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公式ジャンル「ラーメンマニア」記事ランキングページです。ラーメンマニアジャンルで一番人気の記事は「ラーメン二郎 府中店」です。
グル狂い日記
…6.8.21(金)ラーメン二郎 府中店 de狂った話です。 府中のマンションラッシュが止まりませんね。 都心へのアクセスを考えると当然なんでしょうけどねぇ。 2021年頃は府中二郎の裏も、防草シートが張られたままの空き地が放置され、名物のネコがのんびりする姿が見られたんですよね。 並びも関野屋ビルから見て南の方へ伸びる細い路地へ向かって形成されていました。たまに知らない人がラブホ方面へ並んでしまうこともありましたが。 そして近くには昭和レトロどころの騒ぎじゃないクラシックな建物が数軒、時代に取り残されたかのようにひっそりと建っていました。 それがある日突然取り壊され… 仮囲いが出来たかと思ったらあっという間に高層階の建物が… あまり府中二郎二郎に頻繁に来ている訳ではないですけど、来るたびにどんどん工事は進んでいき… ビシッとエグゼクティブクラスのタワーマンションが完成しました。 その間、府中二郎の真裏だけではなく、周辺には正に『雨後の筍』を自で行くマンションラッシュ。https://www.homes.co.jp/archive/b-13063964/ いま府中二郎が入っている所謂『雑居ビル』である関野屋ビル。昭和レトロそのものの場末感漂う飲み屋ビルですが、これだけ周りがマンション化する中、いつまで現状を維持できるのか不安です。『ラーメン二郎 府中店』ラーメン二郎 府中店 de狂った話です。 皆さん、連休は楽しかったですか？ えっ？ まだ満喫中ですって？そりゃようござんしたねぇ〜。 アテクシ？ …ameblo.jp そんな存続が危ぶまれる府中二郎へは5月の連休明け以来。3ヶ月とだいぶインターバルが空いてしまいました。 いつものコインパへ駐機して雨降る中お店へ向かいました。おっと、お隣の連れ込み宿泊所が改装してますね。 雨降る時は裏に並ばず、関野屋ビルの中通路に並ぶルールです。なので並びの数は遠くからでは分かりません。 20時チョイ過ぎの到着で13名の並び。折り返して入り口辺りまで。傘がなくても並べて良いんですが、湿度がかなり高く正に熱帯夜。 30分ほど並んだ末入店出来ました。このころにはもう汗だくでした。券売機でつけ麺1,100円のボタンをプッシュ。 背中越しに店主さんから店内のお二人様、大きさは小でいいですか？と聞かれましたので「あつもりで！」と応答。すると…店主『あれっ？髪切ったの？わかんなかったぁ～（笑い）』自分『えぇ、暑いんで…』店主『熱盛って言われなきゃ分からなかったよぉ～、こんなに暑いのに…ねぇ？（苦笑い）』自分『…（滝汗）』 まあですね、アテクシ少し前に髪をベリーショートにしましてん。色々な二郎に伺ってますけど、店主さんの中にはアテクシの独特の達磨系フォルムと頭に乗っているヅラの特徴的な形状で認識されていたフシがあるんですよね。 なので今回だいぶサッパリと短髪にしてしまったのでわからなくなっている方も多いかと存じます。でも府中の店主さんは流石高学歴。記憶力も抜群です。 しっかりとアテクシが真冬の凍えるような夜はもとより、真夏の熱帯夜でも『つけ麺のあつもり（所謂つけあつ）』バカリ頼んでいるということを認識されているようでした。 厨房には前にお見かけしたことのある若い男性助手さんとお二人で明るく丁寧且つアットホームに接客されています。小つけ麺1,100円也。 コールはニンニク少しです。お隣の常連さんに対して店主さんが「今夜キスしないよねぇ～？」と聞きながら結構大量にニンニクの入ったラーメンを提供されていました。 少しでお願いしたアテクシにも「今夜キスするぅ～？」って聞いてこられましたので「今のところは予定ないです」と含みを持たせたやせ我慢の回答を提示しました。全くもってフンコロガシな性格で困ったもんです。えぇ、えぇ。 あつもりでお願いした府中の命の源である素のスープ入り麺丼にはシャキ野菜と共にウルトラロングな府中メーンが投入されています。 細かい背脂は店主さんがザルでゴリゴリと各どんぶりに振りかけておられたモノ。 ニンニクは本当に少しに減量されていました。そんなにアテクシの眼がギソギソ に輝いていたんでしょうかね？ つけ汁はシンプルにスープのみ。しかしこのスープが箆棒に旨いんですよねぇ～。 先ずは麺丼のシャキ野菜を素のルーシーに潜らせてスターティン。ムハッ！深いなぁ。味が深い。そして限りなくソフトで優しいぃ口当たり。 そして従前よりもだいぶ細くなった府中メーンを箸で持ち上げるんですけど…ながーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーいッ！長すぎる！ ぶち明けた話、アテクシのように低身長だと立ち上がっても麺が床についてしまいそうな長さ…（だいぶ誇張した表現です）その麺を汁丼のつけ汁に潜らせていただきます… しょっぱうまぁ～！ 麺の茹で加減はやや柔らかめでしょうか？普通のつけ麺だと麺上げした後は水で締めてていい供されているようなのでデフォのつけ麺だと少し硬めに感じるのかもしれません。 野菜と豚と共に… このほぐし状の豚がデフォでも結構なボリュームでつけ汁に沈んでいます。そしてお味の方は『鬼しょっぱぁ～！』でござます。 崩れてしまうほど煮込まれていて、口の中で繊維1本1本がほどけていく感じ。 ピンボケで大変申し訳ないんですが、白コショウは府中二郎では鉄板のお供でございます。因みにパウダー状のものを使用されています。 前回いきなりパクっと口に入れて大やけどした香味野菜のニンジン。今宵は慎重におちょぼ口で半分ほど嚙み切って2回に分けていただきました。 最後は一味を振りかけてラストスパート！ 豚も結構な分量が入っていました。大満足です。 そしてこれが府中二郎の素のスープ。カエシは入っていないとは思うんですけど。やや茶褐色 それをつけ汁に全投入。香辛料を少し追加してスタンバイ。 府中のつけあつのもう一つのお楽しみ、セルフスープ割りでスープを楽しむ夕べ。丼の底に残った野菜や肉カスをニンニクと極上スープと共に体内に吸収していきます。 ただし、強い意志を持って途中で断ち切らないと、帰宅後は勿論のこと、帰りの車中でさえ搔きむしる程ののどの渇きに苛まされますので注意が必要です。 ごちそうさまでした！ 店主さんに謝意を伝えると、毎度有難うございますと笑顔でお見送りいただきました。 明日はつけ麺絶賛提供中の壬生で敢えてのデフォをいただいてくる予定です！楽しみ過ぎて眠くて仕方ありません… W64JB 拝
【実録】今日のラーメンうんまがった？ ～あくまで主観～
