30MAY.
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函館大沼鶴雅リゾートエプイ宿泊記（夕食編）
…サーロインのポワレ山わさびソース」（食レポ）牛肉は外はカリッと焼いた食感と中は程よい弾力とジュシーな甘み＆旨味あり美味い。後に、ソテーした舞茸・玉葱・ゴボウはそれぞれ濃い味わいと甘みがあって美味しい。添えたフォンドボーソースの甘みがお肉の旨味より引き立てる感じ。山わさびはさっぱりした辛みがジュシーなお肉をさっぱりと美味しくさせる。⑨デザート「マロンクリームとキャラメルグラス 栗のグラッセとカシス香る泡を添えて（食レポ）粒状の栗の甘み＆芳醇な風味とキャラメルの濃厚なコク＆甘みあるアイス、加えて泡状のカシスの爽やかな酸味で三位一体と合わさった美味さを堪能。⑩最後の飲み物＆一口小菓子「食後のコーヒー又は紅茶、フィナンシェとマカロン」※菓子類の提供内容は変わります。（食レポ）優しい甘みあるフィナンシェ焼菓子と程よい甘みのチョコを挟んだマカロン。両方ともプチサイズで食べやすく無糖紅茶とベストマッチした良い味わいです。
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