ラーメンマニア

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【新店】東京とんこつ。（茨城県水戸市）／醤油らーめん 700

ピップのブログ

相変わらず、お得感のある一杯だった〜！の巻9月上旬のお昼に訪問。先客3名、後客1名。「とりCafe いっけんめ」から」から「中華そば　いっけんめ」へ…更に数ヶ月の充電期間を得て、「東京とんこつ。」へと、9/1にリニューアルオープンです。と言っても、お店の看板は「とりCafe いっけんめ」のままですが…駐車場は店舗隣に4台ほど。以前と変わらぬ店内です。メニュー表を眺めます。醤油、みそ、トッピング、ご飯物の構成。朝8時からの営業は売り切れ次第終了。なので、焼き鳥などの居酒屋的なメニューは有りません。ラーショ好きなので、ねぎラーメンも気になりますが、基本の醤油らーめんをお願いします。特に聞いてくれないのですが、麺の固さ、味の濃さ、油の多少は言えば対応してくれるみたいです。店内は男性店主さん、奥様？の体制です。少しして、店主さんから着ラー。以前からそうですが、値段にしては豪華ですね。それではスープから。背脂のコクに醤油タレの適度な塩気と旨味、円やかな豚清湯スープです。当初の名古屋コーチンを使用した鶏白湯の方が特別感があるけど、充分に美味しいです。どっかで食べた東京豚骨はこんな感じだった気がします。次に麺を。麺は多加水の太ストレート麺。かん水の効いていそうな半ゼリー状の小麦感に乏しいタイプですが、喉越しや歯切れは良好です。ツルッとした麺肌ですが、スープの馴染みは良いですね。以前から使われているタイプの麺です。麺量は体感160g程度。水戸の麺工房ミタニの麺箱がありました。具材チャーシュー、メンマ、ワカメ、板海苔、ウズラ卵、ネギです。豚バラチャーシューは脂身が多めですが、そこが好きかも。大きめなのが２枚なのは嬉しいです。メンマはシナコリ食感。ワカメは磯風味がアクセントになります。板海苔は薄めなので、早めに麺に巻いてパクリ。ウズラ卵はオープン当初からある具材で、ホッコリです。終盤、卓上の豆板醤とおろしニンニクで味変。ラーショのような効果は薄いでしょうか…あっという間に完食。相変わらず、お得感のある一杯でした。ご馳走様でした。店名：東京とんこつ。住所：茨城県水戸市東赤塚2165営業：8:00〜材料終了迄定休：無休

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本日は定休日

麺栞みかさ

湿度は低いがなんて言う暑さなのか…9月とは思えない…日曜日から仕込みスタート下処理してから下茹でし弱火で一晩強火だと…軟骨以外の部分がボロボロになって使えなくなるので温度は絶対に厳守深夜3時🕒一旦肉を取り出して冷して冷蔵庫…(-_-)zzz翌朝🌄冷えたバラ軟骨肉を冷蔵庫から出して本醸造醤油と本溜まり醤油、赤酒等入れて低温で夕方迄〜コトコトココで!事件…蓋を三重にするのですがちょっと押し込み過ぎて2番目の蓋取れず…朝から強行手段で工具を持ち寄り外して難を乗り越えました…🤣休みの時しか出来ない仕込み(๑´∀`๑)高価な材料使わなくても手間を掛ければ美味しくなるかとは思います。朝方の賄いは!スーパーの1角に成城石井のコーナありまして!そこで値引きしてあった宮崎辛麺を買いまして(^o^)安売りしていても…意外と高価焼豚は!丁度仕込みしていたので試食がてらに入れただけです。麺に特徴あって!コレは冷麺ですねぇとろみもあり麺との相性も抜群!コレはたのしい♫県庁前「なずな」さんの2024バージョンのラー油パワーアップしちょるヽ(=´▽`=)ﾉ香りも最高辛味は以前より強めに出ております店長に火の見張りをお願いしていざ〜お買い物出掛けたらお友達から嫌がらせのline諏訪湖綺麗じゃ〜って…又!仕事サボって遊びに行ってる…おいらも負けずに🤣今日はアジアン食材店へタイ食材屋と中国食材屋の2軒廻ります。今週も又!みかさらしくない一杯を提供する予定です(๑´∀`๑)サテトムの材料と!(^o^)ちょっと面白いのを作るのに物色なかなか来られないお店!三和さん早々に煮干し中華そばは売り切れで濃厚のみ🍜相変わらずテキパキと手際よく茹で温度も調整しながら!素晴らしい〜相変わらず!凄いなぁ〜こんなに旨味強く雑味を感じられないおいらも何度かチャレンジしたけど足元にも及ばないわぁ〜いつもココに来た後は!よし〜おいらも作るぞと思うが…全く安定感なく撃沈します…、もうね〜レベルが違いすぎますのよみかさはこれとは真逆の加熱無しでの水出しをやっておりますが物は違えども考え方は同じの様な気がします。レッドカレー担々麺なんぞ作っている場合じゃ〜ありませぬ🤣タイと中国のコラボレーション既に試作は終っておりまして後は提供するかしないか!をスタッフの審判を待つだけ!又!却下させるのか…心配ではあります（笑）中国とタイを股に掛けた後は直売所3軒巡り米…!高っまぁ〜みかさは有坂ファームさんと契約しているので問題ありませんがこれほど高騰しているとは…驚き2軒共に欲しかったのが無く無念