…着丼。『炒飯セットたまご炒飯変更限定の焦がしソースと迷いました。デフォでも良かったが、たまごをトッピした。やや固めの焼き上がり。炒飯と一緒に。う～む・・・べつにトッピする必要はなかったかな(笑)炒飯自体はシンプルなもの。具は、玉子、ナルト、ネギ少量、ごく少量のチャーシュー。パラパラ寄りの炒め具合。朝にはいい塩梅だが、夏場の昼はもっと塩分強めでもいいかも。紅生姜も混ぜてみた。普段は絶対に食べないんですが、味変したくなったのかな？(笑)途中の断面を撮るつもりだったのに・・・(笑)深皿なので、見た目よりは多いかも。セットの中華そば。どんぶりが大きいので、中身がすごく少なく感じる。朝得サービスで、海苔をいただきました。ワカメと海苔なら、海苔一択。セットにも、ごはん中盛があればいいのになって思った。チャーシューが一枚。煮豚のバラで、わりと大判。隣にはメンマ。動物系主体のスープ。程よい醤油感で、スッキリした飲み口。細麺を合わせる。やや低加水のストレート麺。茹で加減ちょうどよい。麺量は少なめで、体感７０～８０ｇくらい。ラーメンは、炒飯に付いてくるおまけのスープみたいなもん(笑)それは言い過ぎか(^^;ごちそうさまでした。朝から炒飯も悪くないですね！距離的にも遠くはないので、また利用させていただきます。駐車場の案内も貼っておきます。店を背にして、右前方です。３台だけですので、他のところには停めないように。でわ(^_^)/~
ちょこの横浜ラーメン日記
…のところにありますラーメン豚温泉さんにお邪魔しました。2023年９月に開店したラーメン二郎インスパイア店。気がつけば、約３年振りの訪問。まずは、店内券売機で食券を購入。メニューは、ラーメンと汁なし。日替わり限定メニュー。麺量は150ｇ、200ｇ、300ｇから、無料で選択できます。卓上アイテムは、一味唐辛子のみ。汁なし（1,000円）コール：ニンニク、アブラ生たまご（100円）トッピングチーズ（50円）こちら、豚温泉さんでは初めて汁なしを注文。汁なしのビジュアルにチーズトッピングが映える。まずはベジファースト。固形背脂とフライドオニオンをたっぷりと絡めて、野菜をいただく。野菜はほぼもやし。シャキシャキの茹で加減。美味しい！麺は、極太ワシワシ麺。一般的なラーメン二郎の麺よりもさらに太くて、麺喰ってる感が味わえる。麺が美味しいラーメン二郎系は満足感がある。汁なしですが、カエシの量は多め。丼底のタレと麺をワシワシと混ぜ合わせて思い切る啜るのが、汁なしをいただく際の流儀。ニンニクコールでこの量の刻み生ニンニク。このニンニクを入れることによって、パンチ力の強さが段違い。本日のブタさん。ブロック状で、厚みが半端ない。食べ応え抜群。汁なし麺は後半味が濃くなってくる傾向があるので、生卵に麺をディップして啜ると、ちょうど良い塩梅にでいただくことができます。美味しかったです。ごちそうさまでした。ラーメン 豚温泉神奈川県横浜市港北区高田東2-1-3ラーメン 豚温泉 食べログラーメン 豚温泉 (高田/ラーメン)★★★☆☆3.40 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.comこれまでの記事はこちら。
たくさん共感されています
〝せめラー！〟せめてラーメンくらいは貪欲に味わいたいのだ！
…場近くにお気に入りラーメン屋さんが無いと、必然的にランチはお蕎麦屋さんになるんですよね。定食類にはそれほど食指は動きませんで、やっぱりランチは麺類が良いですね。まずご紹介するのは二丸屋武蔵亭さんの〝ざるそば〟蕎麦は口通りの際にキレを感じる硬めの茹で上がりです。鋭角的な舌触りからの(言うまでもなく瞬時ですけど)シコッと歯切れるまでの〝持ち〟が良いんですよね。そして下郷町からは〝農家れすとらん蕎屋(きょうや)〟さんの〝もりそば〟こちらはハッキリと〝十割蕎麦〟とうたっておりましてまるでチリチリと音が聞こえてくるような蕎麦の香りが伝わります。水切りをして〝ザシュッ〟と豪快に盛り付けたような様相は食欲をそそられますよね。荒い表面とはうらはらに、食感はそれほど〝ごそらごそら〟してなくて意外とソフトで粘りがあるんですよ。たぶん黙って出されたら迷いながらも〝二八かな？〟と思うでしょうね。こちらは二丸屋さんのつけ汁魚介の出汁が効いたシャープでスッキリとした味わいです。あともう少ししょっぱめの方が好みなのですが量はかなりたっぷりありますよ。そして、こちらは蕎屋さんのつけ汁感想は二丸屋さんとほぼ同じで味わいもとても似ていると思います。ただ、こちらの蕎麦の方が風味が強い分やや非力にも感じまして、どちらも〝どっぷり〟と蕎麦を浸していただきました。塩辛いそばつゆに自分で加減をしながら蕎麦をつけていただくのが理想なのですが、会津地方では先にアップしました〝あのお店〟以外にお目にかかった事はありませんね。蕎屋さんのメニューには〝しんごろう〟がありまして180円とかなりリーズナブルなお値段でいただけます。うるち米のホクッと歯切れてからの粘りのある粗めの食感に甘じょっぱい素朴な味わいのじゅうねん味噌が絡みます。焦げ目がいっそう食欲をそそりますね。それでは最後に蕎屋さんのみで大変申し訳ありませんがオールメニューをどうぞ！
からうま中毒日記
…ろいろあってあんまラーメン食べてないので今日はどこかに寄っていこうと思い、思案の末向かったのは橋本の二丁目ラーメン。店着は19時ちょうどくらい、店内満席だったので先頭で外待ち。この頃にはポツポツと雨が降り始めていました。待つこと10分、幸い小降りなうちに店内に案内されて着席。店内はAさんと最近よく見かける物静かな助手さん、ジュンちゃんもいらしたようでお店を出入りしていました。で、着席してから口頭で伝えたこの日のメニューはらーめん250g ¥1,000背脂変更 ¥100太麺変更 ¥100帯麺追加 ¥100合計 ¥1,300ラーメンは背脂変更するので醤油の方が相性いいかな、ということで醤油に。太麺変更、麺量250gを申請して待っていると、Aさんより「100円で帯麺100g追加できますよ？」と案内がありめっちゃ幅広の麺を見せられ、食べ切れるか心配で一瞬悩みましたが追加することに。で、しばし待ってラーメンが到着。背脂らーめん250g太麺変更帯麺追加おお、美味そう〜二丁目の醤油らーめんも背脂らーめんもけっこう久しぶりに食べる気がします。具にはいつも通りチャーシュー2枚、メンマ、ワカメ、ネギ、海苔1枚、ナルト。これでも僕にはまあまあギリギリの量。スゥプには液体アブラと背脂が浮いてかなりアブラっこいですがめっちゃ美味そう。まずはそのスゥプからいただいてみると…うんまぁ…！！鶏と豚の出汁が効いた飲みやすい動物系醤油スゥプ。ここに液体アブラと背脂がガツンとコクと旨味を加え、こりゃあたまりません。で、お次は太麺をいただいてみることに。おお、けっこう太めのやや縮れが入った麺、こちらをズルズルっと。実に美味い。しっかりと歯ごたえがありながらモチッとした割と加水率は高めかと思われる自家製麺が美味い。いやあ、この麺も美味いなぁ。背脂たっぷりのスゥプにこの麺、個人的には相性バツグンかと思います。そして、気になっていた帯麺を発掘。こちらをいただきました。うおお、幅はあくまで目視ですが4〜5cmくらいあり、陰日向と同等かそれより幅広？と思われるくらいの広さでまさに帯。もちろん啜ることなんかできないので食らう、という感じで食べましたがこの麺、見た目のインパクトだけじゃなくしっかりと小麦の香りが感じられ、マジで美味かったです。この麺が2本、いや2枚？入っていました。スゥプに少し沈めておいた豚もいただくと…うん、これもいつも通りしっかりとした旨さ。最後は卓上の白胡椒を加えてリフレッシュし、スゥプまで飲み干してすべて空っぽ。ふう、帯麺もインパクトバツグンで美味かったし、太麺だけでももちろん美味かったです。量もなんとか食べられるくらいでした。丼を上げ、カウンターを拭いて挨拶してお店を後に。この日も美味しく完食です、ごちそうさまでした！
宮城・仙台版「あかねこ」の気が付けばいつもラーメン・・・
