクは少しですけど結構い入っていますね。　そしてJBCの命の源、ZEPPIN非乳化ルーシー。細かい背脂が浮いたタイプで、液体油が表層に張っています。この液体油がこのラーメンのフレーバーとテイストをディレクションする要となります。　逸る気持ちを抑えつつ、アブラと野菜からいただきましょう…おぉ、このアブラから神保町のエキスを感じるなぁ。　豚の出汁が出まくったスープは、FZのキレとしっかりと効かされたグル、そしてそれを彩る液体油の効果で抜群に旨い仕上がり。　この旨すぎるルーシーに出会いたいから3時間のキツい並びに耐えられるんですよねぇ。　一気に食欲に火が付き、麺を丼の底から引き出します。　二郎標準では少しだけスキニーな部類に入りそうな超絶ストレイト麺。平打ちというより断面はスクエアに近いです。　茹で加減はやや柔気味でアテクシの大好きなコース。初球からフルスイングしたいところ。　ホクホクの野菜と一緒にいただくやや軟めのストレイト麺の何と旨い事でしょう。やっぱJBC最強でしょ？ねぇ？　で、ニンニクが入ると一気に『二郎』という食べ物に変貌する当たり流石計算されているなと。食べ始めはものすごい美味しい中華そばなんですけど、一たび大蒜が入れば二郎そのもののワイルドなテイストになるんですよねぇ。　豚は腕肉。これだけスープに旨味を与えてなおうま味成分を湛えているハイクオリティー豚。　柔らかく、しっとりとした食感も含めて神豚の称号を与えるに相応しいモノ。　和風出汁で味付けされたウズラは、お口をリセットするのにぴったりなので、随所に挟み込んで食べ進めていくのが自分流の楽しみ方です。　白コショウが合うのはいわずもがな。くしゃみをしない程度にガッツリと振りかけていただくと最高です。　そして、このカットの仕方が神保町の二郎にビタっとはまるネギ。スライサーでカットしているんでしょうけど、空気に多く触れることで辛みを引き立てるこの切り口こそがキモではないでしょうか？　JBCといえば粗挽きの鷹の爪。しっかりと辛味を持った鷹の爪と、ネギ、そしてスープを吸って飴色に染まり始めたJBCメーンを一気に啜り上げるこの刹那、生きててよかったと感じる瞬間であります。　夢中で啜り倒してスープを丼から直接呑み完食。　ごちそうさまでした！　店主さんと、助手さんたちに謝意を伝えお店を出ました。店主さん、くれぐれもお身体を労り、いつまでもこの素晴らしき一杯を作り続けてほしいものです。　食後は皆で移動して宴へ…　よく食べ、よく飲み、よく笑った最高の一日はあっという間に過ぎ去りました。　W64JB　拝