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ラーメン二郎　ひたちなか店

グル狂日記

2024.8.31(土)​ラーメン二郎 ひたちなか店　　de狂った話です。　もうね、台風いい加減にしてくれって感じですけどねぇ…　いつまでノロノロと迷走してるんでしょうか？31日午前の段階で近畿地方を進行中のようですけど、私の住む関東地方も少し前から結構な影響が出始めています。　今暫くすると熱帯低気圧に変わる見込みですが、すぐさま勢力が弱まると言った訳でも無さそうですし、依然警戒は続くんでしょう。　といっても土曜でする事も無いので、少しでも台風の影響から遠いひたちなかまで行って来ました。 【31日 土曜日 営業の件】 本日10〜16時で営業 エアコン故障中の為、 メニューを変更しての営業です。 来週 復活 予定です。 ラーメン・つけ麺ありません。 申し訳ございません。 うちわ ありますのでご利用下さい！ 冷やし中華、HOTできます！ 意外にも美味しい… 夏の思い出にどうぞ！ pic.twitter.com/6VNkmNDbSS— ラーメン二郎 ひたちなか店 (@26_hitachinaka) 2024年8月30日　何でも数日前からエアコンが故障したとかで、お盆休み期間中にやった『冷やし中華』を再リリースで営業中なんだとか。※画像は公式Xから転載させていただきました。　お盆期間とはいえ平日提供だったため、社畜のアテクシは当然あり付けず、今回の提供を逃したらいつ食べられるか分からないていう事で充分に気を付けながら行って来ました。※画像は公式Xから転載させていただきました。　更に『HOT中華』なる「あったかいバージョン」もあるようで猛烈に唆られます。コレは多少店内が暑かろうと逃してなるものかですよ。えぇ、えぇ。　ちょいと朝イチ家庭の用事があったので早朝下道コースで行く事が出来ず、ダさいたま中西部を午前8時半過ぎに出発。　圏央道川島ICから乗ってつくばJCTで常磐道へ。友部JCTで北関東道へ接続。最後は東水戸道路の水戸南ICで降りるルートで向かいました。　常磐道走っていて思ったんですけど、最近はめちゃくちゃレンタカー増えたじゃないスか？　若者のクルマ離れが進んでいますし、タイパやコスパを考えたらレンタカー全然アリなんですけど、矢張り普段から運転慣れていない方々が多いようで、高速道路での運転が本当に危ないんです。　・ノールック&ノーウインカーで車線変更　・延々と第3通行帯を走り続ける　・サイドミラーを畳んだまま爆走　今日見ただけでもかなりの危ない運転者に肝を冷やした場面もありました。勿論一部のドライバーなんでレンタカー自体を否定するつもりなどさらさら無いですが、休みの日に増えるサンデードライバー以上に注意喚起が必要だなぁと感じました。　なんとか無事に高速を降りて水戸街道を走り、日立製作所の先を右折するとお店が見えてきます。『ラーメン二郎　ひたちなか店』2023.12.1(金)​ラーメン二郎 ひたちなか店　　de狂った話です。　今日から師走。僧侶も東奔西走すると言うくらいですから、下民代表の自分なんざ…ameblo.jp　HTCNK二郎へは昨年末以来。なんとも久々過ぎて申し訳ありません。　到着したのは10時50分頃。並びは中に15人くらいと外に5人ほど。ガラス越しに新橋店主と目が合いご挨拶金髪にキャップと中々攻めてますね。　久々過ぎて食券を先に買うのを完全に失念しておりました。後ろでお待ちいただいた方、ありがとうございました。　券売機でHOT中華900円とうずら100円を購入して店内待ちゾーンへ。エアコン故障中とのことですが、今日くらいの気温だとブーデーのアテクシでも額にじっとりと汗ばむ程度←迷惑💦　ピットは前から見るベテラン助手さんと他に若い助手さん2名の計4人体制。冷やしメニューなので回転は速めですかね？スタンディングゾーンの先頭で待っていると『宇』キャップを被ったイケオジが入って来ました。　そう、トツグの重鎮エビちゃんことETG【】®︎師匠でした！夜勤明けとの事。まさかひたちなかで偶然お会い出来るとは。　中待ち椅子席の先頭付近はかなり涼しく、エアコンが完全に壊れている訳ではなさそうですが、厨房内の店主さんはかなり暑そう。身体大丈夫でしょうかね？暫くすると麺量を聞かれますので『半分で！』とお願いしました。　助手さんの案内に従ってカウンター左端に座り、店主さんに暑中お見舞い申し上げると、今日からスープ炊き始めたから余計に厨房内は暑いとの事。早く空調直ることを祈るばかりです。　店主さんは平ザルに麺を上げて気合いを込めて水切りしています。やがて助手さんからの確認タイムに「ニンニク少しとアブラで！」