…丼セット1000円ラーメンと小鉢2品付きました半ラーメン、具材はチャーシュー・メンマ・わかめ・ねぎ、です。充分な内容です店内は基本テーブル席のみで、2人用と4人掛けがそれぞれ2卓と3人用が1卓で15席の構成※2階は座敷ですが、普段は1階のみのようですね町中華的な味わいのスープ一般的な中華麺厚みのあるチャーシュー揚げたてのとんかつに甘みが強めの出汁がウンマ〜お腹いっぱいで〜完食です卓上アイテムメニュー↓↓※おにぎりラーメン気になり確認しましたが、そのまんま「おにぎりとラーメン」との事でした店舗外観↓↓宮城県栗原市築館薬師4丁目9-39満足度食べログ情報↓↓楓林 (くりこま高原/ラーメン)★★★☆☆3.12tabelog.com【送料無料】サンドウィッチマンの俺等に聞くの!?／サンドウィッチマン楽天市場1,100円【ふるさと納税】牛タン焼たあ坊の「手作り味付き牛タン」 250g ＜試食用牛タンカレー100g付き！＞ 牛タン 牛たん 牛肉 肉 お肉 お試し 試食用 カレー 牛タンカレー カレーライス 冷凍【牛タン焼たあ坊】tm322楽天市場ラーメンWalker宮城2026 ラーメンウォーカームック楽天市場【ふるさと納税】牛タン焼たあ坊の「手作り牛タンカレー」 220g×5袋 小分け 人口着色料・防腐剤不使用 カレー カレーライス 牛タン 牛たん 冷凍 湯せん 簡単調理【牛タン焼たあ坊】tm326楽天市場【 おもしろ プレゼント 】おもしろtシャツ 俺流総本家 魂心Tシャツ 美味しく食べたら0カロリー【デブ系 おもしろ雑貨 漢字 文字Tシャツ おもしろ プレゼント 面白 メッセージtシャツ 文字tシャツ 長袖 大きいサイズ 】楽天市場
☆うちこ☆のブログ
…２ndホームのこちラーメン二郎八王子野猿街道店２＠八王子市堀之内2-13-16店頭に到着すると外待ちはおらずラッキー池田✌️並びがあろうが無かろうが先に食券購入するのが⚠️野猿の掟⚠️券売機はこちらつけ味やHOTシークなども検討しましたが…購入はこちら福袋から小ラーメンを取り出して購入は玉ねぎたまごのみ🥚🧅店内のｳｪｲﾃｨﾝｸﾞｼｰﾄに座って待っていると「食券を見せてください」と珍しく め二郎スタイル⁉️ｗそしてＡ助手の指示があって空いた席に🍑着席🍑ｶｳﾝﾀｰ高台に食券を置いて幸せ妄想タイム開始今日はご店主様♡とＡ助手、そして若者助手くんの３人体制先にこちらが提供🥚そして若い助手さんからコールの確認があり「アブラでお願いします」いよいよ🍜着丼🍜•小ラーメン（福袋から）•玉ねぎたまご ¥150（コール：アブラ）ラーメン単品でアブラが大量death💀横から自分的には多くも少なくもない丁度良い塩梅でしょうか黒烏龍茶との標高比較🌋圧倒的に黒烏龍茶の勝ち⭕️スープはこちら💋濃厚ど乳化のスープは豚出汁の中にキリッと醤油が立ち、どことなく甘みも感じるようでめちゃくちゃ美味しい❗️これぞ“野猿二郎”❗️という二郎の中でも他の二郎とは全然違う味わいのそれ♪グビグビ逝ってしまいますｗ😈白い悪魔👿は🔞こちら🔞クリーミーなアブラは絶対コールせざるを得ない代物甘くて😋旨しッ👍野菜と一緒にバクバク食べ進めますご対麺はこちら相変わらず、茹で前350gはあろうかという大量の麺を麺リフト〜全体を何度も天地返しすると濃厚ど乳化スープの影響で肌色だった麺が更に茶色に変わっていきますその麺を食べるとうんめぇｯｯｯ💯ズルズル啜ります途中から玉ねぎたまごにＩＮ🐓卓上の唐辛子をフリフリ🌶️玉ねぎの清涼感がとても良き豚🐷様はこちら子豚とノーマル各１匹ずつと✨端豚様✨降臨🌈ノーマルはかなり薄っぺらながら肩ロース特有の旨味があってイイですラス🦍ボスは🔞こちら🔞明らかに自分好みの脂身多めな感じで、更にニンニクの粒なのか🤔脂身部分と筋繊維的な感じが共存していて激🐴馬ｳｨ〜🤘１口食べてから裏側を脂身ガッチリ部分はそれはそれで良きそして…腹パン🍞＆大満足で完🙏食カウンター高台に丼を置いて机をキレイに拭いたら「ご馳走様でした〜」と軽く会釈して退店です帰り道で飲む黒烏龍茶が…めちゃくちゃおいちぃ〜❤️2026ラーメンカウンター合計74杯二郎46杯１、めじろ台20杯（小辛７・辛つけ２・小１小つけ９・ブラつけ１）２、野猿15杯（小３・ｸﾛｰｽﾞﾄﾞｸﾛ１•Na２・みそ１・ドクロ２・なみ２・ひやこ３・つけ１）3、関内３杯（小３）４、一橋２杯（小２）５、中山１杯（つけ１）６、神保町１杯（小１）７、大久保１杯（みそラー１）８、立川１杯（汁なし担々１）９、藤沢１杯（小１）10、川越２杯（小味噌つけ１・冷凍みそ１）インスパイア17杯１、英二14杯（ラー豚2枚３・汁なし豚2枚４・ミニ６・ミニ塩１）2、歩夢２杯（味噌１・味噌つけ１）３、エース１杯（ねぎ塩１）家系４杯１、まるに家２杯（中２）２、おがわや１杯（醤油１）３、尾又家１杯（中１）その他６杯１、麻辣房１杯※府中（担々１）2、哲麺１杯（味噌１）３、藍華１杯（つけ１）４、幸楽苑１杯（プレ味噌１）５、餃子の王将１杯（担々麺１）６、魁力屋１杯（麻辣担々麺１）最後までご覧いただきありがとうございました
「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき
おはようございます8月20日（木）・・・今日もご訪問ありがとうございます。8月もあっという間に後半戦。今日もご安全に・・・。お盆の思い出です。姫たちが帰ってきたぁ～。姫と言っても結構な歳になりました。上姫は結婚して夫婦で・・・。となったらやるべきものは・・・恒例BBQ。上姫夫婦、下姫、奥方、こたなりん。会社を早上がりして・・・これでもかと買った。下処理は奥方担当。こたなりんは焼き将軍。夕刻・・・ビールでもってSTART。牛タンザブトンモモザブトンとモモは和牛。めっちゃ美味いここで登場丸鶏調味料をもみ込んだ丸鶏は半分入った350mlのビール缶に刺す。そして蓋をして・・・高温で20分。この間積もる話もしながら楽しいひと時。酒も進み良い心持ちに・・・。時が来た・・・OPEN完の壁切り下ろして食べる。(●´ω｀●)鶏が牛に勝つ瞬間を味わう。歓声が出る美味さですよ。そっから串物。砂肝カシラ焼とん（バラ）酒がススム酒がススム酒がススムぞ。奥方以外めっちゃ飲んでる。これは持久戦だな。ここに来て・・・ポンドステーキ800gのオージービーフ。蓋をしてじっくり・・・もう腹が・・・腹が・・・。でも若いのはまだまだ・・・このあとジンギスカンも。ラムラーとしては食ったけどね。こんだけ食って、後で振り返るとこたなりんが呑んだのは・・・ビール2L、焼酎？？？このあとシャワーを浴びて涼しい部屋で焼酎？？？翌朝まで腹減んなかった。しっかし楽しかったなぁ～。そそそ・・・翌朝、上姫夫婦は朝ラー行ったよ。若いのには適わねーよ。タマランチ会長こたなりんのYouTubeエガちゃんねるに負けるな弱小チャンネルで無理だけどでは、今日も良き日に・・・。喜多方から元気を
…なみに、茄子の漬物味噌汁は苦手。これは、何かの魚。ぶり系の白身魚。うんまい。これは、えび。一般的には、天ぷら＝海老なのかな？ロイヤルオンラインショッピング 「天丼てんや」天丼のたれ(200ml×6本）Amazon（アマゾン）【甲羅組】極上 海老天ぷら 10尾 ブラックタイガー 冷凍 えび エビ 海老 えび天 天ぷら えび天ぷら てんぷら 海老天 エビ天 年末 正月 そば 蕎麦 年越し 年末年始 御歳暮 簡単 時短 薄衣 おかず お惣菜 天むす うどん 鍋 業務用 冷凍食品Amazon（アマゾン）これだけ２本入り。私は、海老なしでもいいくらい。好きな天ぷらBEST10にも入ってこないなきっと。これは、ちくわ。安定の美味さ。これは、大葉。苦手食材なんですが、天ぷらにすれば食える。香りが飛んじゃうから？こちらは、まいたけ。キノコでは一番好きかな。シイタケ以外のキノコは食えます。ヤツだけは無理(^^;これが最後で、かき揚げ。写真で見るより、だいぶデカいです。枝豆が入ってるのは珍しい。天ぷらは１０種も入ってました。ご飯は少なめ。天ぷらの下に薄～く敷かれた程度。それでも、天ぷらで腹いっぱいになる(笑)セットには刺身が付きます。まぐろ２種、イカ、エビ、たまごです。味噌汁はワカメ。湯気からも分かるように熱々でした。お漬物が付いてます。この漬物を出す店が多いね。安いのかな？(笑)『武宮Aセット』同行者オーダー。これもなかなか良さげでした。ごちそうさまでした。天ぷらは海老２本含め１０種も入ってる。更に刺身もついて、１８００円なら高くはないですね。天ぷら１個１００円と考えても、そこに刺身ですからね。混んでくると時間がかかるのだけが難点。わたしが帰る頃、客入りは半分程度だと思うけど、３０～４０分待ちの貼り紙が入り口に貼られてた。揚げ物が主体だと、どうしても時間はかかりますからね。でわ(^_^)/~営業時間11:00～14:0017:00～20:00定休日 木曜
…ん」の 喜多ラーメンたべあるき』 今日のBlogで予告です。 17時30分～17時58分 『FUN FUN 小麦「夏黄金」』 喜多方産「夏黄金」が地産地消の ラーメン・パンになるまでを 追いかけています。 毎週日曜日 16時30分～16時58分 『未来を耕す「ヒューマン農life」』 みほりんとこたなりんでお届けする 農業バラエティです。 おもろいよ。 是非お聴きくださいね。 FMきたかたサイマルラジオ 全国で聴くことができます。 アプリ要らずですよ。 エフエムきたかた - JCBAインターネットサイマルラジオ｜コミュニティエフエムのポータルサイト日本コミュニティ放送協会（JCBA）が運営する、コミュニティエフエムのインターネット サイマルラジオのサイトwww.jcbasimul.com でで今回の・・・ 『「こたなりん」の 喜多方ラーメンたべあるき』は コチラ 『まつり亭』 R121にある人気店です。 なんとか取材OKをいただき・・・ 訪麺でございますよ。 メニュー 店主さんに聞いたら セットが人気とのこと。 ココはセットメニューで お祭りと行きましょう。 選んだのは・・・ 「ミニカツ丼・ラーメン」 敢えての煮込みカツ丼でございます。 STANDARDなラーメンと・・・ ミニではないカツ丼のボリューム。 お祭りには最高だね。 スッキリした淡麗な喜多方ラーメン。 スープめっちゃうめぇ～。 そそそ・・・ 『まつり亭』ってLEVEL高いのよ。 麺が甘く感じる。 中太縮れ多加水麺。 ズババのバ・・・ ズババのバ・・・ 間違いないで賞 でで・・・ 「ミニカツ丼」 敢えての煮込み・・・ 正解 めっちゃ柔らかくて・・・ サクッてのも残ってる。 しかし量あるよ。 何なら半以上。 どこがミニなんじゃぁ～。 美味いから入っちゃうけど・・・。 もう祭りだね。 天国のLOOP からの・・・全て完。 最強お祭りセットで タマランチ会長 追ってYouTube新作UPします 今回も御贔屓に・・・。 チャンネル登録して お待ちください。 ⇓⇓⇓⇓⇓ 「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき福島県喜多方市のキラーコンテンツ日本三大ラーメンの一角 喜多方ラーメンの魅力を臨場感を持ってお届けします！ 「こたなりん」がBlogを飛び出しお店に訪問し、 喜多方ラーメンの魅力を世界に向けて発信します！ ラジオ×YouTube×Blogの完全コラボ・・・ 「こたなりん」と一緒にお気に入りの一店を見つけちゃおう！ 合言葉は、喜多方から元気を！ #こたなりん…www.youtube.com では、 良き週末を迎えましょ。 『まつり亭』 喜多方市豊川町高堂太字西前田2404-1 平日 10:30～14:45 17:00～19:00 土日祝10:30～19:30 木曜定休 喜多方から元気を
…完璧だった。旨味凝スープ。化学調味料を使わない天然だしのスープ。たまんねぇ～姫たちもご満悦。テンコリアンの血。そこは父娘だもん。『曽我製麺』製の麺。特注でも何でもない。ただこのスープで甘みが増す。不思議なんだよね。これこれ。姫たちもご満悦。やっぱコレだよね。これが喜多方ラーメンって言われて初めて食べるとしたら違うと思うけど天高盛っていうラーメンなんだよね。ジロリアンみたいなことを言う。テンコリアンのくせに。確かにそうかも知れないな。この個性にハマるんだもの。化学調味料は使ってないけど・・・姫たちはこたなりんにとっても最高の調味料だったな。姫たちよ・・・故郷の味って最高だよね。降臨×3の・・・タマランチ会長こたなりんのYouTubeエガちゃんねるでも話題ですジモティがその美味さを解説では、今日も良き日に・・・。『天高盛』喜多方市豊川町米室アカト5246-11510:00～スープがなくなり次第終了火・水曜定休喜多方から元気を
zoeのほぼラーメン記録。
…�起きましたら上野二郎編を書きまして書き終えたのが、7:00過ぎ。書き終えたならば、眠気が…ってことで、二度寝をぶちかまし(-_-)zzz起きたら11:00過ぎ。夜に友人H氏と麺活の約束をしていますのでお昼は、近所のスーパのお惣菜とビールで済ませまして、、、昼ビア～は効きますなぁぁってことで、、、お昼寝までブチかまし、起きたらお店に向かう時間になっていたので代車のボロボロカブでトロトロ走りながら向かいました💨💨💨ラーメンそら近くの駐輪場へバイクを預けてお店へ向かえば、、、8/9（日）以来のラーメンそら18:54到着！！外待ち１名を確認して、友人H氏と合流。外待ち時は食券先買いですので、店内へ入店して、食券機を今宵もポチポチぽちぽちと。またしてもH氏にご馳走になりまして（感謝）食券購入後の外待ち時に話を聞いているとお盆期間中ほぼ負けずにパチンコライフを送れてた見たいで、、、羨ましい限りです！！食券購入後の外待ち時に助手さんが食券の回収に来られたので、麺半分サービスはメンマで！ちょい増し券は、白でお願いします！と答え、外待ちを継続。食券回収後割とすぐに店内入店の案内がありましたので、キンキンに冷えた店内へ入りまして、安定の三点セットを準備して、着席。今日はお初の試みとして、白にとろろを入れて食べるのを楽しみに来ました～！ってことで、まずは助手さんより魚粉・たまねぎ・とろろがサーブされまして、、、とろろにはラー油を回しかけて準備万端！！すると店主さんより ラーメン半分の方～とてかざしがありましたので、ニンニク・アブラでお願いします！で、こちらが19:18着丼！！！ラーメン（半分sﾒﾝﾏ）＋白＋魚粉＋たまねぎ＋とろろ＝1800円也！！！H氏！店主さん！助手さん！いただきます🙏少し遅れて白も着丼！！！初手はスープから。いつもは野菜増しをするのでスープを飲むにも苦労するんですが…今宵のは野菜増ししてませんのでかわいい盛り付けにて、スープも容易に飲めますわよ。うおっ！！野菜増しにしないと、豚ダシも出てでうめーんすけど、、、けっこー濃いめっすねぇぇ🤔野菜増ししないなら、味薄め申請もありだなと感じますた🤔お次は、ラーメンそらと言えばのスープで煮られた野菜を頬張れば、、、おぉ！前回同様シャキ仕様できましたか🤔これはこれで、旨いんすけど…歯が入らない程のクタクタ野菜を望みます！！豚は2枚入り。噛めばほろほろとやわらかく、味染みちょーど良さげな豚氏！旨い😋👍👍2枚目は、、、ほろほろでとやわらかくうめーんすけど、、、激ショッパー豚ですた(ﾟoﾟ)/‼️野菜と豚をある程度味わったならば、、、麺と、ご対麺（笑）ゴワゴワワシワシなカタメなゆで加減のそら麺。小麦を食ってる感が堪りませんねぇ～サービスのうずらとメンマもありがたく、いただきました🙏（友人H氏にもうずらが今宵授与されてたみたいです㊗️）ラーメンの方はほぼ食べ終えましたので、白に色々とブチ込んでいきまして、、、これでもかぁぁ！！って位かき混ぜて、口にブチ込めば、、、超絶、、、うますぎちゃん過ぎて、、、久し振りのアイコンの人物登場！！（7歳歳の離れた弟です。）ちゅ～ことで麺量半分でしたが、腹パンパンでの大満足での19:27完食！！次回はお久し振りに、、、全部白にして味変アイテムも倍購入して味わうのも、、、ありかなぁぁぁ🤔