とお願いし待望の一杯が到着。HOT中華（麺半） 900円うずら 100円1,000円也。　カラフルなビジュアル。券売機に「ニンニクの有無のみ」と書いてあったんですが、前のロットでアブラコールをしている方がいたので思わず口が滑ってしまいましたが店主さんから「ごめんねぇ～、アブラ無いんだぁ～」と。これまた失礼いたしました！　ニンニクは少しでもかなり入っています。　そして冷や中らしく紅生姜と…　ワカメがトッピングされています。非常に鮮やか且つ涼やかなビジュアル。　うずらは味付け無しのプレーンタイプが5個。ピュアホワイトがグリーン＆レッドのルックスに華を添えます。　麺を退けてレーターの存在を確認。所謂汁なしと同じくらいのタレの量でしょうか。　そのタレに野菜を付けてファーストコンタクト…ほぉ～、冷や中だ。うんうん。僅かな酸味と強めのカエシ、そして仄かな香ばしさはゴマ油系ですかね？　そこへ麺上げした熱々の麺を店主さんが気合で何度も湯切りしたものがそのまま放り込んであり、控えめな酸味を伴ったタレが絡んだ仕上がり。　FZがしっかりと二郎らしさを演出しています。そして酸味は思ったより控えめ。冷たいデフォの冷やし中華はどんなチューニングか分かりませんけど、冷やしというよりは新代田や壬生のさましに近いテイストかもしれません。　そして野菜は冷えッ冷えでした。麺が熱いので凄いコントラスト。　豚は短冊形にカットされたもの。壬生のさましと同様のカットですが、ひたちなかのは更に迫力あるカットにアブラ身も多めの部分でワイルド且つオイリーな豚でパンチがあります。　脂身部分は溶けそうに柔らかく、甘味を伴ったもの。酸味を纏った麺との違いを楽しめました。　うずらはプレーンタイプなので口直しに最適。　そしてニンニクはかなりワイルドに味変します。この間の壬生のさましでも感じましたけど、冷たいメニューにはニンニクは強すぎるかもしれませんね。自分的には無しでもいいかもしれません。　そして冷や中のお供と言えば紅生姜。やはり一緒に食べるとグーッと冷やし中華っぽくなりますねぇ。　ワカメもそう。夢中で失念しましたけど、もしかしたらワカメ自体が酢で和えてあったかもしれません。結構な酸味を感じました。そうだとしたらかなり手が込んだ仕込みですねぇ。　豚は総じて神。蕩けそうな柔らかさとアブラの甘みにメロメロのメロリンQです。 by 山本太郎　後半戦で改めて天地を返してみましたが、結構な太麺でした。自分の好きな太さです。　そして卓上調味料の正面という最高のロケーションをフル活用して色々試してみました。まずは王道鉄板の辛子ですがこれは想像通りの冷やし中華。　続きましてワサビですけど、個人的にはコレが一番ブっ刺さりましたね。もう鼻に滲みて、咽て涙が出そうでしたけどコレは旨いです。　最後に柚子胡椒。コレは少ししょっぱくなりすぎて味を壊してしまうかもしれません。入れすぎ注意です。　他には透明な液体が入ったボトルがありましたので恐らくお酢かと。先ほどからリポートしているように酸味は控えめですのでより冷やし中華感を味わいたい方は好きなだけ回し掛けてください。（周りの迷惑にならない範囲がよろしいかと…）　ごちそうさまでした！　店主さんに謝意を伝えると「期待したほど美味しくなくてすみませんねぇ～」とご謙遜されていましたので「いやいや、ホント美味しかったです！また来ます！」とお伝えしてお店を後に。　車に乗ろうとすると、店内椅子待ちのエビちゃんが振り返って手を振ってくれました！オジサン同士のガラス越しの触れあいなんとも微笑ましくて素敵じゃないッスか？　帰り道にあるかすみがうら市の鈴木農産へ立ち寄りました。サツマイモ、焼き芋、干しいもの通販「鈴木農産」｜茨城県かすみがうら市サツマイモ、焼き芋、干しいもの通販「鈴木農産」の通販サイトです。茨城県かすみがうら市の自然豊かな畑で育った絶品のサツマイモを使った焼き芋や干し芋などを販売しております。また、「焼き芋館 蜜芋」という直売所がございますので、是非お越しください。www.suzukinosan.com　干し芋が有名なお店ですけど、昨年の芋はめちゃくちゃ暑かったせいか、いつものしっとりとした干し芋が少なくて若干ハズレだったんですよねぇ。　左は正規品のもので、右はお一人様3袋まで購入可能なアウトレット品。今回はどうなんすかね。あと、正直お店のオバチャン連中、あまり愛想が良くないです。今日もイモの箱に手を掛けたお客さんにかなり強めに「さわらないで！」って詰めていました。　そういうのを気にされる方にはお薦めできませんが、当たった時の干し芋は他を寄せ付けない旨さがあるのも事実なので自己責任でチャレンジしてみるのもアリかもしれません。　さて、急いで帰って台風に備えなくては…　R55JCW　拝