おじんの初心者
… 「ごつ盛り」醤油味の焼そば、それも中華風ということです。 中華風→オイスターソースの味とかの焼そばでしょうか！？ 本日もよろしくお願い致します。 マルちゃん「ごつ盛り」は「ごっつい大盛り」をコンセプトに、 ボリュームと美味しさで人気のブランドです。 とくに「ソース焼そば」は麺130gの大盛りに、 マヨ付きのソース味焼そばで絶大な人気を誇るカップ焼そばです。 他、汁ありの商品も各種の味が取り揃えられています。 今回、期間限定の新商品が2商品発売されました。 人気ご当地グルメの味わいをイメージした「沖縄琉球そば」、 炒め野菜とごま油の香りが広がる「中華風焼そば」の2商品です。 「沖縄琉球そば」は以前にも発売されていたので、 今回は新商品と思われる「中華風焼そば」のほうをチョイス！ 商品は醤油やオイスターソースをベースに、炒め野菜と ごま油の香りが食欲をそそる、やみつき感のある味わいで、 食欲が落ちやすい暑い時期にぴったりな一杯とのこと。 「ごつ盛り」なので麺重量120gと食べごたえも抜群です。 では、商品を作って食べてまいりましょう！ 製品スタイルは大盛りサイズの角形湯切りカップです。 パッケージのデザインは「ごつ盛り」共通のものです。 大きな文字で「中華風焼そば」と書いてあるので 味の想像がしやすい、わかりやすいデザインです。 商品価格は「ごつ盛り」なのでオープンプライスです。 自分は近所のスーパーで149円（税別）で購入。 「ごつ盛り」で149円って、正直高いですね～😅 カップ内部です、大盛りの油揚げ麺と小袋2袋です。 かやくはキャベツのみの小袋、そして液体ソースです。 湯戻し時間は標準的な3分。 湯切り後、液体ソースを入れてよく混ぜます。 しかし、液体ソースがとろ～っとしていますね・・・。 具材を調えて、出来上がりはこんなビジュアルです。 具材と言っても少量のキャベツのみ・・・、 なのでとても殺風景なビジュアルです。 というか、この絵面ではあまり美味しそうに見えない！ いただく前の恒例の「麺リフト～！」ですが、 こちらもとても地味なビジュアルですね～。 中華風焼そばの具材がキャベツのみというのがツラいです。 麺はなめらかで弾力のある丸刃で切った麺ということです。 麺は成分的に同じ「ごつ盛りソース焼そば」の麺と 同じものが使われていると思われます。 麺は中くらいの太さのちぢれのついた油揚げ麺です。 いたってふつうの油揚げ麺でこだわりは感じません。 だからと言ってクオリティの低い麵でもありません。 麺量は「ソース焼そば」の麺量130gよりも 10g少ない120gとなっています。 それでも麺120gはそれなりにボリュームありますね。 具が少なくソースが甘いので自分は後半飽きました。 カロリーは672kcalとさすがに高めになっています。 食塩相当量4.4g、脂質はかなり高い32.8gです。 ソースは醤油やオイスターソースをベースに、 炒め野菜とごま油の香りが広がる、 中華風の焼そばソースということです。 味付けは小袋の液体ソース1袋のみで仕上げるタイプ。 この液体ソースなんですが、けっこう粘度が高く、 とろ～っとした醤油味ソースになっています。 この粘度の高さはけっこう特徴的です。 粘度のあるとろ～っとした液体ソースと書きましたが、 その粘度の正体はおそらく糖類による粘度かと思いました。 液体ソースは小袋の中に醤油系のタレと旨味オイルが いっしょに入っているような感じのソースになっています。 かき混ぜるときも粘度が高いので全体に広がりにくいです。 で、その糖類なんですが、このソース確かに甘いです。 中華風の焼そばソースということですが、 ここまで甘めのソースというのは個人的には意外。 中華風ならオイスターソースやごま油の香りが 食欲をそそるソースだと思うのですが、このソースは オイスターソースの味よりも甘みが強いです。 なのであまり食べていて中華風に感じませんでした。 さらにその甘みでちょっと飽きてくる感じがありました。 炒め野菜感もごま油の香りもスパイス感も控えめで もったりと醤油甘い味わいで自分好みではなかったです。 具はまさにキャベツのみというシンプル内容。 同じごつ盛りの「ソース焼そば」と同じ小袋なので、 おそらく「ソース焼そば」のキャベツと同じもので、 量目も同じなんだと思います。 「ソース焼そば」はマヨ付きなので、キャベツだけでも まだいいのですが、この商品はまさに少量のキャベツのみ。 麺量も多いので、さすがにこの量のキャベツだけではさみしいです。 中華風焼そばなので、できればせめてきくらげやにんじんくらいは 具材として入れてほしいところですね。 きくらげの黒、にんじんの赤で彩りいいでしょう。 でもやっぱり麺120gの大盛りでオープンプライスの商品、 コスト的にキャベツのみで仕方ないのでしょうか・・・😓 というわけで、この商品を食べての自分の感想を一言で言えば・・・ 「個人的にはぜんぜん中華風に感じなかった」というもの。 液体ソースがやたら甘みが強くて違和感がありました。 甘みも自然な甘さだったらよかったと思うのですが、 この糖類による、とってつけた甘みは余計に感じました。 中華風ならもっとオイスターソースの味わいとか ごま油の香りとかを前に出した味付けにしてほしかったです。 ごちそうさまでした！ そして今日も読んでいただきありがとうございました。 送料無料【12個販売】マルちゃん ごつ盛り 中華風焼そば 147g（めん120g）大盛り まとめ買い 楽天市場 ●自分的評価●（個人的評価なのでよろしくお願いします・★5個で満点、▲は0.5点） 製品スタイル：大盛りサイズ・角形汁なし麺用湯切り型カップ （小袋２→先入れかやく、後入れ液体ソース） 麺 ★★★☆☆（ごつ盛りソース焼そばの麺と同じ中くらいの太さの油揚げ麺） 味 ★★★☆☆（なるほど醤油味ですが、中華風の風味が弱い、甘みも強めで違和感） 具 ★★☆☆☆（少量のキャベツのみ、ソース焼そばと同じ具材） ｺｽﾊﾟ ★★★★☆（オープンプライスで麺大盛り、量が食べたい人はいいかも？） 総合 ★★★☆☆（ソースが甘めでオイスターソースの中華風が弱かった） ｶﾛﾘｰ ★☆☆☆☆ 672kcal 塩分 ★★★☆☆ 4.4g （脂質 32.8g） 辛さ ☆☆☆☆☆ 無辛-微辛-ピリ辛-中辛-大辛-激辛-痛辛 臭さ ☆☆☆☆☆ 無臭-微臭-並臭-強臭-激臭-神臭 内容量 147g （麺量 120g） 食べる前の空腹度 ☆☆☆ （★3で満腹状態） お湯の目安量 720ml （無駄なお湯沸かしによる水光費の無駄を減らしましょう） 自分的偏差値 49.30 （表示関係・作り方など） ※記事内の画像等の無断の転載・転用はお断りします。 ------------------------------------------------------------ にほんブログ村
…6.8.16(日)ラーメン二郎 前橋千代田町店 de狂った話です。※本日のオリオン通り※2021年12月、約5年前のオリオン通り グッバイすわほー！ 昨夜スワローズがサヨナラ勝ちを収めました。 7月を6勝17敗。 8月は現時点で4勝7敗、2ヶ月で10勝24敗と負けに負けまくっているスワローズ。もうね、ちなヤクとしては正に煮え湯を飲まされ続けている1ヶ月半なんですけどね… バントをしないとか、イケヤマジックだとか、散々春先にもてはやされ首位を独走していた頃を遠い目で見る日々。 先発が試合を作っても、野球の定石を破ってチャンスで三振・凡打併殺の山を築く、また先発が早々に炎上し最後まで見る気を無くさせられる…本当にストレスが溜まります。 それでも、こういう事があると全て許せてしまうのが悲しきちなヤクの性。 現在神宮でベイスターズと3位争いの直接対決をしているんですけど、初戦をエース奥川君で取り、昨夜の2戦目をさよならで勝利したんですが、この2戦ではしっかりと送る場面ではバントしたり、基本に忠実な戦法を使う事が多かったです。 それでも同点に追いつき、一気に逆転したい場面で可能性の低い打者を代打に送るとか、まだまだベンチワークには工夫して欲しいなと思う事はあります。 後半戦、クライマックスシリーズに何としてもでも参戦するために、今日勝ってスイープを決めて欲しいと切に願います。 さて、相変わらず関係ない前置きが長くなりましたが、世間的にはお盆休み2026の最終日、個人的にはいつもの日曜日である本日はMEBS二郎ことラーメン二郎前橋千代田町店に行って参りました。『ラーメン二郎 前橋千代田町店』2026.5.10(日)ラーメン二郎 前橋千代田町店 de狂った話です。 朝ですね、ベッドサイドのアラームをセットしたままだった（昨日も鳴ったはず…ameblo.jp 前橋二郎へは5月の連休以来。前回伺った時に非常に好印象だったのでまた来ちゃいました。日曜日なのでいつものタスクをこなして下道で向かいます。 もちろん旅のお供はTBSラジオ安住紳一郎の日曜天国。 中澤有美子アナのコロコロとした笑い声が明日から始まる社畜の日々への活力となります。 いつものようにオリオン通り沿いにあるゲート式平置きのコインパーキングへ。名称はにこにこパーキング銀座通りだそうです。 明るい街っていうキャッチフレーズのオリオン通りですけど… 相も変わらず『人っ子一人』いません。アーケードが直射日光を遮るので日照的にも暗いんですよねぇ…。 そしてひっそりと佇む前橋二郎。並びは店頭にはありませんでしたが… 正午を少し過ぎたころの到着となりましたが、店内は半分ほどカウンターが埋まっている状況で少し寂しいですねぇ。 令和元年10月27日の創業ですから今年の秋に7周年を迎える前橋二郎。メニューはシンプルに大小豚入りの4種類のみ。 頑なにラーメンのみを作り続ける店主さんに職人魂を感じざるを得ません。 アテクシは小ラーメン1,000円の食券を買い、空席であった券売機すぐ後ろの端席へフェードイン。 店主さんに食券を提示し「麺少なめでお願いします！」と申告。厨房内は長身で寡黙な店主さんとメガネの女性助手さんの2名。 店内はエアダクトからの排気音のみ。ラジオもyu-sennもなく、店主さんに倣って誰も音を立てない静謐な店内でひたすらオーションを啜り上げる音だけが木霊しています。 店主さんは何度か麺の硬さを確認し、液体油を数回にわたって継ぎ足す二郎のオペレーションを基本に忠実に履行されています。 麺上げが始まったころに恐らく店主の奥様と思しき女性店員さんが出てこられて野菜の準備を始めました。すると間髪入れずに店主さんから「少なめのかたぁ～？」と聞かれましたので「ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメで！」とお願いしました。 MEBS二郎で「全部（ゼンブ）」コールが通るか分かりませんでしたのでこのようなコールとなったわけでございます。小ラーメン1,000円也。 おぉ、所謂「トラディショナルスタイル」のビジュアルで登場。 野菜コールでこれくらいのサイドビュー。 ヤサイのテッペンには白いアブラが。身体に悪そうです・・・ ニンニクはデフォでこれくらい。刻みが細かいものが液体油の中に溶けだしています。ファンキーすぎるビジュアルです。 透明な分厚い液体油の層の下に見える琥珀色したFZのカラーリング。そして表面に細かな背脂が浮くルックスはどこかで見たものに非常によく似ています… 先ずはクタクタの野菜と白い猛毒を共にいただいてまいります…うーん、間違いない。ただ、やはり体には良くないですね。えぇ、えぇ。 すぐさま琥珀色のスープにクタ野菜を潜らせていただくと…ウハッ！旨い！旨すぎる！ そして先ほど感じた既視感を味で再確認できました。そうです。上野毛二郎に非常によく似たテイスト。 前橋は以前に乳化していた頃にも感じたんですけど、味醂由来でしょうか？ほんのりとした甘みも感じるんです。 で、肝心のお味の方ですけど、FZが前に出るも強烈な豚の旨味とグルのアシストで素晴らしく旨い一杯に仕上がっています。 そして液体油の幕が張っているためか、スープの温度がハチャメチャに高く、容赦なくアテクシの口の中を焼け野原に変えていくのがわかります。 しかしながら、その液体油の香りが非乳化スープに華を添えてとにかく旨いんです。で、合わせる麺はスクエアでかなりスキニー。 このあたりも上野毛を彷彿させるモノがありますが、ここまでのスープ温度は他の二郎では最近お目にかかったことがありません。 そしてこのクタ野菜が油を纏って灼熱なんです。簡単に口に放り込むと「ハフハフ」したまま30秒ほどフリーズしてしまいました。 で豚ですが、昔は和豚（わとん）もち豚だったような記憶がありますけど最近はどうなんでしょうかね？ 部位は腕の部分。味はスープに全エキスを投じてなお旨いと感じるレベル。この豚ありきであのレベルのスープが作られるのだと痛感しました。 この手の非乳化には白コショウが合うと個人的には思っていますが、今日のMEBS二郎のスープの出来が素晴らしすぎてそんなことはどうでも良くなりました。 この時点でも全然スープが冷めないんですよね。 ラストは一味唐辛子で。 とにかく旨いです。こんなうまい二郎が日曜日の正午のプライムタイムに待ち無しで食べられるなんてある意味信じらないですね。 最後はレンゲでニンニクの粒とともにZEPPINルーシーをレンゲで口に運びますが…まだまだ熱いんですよ。どんなけ灼熱なの？ ごちそうさまでした！ 丼を上げ、店主さんに謝意を伝えるとご丁寧にご挨拶を頂戴しました。恐れ入ります。 いやぁ、MEBS二郎メチャメチャ旨いですやん。前回も旨いと感じましたけど、今回は震えるレベルの非乳化二郎でした。 もっと来ないといけないなぁ… 帰りはパンで有名な街「前橋のパン屋」の中から白井屋ホテル内の the BAKERYへ。前橋二郎から歩いて数分のところです。the BAKERY | 【公式】SHIROIYA HOTEL / 白井屋ホテル -アートで五感を満たす前橋のホテル-the BAKERYの記事を紹介しています。www.shiroiya.com 売りはシナモンロールのようです。 ほかにも数種類のパンを購入して車へ戻りました。ネット情報では「政次郎のパン」というベーカリーが人気なようなんですが、本日はお盆休みでしたので近いうちにリベンジかねて再び絶品の非乳化二郎をいただきに前橋に行きたいですね。 駐車料金は450円。さあ、Uターンラッシュで関越が混む前に帰って、ベイスターズとの3戦目に備えましょう… W64JB 拝