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ラーメンショップ 石川店＠神奈川県藤沢市石川（善行）

ちょこの横浜ラーメン日記

先日の朝ごはんはこちら。小田急電鉄善行駅から徒歩35分のところにあります、ラーメンショップ石川店さんにお邪魔しました。ラーメンショップ石川店さんは朝６時から営業しており、この日は朝の７時に朝ラーをいただきにお邪魔しました。まずは店内の券売機で食券を購入します。卓上アイテムは、胡椒、一味唐辛子、ラー油、お酢、ニンニク、らぁじゃん。ラーメン（600円）チャーシュー（250円）中盛り（100円）お好み：麺かためこちらラーメンショップ石川店さんのラーメンは味にパンチがあって、お気に入り。美味しい！久しぶりの麺カタメオーダーで、パツっとした食感。スープと麺の絡みも良好。背脂が浮いている醤油豚骨スープはしっかり豚出汁がガツンと効いており、飲み応えがあります。味やや濃いめ、豚出汁濃いめ。ストロングなラーメン。チャーシューメンは、チャーシューがたっぷり６枚。チャーシューは味染み染み。肉質しっかりめ。これはご飯が欲しくなるチャーシューだ。麺中盛りオーダーで、美味しい麺がたっぷり味わえる。ワカメ。トロトロ。海苔巻き麺を堪能。後半、胡椒バシがけ。ニンニクをオン。ラーメンショップのラーメンにはニンニクが合う！美味しかったです。ごちそうさまでした。ラーメンショップ 石川店神奈川県藤沢市石川636-7ラーメンショップ 石川店 食べログラーメンショップ 石川店 (善行/ラーメン)★★★☆☆3.46 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.comこれまでの記事はこちら。