タカワンの なんでもないような話し。
…干しそば！！2種類チャーシューがいいですよね〜。見るからに濃厚そうなスープ、久しぶりでワクワクしますわ〜。でわでわ、、、、うほっ♪これこれ〜〜。なんとな〜く、焦がしたような炒ったような風味がするのは気のせいなのかね〜？少しザラっとした感じもあって、この煮干しの風味が好きなんすよね〜。豚の甘みとのコンビネーションが最高っすね。麺も間違いないっ！ばっか旨いっ！！はぬ〜ん♡また来なくちゃだな。
隊長麺会場
◆昼は先日見付けたラーメン居酒屋を初訪問。「豚次郎」６／１オープン、昼から酒も呑めるらしく「タイ料理」までカバーしている、謎の幅広さ 笑◆入店後はカウンター席に通され、タブレット端末で注文する様に説明されました。「ラーメン小」（麺３２０ｇ）「追加チャーシュー」無料選択はニンニクマシやさいマシマシカラメ普通アブラマシマシ一味あり以上を指定して注文完了。既に居る数組の客は、真っ昼間から酒を呑んで盛り上がってますね 笑丼着。モヤシ、刻みニンニク、チャーシュー。透明な油層が凄い、豚骨醤油スープにオーション麺。◆標高、チャーシューは片面だけ炙られていますが、増やす程のクォリティーではないかしら。刻みニンニクはバッチリ、モヤシ上には若干の背脂、一味は指定通りに振り掛けられています。もう少し背脂の粒々感が欲しい所。◆メニュー、他には「魚介豚骨」と「大勝軒」インスパイアがあるらしい。意外と豊富なタイ料理メニュー。ちょっと気になるので、こちらを目的に再訪問したいです。タブレット端末は最初に利用人数を入力、１人の場合はちゃんと自分の性別以外の０人も入力しないといけないらしい 笑タイランチ。居酒屋メニューももちろん完備。夜はどんな感じか気になりますが、酒を呑まない隊長が居酒屋として利用する事は無いかも。それではこれにて御麺。
Cross Walk 日々探求
…本当に美味しい丸太チャーシュー ［約320ｇ×２本］職人の技 大分 まるしげ ラーメン お取り寄せ 焼き豚Amazon（アマゾン）【希少部位】六厘舎チャーシュー（400g前後×2本）焼豚 叉焼 ラーメンAmazon（アマゾン）お祝い 800g 1925年創業の老舗肉屋の技術力 高級レストランシェフ監修コラボ企画 父の日 チャーシュー 焼き豚 煮豚 豚肉 叉焼 焼豚 丼 おつまみ おかず 豚肩ロース 赤身 旨味 (800g)Amazon（アマゾン）叉焼 豚バラ チャーシュー 爆盛り1kg(200g×5袋) 竹ちゃんタンメン 【監修 】冷凍 美味しさそのまま真空パック 東京入谷Amazon（アマゾン）絶品とろけるチャーシュー（タレ付き）２本各500ｇAmazon（アマゾン）鮮度の鬼 訳あり 豚角煮 1㎏ 豚 肉 生姜煮 端材 大容量 ラフテー 冷凍Amazon（アマゾン）メンマ 極太 味付け 1kg 業務用 大容量 お得用 おつまみ ラーメン ラー油メンマ めんま炒め ビール お酒 歯ごたえがいいメンマAmazon（アマゾン）電動パスタマシン アトラスモーターAmazon（アマゾン）
北東北のラーメン食べ歩き道楽のブログ
…れてますので備忘録ラーメン日記）として書いて残す記事となってるため興味ある方のみご覧ください！ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県十和田市にある今は無き『オーロラ食堂』さんです！神奈川のご当地ラーメンとして誕生した家系ラーメンインスパイア系となる一杯です！コチラのオーロラ食堂さんの物件には現在は山盛りラーメン（二郎インスパイア系）のお店『ぶぅ麺』さんが入って営んでおられます！十和田市の『ぶぅ麺』さんはコチラです👇『十和田市「ぶぅ麺」２０２５年１１月１１日グランドオープン！山盛りラーメンインスパイア系食べてみた』ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県十和田市稲生町にに２０２５年１１月１１日（火）にグランドオープンした話題のラーメン二郎インスパイア系が…ameblo.jp山盛りラーメン好きな方は宜しければ合わせてご覧ください↑↑↑それでは食レポします✍️【お店の雰囲気】こうして見ると※現在のぶぅ麺さんはガラッと内側変えたんだなぁと🏠🤔【水・調味料・置場】家系ラーメンと山盛りラーメンなのでニンニクやらなんやら有りました🧄オーロラ食堂さん新築で入ってたと思うからキレイな内装でした！現在は閉店されるのでざっくり書き残しておこうかと✍️どのような流れでラーメン食べるのかとかすっかり忘れてます(⌒-⌒; )最近はフードコートスタイルのセルフ式も増えてるからオーロラ食堂さんは普通に席で注文してラーメン配膳されてソレ食べたらそのまま帰る流れだったか抜け落ちてますが何か・・・（汗）１年と数ヶ月前の訪麺でした🍜まさかの急な閉業は当時驚きました‼️ワンオペだったかツーオペだったのかも記憶が抜け落ちてるのはここだけの話お手洗いは隣のバス停留所の利用です！【らーめんメニュー】意識高い淡麗系ラーメンはやめて当初とメニューコンセプトガラッと変えて豚骨系スープに特化した家系ラーメン＆二郎インスパイア系に絞って再スタートした矢先のまさかの２０２５年７月３１日をもちまして閉業の知らせでした！どうやらご主人が体調崩されたことが原因みたいで回復されるまでは一旦休業というカタチをとったみたいですね！また何処かで復活して欲しいです🍜モヒカンの使い方合ってますか！？（笑）山盛りラーメンにニンニク使わないのならば個人的には食べなくていいかな(^◇^;)そんくらいニンニクは重要だと勝手に思ってます🧄生のニンニクは有料みたいなのでおそらくは青森県産の良いやつ使ってたんでしょう🧄淡麗らーめんなんでヤメチャッタのかな！？今となっては分からないですが(⌒-⌒; )青森テレビさんの夕方の帯番組わっちの金曜日コーナーである『※シンアオモリ』で青森のご当地アイドルであるライスボールのミドリさんのポップでパステルなイラスト書きも今や立派に個展のような特設ブースとか開くようになって凄いです👍※青森県内の新店に取材して紹介するローカル番組の金曜日のコーナーです！【オーロラ式家系ラーメン１０００円（税込）】家系ラーメンインスパイアでしょうが肉の迫力がある丼顔です！二郎インスパイアにも共通のチャーシュー使うならばこのボリューム感納得です！個人的に肉はこの大きさだと１枚で足りちゃう人なんですがって書くとずっとこのブログ読んでくださる方ならばラヲッサンそれってアンタがこの後連食するからでしょうってツッコミ来そうなので先進みますε-(´∀｀; )【スープ】家系ラーメンってんですから通常は豚の拳骨、背がら、コミガラ、トンボなどに鶏ガラや店によってはニンニクや生姜長ねぎなどの香味野菜使ってメインスープとサブスープで兎にも角にも食材継ぎ足し継ぎ足しして大量に強火で炊き上げる食材費、光熱費など原価高いスープ作り方が一般的です！ぶっちゃっけると繁盛してる店じゃないと濃厚豚骨醤油スープは炊けないと思います！家系ラーメンが自作だと難しいというか普通はヤレナイのはそういう金も手間暇掛かるスープだからです（家族や友人に振舞う程度で原価掛けてやれないこともないとは思うけどそれは富裕層の娯楽ですかね😅）そんな感じでどの程度のガラ（骨）の量使うのと寸胴に積み上げたり焦がさないように職人技光らせつつ炊き上げることでスープの仕上りは雲泥の差が出るっぽい家系ラーメンスープです！上記の作り方してるのかは不明ですがオーロラ食堂さんのはやや酸味ある独特な豚骨スープで全体的なボディは良い意味でライトな仕上がりで上品な感じもするしかといって旨みもしっかりあるというそれなり大量に食材使ってるんだと思う他店の家系より若干サラッとしてカエシも薄めにしてあって自分のような家系ラーメン素人が飲みやすい仕様でした！黄金色の鶏油なので親鶏や内臓脂やぽんじりとか良いやつ使ってそうなオイル感です！普通に美味しかったですがコレまで食べ歩きした店内炊きの家系ラーメン屋とも少し異なるオーロラ食堂さんのオリジナルカラーが出てて差別化されたクセを抑えた家系ラーメンって感じで個人的には美味しく頂きました！総本山である吉◯家さんや直系知らないから比較することは無理だし家系ラーメンの定義とかよく分からないけど・・・ラーメンとして普通に美味しかったです！【具材】長ネギ、ほうれん草、海苔3枚低温調理だと思うレア豚モモチャーシュー１枚、豚バラチャーシュー１枚他店よりカエシ（醤油ダレ）の量少なめとは言えそこは家系スープなのでそれなりの塩分濃度はあるからチャーシューは薄味にしてることでバランスよく仕上げてたみたいって当時のメモ書き見てコレ書いてます✍️（笑）柔らかくて噛めば噛むほど肉の旨みが出て良かったらしいですよ〜本人数ヶ月前のことでも忘れがちなのに１年以上前のことはもはや記憶が無いとかなんとか（；￣ェ￣）【麺】角刃太めなストレートで家系ラーメンっぽい短めなな中華麺合わせてました！モチっと少し早めに茹で上げた弾力ある麺でスープとも馴染んでたし美味しかった！個人的に家系ラーメンの麺はしっかりと茹で上げたくらいが好みなのでもう少し柔らかめがよかったのはここだけの話🍜【店内の調味料置場】青森の名産品であるニンニク目の前にあるのに食べないのはどうなのよって人に会うまたは接客業など食べたくても食べられない方の気持ちを勝手に代表してこの日も安心安定の『クサイマン』にしれっと変身しつつあとからあっちゃこっちゃで「オマエ何かくさいどっか行け」ってお褒めの言葉頂戴することになるんですがそんなん気にしてたら家系ラーメンや山盛りラーメン食べられるかって感じでりんごジュースやらブレスなんちゃらやら牛乳やら飲みつつ先に進みます(｀_´)ゞ刻みニンニクとガチなヤツとすりおろし生姜とサッパリなのも貰いました🧄🫚ちなみに家系ラーメンはニンニク入らなくても食べられるのは合わせてここだけの話🍜🤫とか書いてるけどあると使いたくなる衝動抑えきれないから『クサイマン』登場するんですが何か((((；ﾟДﾟ)))))))南部地域にもガチの家系ラーメン屋が出来るといいなぁとか願いつつそろそろ備忘録記事も締めようかどうしようかなとか悩むとさらに長くなるからここからはざっくり書いていきます✍️短めアピールして撮影したっぽい（笑）【卓上調味料】黒コショウ、一味唐辛子、ラーメンダレ赤酢！？アレっメニューに江戸前寿司でもあった！？ペッパー＆チリのコンビ味変ナイス👍【感想】殆ど記憶が抜け落ちた中書けてるのはメモ書き残してるからなんですがなるめんのブログに『お蔵入り』ってワードが無いもんで１年前だろうが３年前だろうが気が向いたらしれっとアップしますとはプロフィールにも書いてるのでそこんとこ『夜露私区』♪(´ε｀ )またこの十和田市いや何処であってもまたオーロラ食堂さんの復活お待ちしてます再開したらいの一番で駆けつけたいけどスロースターターだもんで適当に来て食べてあ〜でもねぇ〜こ〜でもねぇと好き勝手なこと綴って書きたいと思います🍜アンタは面倒だから2度と来るなって塩投げつけられてもオジャマするのはここだけのリアルガチな話しでっせアイランド食品 横浜 家系 ラーメン 吉村家 3人前Amazon（アマゾン）[冷蔵] 日清食品チルド 王道家 超濃厚 家系豚骨醤油 2人前 368g×2袋Amazon（アマゾン）[冷蔵]アイランド 銘店伝説 横浜ラーメン吉村家 2人前×6袋Amazon（アマゾン）藤原製麺 六角家 横浜ラーメン 3人前 食豚骨醤油 家系ラーメン 乾麺 インスタント麺 名店監修 即席麺 中華麺 GOSAmazon（アマゾン）家系 ラーメン 侍 (さむらい) ４食 詰め合わせ セット お取り寄せ グルメ （2食入X2箱 横浜ラーメン 家系ラーメン ご当地ラーメン）Amazon（アマゾン）そんなわけで長々と書いてみましたが最後までお読みいただきまして本当にありがとうございます！【住所】青森県十和田市稲生町１３-９【ＴＥＬ】不明【営業時間】１１：００～１５：００【定休日】月曜（祝日の場合は翌日火曜定休日）【席】カウンター席、テーブル卓【駐車場】店舗前を利用
秋田ガモ子さんの秋田でラーメン！！
…何も変わってなくてラーメンを食べるかって聞くと食べるって言うところも変わってなくて、パパは沢山食べさせたくて、一緒にとにかく食べまくった5日間でした。外食は思ってたほどいけなかったなー。それでもまた丸くなりました。明日から痩せたいところだけど、次女の誕生日もあるしどうかな〜笑
麦スカッシュのブログ
…る券売機に向かう私ラーメン・ひょっこりはミニラーメン大でも攻めれる体調だったが初めてなので我慢システム的に食券を渡す時にコールみたいだがオープン時は提供前コールだったテーブル席もアリそちらに案内されましたこれなら女性でもゆっくり喰らえますね店内はいろいろ貼ってあるがゴチャゴチャしてないキレイな店内で何処となく落ち着くスペースワクワク時間がゆっくり流れます卓上もシンプル必要最低限のアイテムが準備されています店主さんからコールの呼びかけがあり私とひょっこりは背脂増しでお願いしました良き香りがガツンと漂う盛り付けも丁寧で期待度がマシマシですでは頂きます🙇🍴チョイと分離していますが良くマゼマゼしますくぅ～直にウンマイと感じるパンチあるスープひょっこりもウンマと驚く好みのスープだタマラン豚トッピングのメインは大迫力だった一枚だが厚さ大きさが規格外なので満足というかコノ豚がフワフワのトロトロでリフトアップするとホロリと崩れるガブリと喰らいつくと脂は溶けて旨味になり後から肉の強い旨味を味わえるウンマイひょっこりもコノ豚なら持ち帰りしても良いと我が家の会計士も納得の旨さだ麺チョイと短い麺だったワシワシの食感は求めていた麺タマラン不思議にコノ麺はモグモグすると味がある麺製麺時にプラス何かを練り込んでいるのか私もひょっこりも好きな麺でしたワシワシ麺をモグモグしてスープで流し込むウンマイペロリと完食しました旨いと分かったので次は麺量を大か倍で攻めたいひょっこりもジャンガレよりもワンランク上お互い旨かったと店主さんに一礼しました大変美味しく頂きました🙇大満足でご馳走様でした🙏
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