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横浜家系ラーメン　らっち家　下川井店@横浜市旭区

[ラーメンブログ　神奈川] ヨーキーcocoのかながわラーメン巡り【改】横浜家系ラーメン　家系ラーメン　ラーメンブログ　神奈川

今日は久しぶりに横浜家系ラーメン　らっち家　下川井店でランチにします醤油ラーメン　中９５０円を購入します醤油ラーメン　中長多屋製麺の箱が積んであります長多屋製麺の中太ストレート麺は、長いのでツルツルと啜るのが大変ですが、モチモチ感がありめちゃくちゃ美味しいチャーシューは柔らかくて美味しいですが、小さくペラペラで残念ですうずらの卵は壱系の証です豚骨醤油スープはクリーミーでクセのない、濃厚旨味抜群の激ウマスープです１３時１０分で前客５後客２と空いていましたごちそうさまでした横浜家系ラーメン　らっち家　下川井店の定休日は第一日曜日と月曜日です

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豚ギャング＠中央林間店 辣油が効いた赤ギャングラーメンがジャンクで旨い！キムチ、フライドオニオン

まにっち【公式】の相模原周辺で食べたラーメンを中心とした無駄に情報量が多い場末ブログ

神奈川県大和市にある豚ギャング。赤ギャングラーメン(３００g)にフライドオニオンをトッピング。前回、黒ギャングラーメン(３００g)を食べたばかりのこのお店。とは言え、『豚ギャングは熱いうちに食え！』という訳で、前回の『黒ギャングラーメン』の記事に引き続き、８月２７日から販売が開始されたばかりの『赤ギャングラーメン』の記事を連続投稿してみたりして。そして、『赤ラーメン』という券売機ボタンはオープン当初からあり、価格は１０００円となっていましたが、『黒ギャングラーメン』同様に１１００円なようで、オーダーの仕方は『まぜそば(４００g)』の食券を購入し、食券を渡す際に『赤ギャングラーメンで』と伝えれば頼む事が出来ます。ただ、大和店のＸでは『赤ラーメンは１０００円～』となっており、そちらの宣材写真ではキムチが乗っていないので、『赤ラーメン』と『赤ギャングラーメン』はまた別のラーメンなのかしら。と思っていましたが、昨日からの大和店のＸの『赤ラーメン』の画像にはしっかりキムチがトッピングされていたりと、謎は深まる一方。ではでは、平日の２２時３０分頃の訪問で先客３人、後客なし。席数はカウンター１３席で、少し涼しくなってきたからか、店内は以前までのような蒸し暑さはないですかね。そんなこんなで、席に着くとこちらのオーダーシートが渡されたので、無料トッピングは『ニンニクマシマシ、野菜マシ、アブラ普通』にチェックを入れ、店員さんに渡しラーメンの出来上がりを待つことに。からの、約９分程で着丼と今回はかなりスムーズにラーメンが提供されましたよと。うん、この日の店員さんはいつもとは違う方で、かなりテキパキと動かれていましたし、お客さんもそんなに多くはなかったので、何の不安もありませんでしたが。ただ、これは以前にも書きましたが、豚ギャングの店員さん達は皆さん頑張られており、ダルそうに仕事をしていたり、接客態度が横柄だったりとかはないので、多少の不手際があったとしても、これからに期待をして通ってるという所はありますかね。横からもパシャりとな。という訳で、まずはスープからグビグビっとな。美味し。ほんのり濃い味なスープはラー油と絡み合い、ピリ辛、ウマ辛なテイストでこれは中々美味しいのではないでしょうか。ただ、画像左上にうっすら写っているラー油の砂的な物はいい感じに辛めで、油断をするとむせてしまい、これらを全て溶かすとそれなりの辛さにはなるので、辛いのが苦手な方は『ラー油少なめで』と伝えたり、注意をしながら食べてもいいかもしれません。アブラは甘味が強めな味付けがされていて美味しいのですが、『アブラマシ』にしないと控えめな量ですかね。野菜のキャベツ率は１割ぐらいでシャキシャキな茹で加減。アブラと一緒に食べても美味しく、決して少ないという事はないのですが、盛りの方はいつもの店員さんの方がいい感じ。卓上のカエシを掛けてもまたグー。麺は三河屋製麺の太平打ち麺で、麺量は３００gまで同額なので、もちろん３００gをチョイス。固めに茹でられた麺はゴワッとした食感で、しっかり狙ったと思われる茹で加減なのが好印象。ちなみに、豚仙人時代からも含めて、基本的には固め傾向な茹で加減だと思って間違いはないと思います。うん、ただ個人的にはもう少し柔らかめの方が好みっぽいので『柔らかめオーダー』をしてもいいのですが、そうなると逆に極端に柔らかめになりそうな気がして頼んでいませんが、今度機会があったら『柔らかめ』で頼んでみようかしら。ニンニクは前回に引き続き、僕好みの『味付けニンニク』がトッピングされていて、今回は『ニンニクマシマシ』で頼みましたが、しっかり丁寧に３杯分盛り付けられていましたよと。お味の方はニンニクの醤油漬け的な感じで、しっかりパンチもあってやっぱり美味い。キムチは『黒ギャングラーメン』には合わないと感じましたが、『赤ギャングラーメン』との相性はいい感じ。そして、フライドオニオンを単品で頼んだらデフォでも乗ってるとの事でしたが、こうなってくると、やはり前回の『黒ギャングラーメン』にフライドオニオンが乗ってなかったのは、ただ単純に乗せ忘れな可能性が大ですかね。ちなみに、僕はフライドオニオン好きなので、『追いフライドオニオンＴＰ』でお願いしましたが、ザクッとした食感が心地好く、スープを吸わせしんなりさせて食べてもグーで、フライドオニオンヂカラ的にも大満足。ここらでブラックペッパーと一味で味変タイム。うんうん、ブラックペッパーのスパイシー感がいい感じです。前回に引き続き、豚はバラ肉タイプの物がデフォで１枚。サイズ的には小さめではありますが、甘味のある味付けがされており、普通に美味しいのではないでしょうか。卓上アイテムはブラックペッパー、カエシ、酢、一味。券売機はこんな感じで。券売機上にあったホワイトボードは前回同様に無く、その場所にはこのような貼り紙が貼られていました。そして、トッピングメニューをよく見てみると、『トッピングＢの肉カスアブラ無くなり、玉ねぎが追加』『トッピングＣのニラキムチと白髪ネギが無くなり、ニンニクウズラが追加』さらに、『２００円トッピングのネギチャ』が無くなっていますね。尚、文字のフォント的に見辛い左上のトッピングＡは『魚粉』となっております。結果、『赤ギャングラーメン』はいい感じの辛さで何気にジャンク感もあり、想像以上に美味しかったですね。というか、今回はスープも適度な温度で、麺の茹で加減、タレやスープ等々の量も細かく丁寧に作られてた感じで、これは他のセントラルキッチン系のラーメン屋さん何かでもそうですが、やはりこういう細かい一つ一つの作業を丁寧に行うだけで、同じ材料を使ってラーメンを作っても、まるで別物のような美味しさになるんだろうな何て気もしましたかね。ごちそうさまでした。営業時間11:00～23:00(L.O.22:45)定休日無休住所神奈川県大和市中央林間3-5-14 柏木ハイツ

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その97　ニューラーメンショップR150

しぞーかラーメン日記

今日は旧大東町で1日中お仕事。昨日もそうだったけど、昨日はとてもラーメンに行ける余裕はなく、今日こそは～！と向かったのは150線沿いのニューラーメンショップR150さん！1年前、お隣の点点さんに初訪問を果たした時に気になってたんですよね～。ラーショ系といえる点点さんの隣に4年前にできたラーショがこのR150さん(^_^;)ラーメンショップといえば椿系といわれる店舗が多いようですが、こちらはニューラーメンショップ。主水系といわれる店舗とのことですが、椿系とどう違うのか、ラーショにはまったく詳しくないのでよくわかりません(ﾟ＿ﾟi)とにかく旨けりゃいいのさ～♪と券売機とにらめっこ。まあ、初めてなので、これにしてみました(^-^)/『ねぎらーめん』　800円　※麺かためラーショといえばねぎらーめんかな？ということで♪こちらでは家系のように麺のかたさや味の濃さ、脂の量を選ぶことができるようです。麺が柔らかめという投稿を見たような気がしたので、麺だけかためにしてみました。わずかに豚骨臭のする店内。どんなかな？といただいてみると、点点さんと同じくこちらも私の知ってるラーショっぽくない感じ(^_^;)豚骨が前面に出て、醤油が支える感じがします。予想よりあっさりしていて美味しいですね～♪たっぷりの背脂とシャキシャキのねぎがよく合います。ゴロゴロチャーシューの食感も良いですよ。食べ応えある中太麺はいい感じでかための仕上がり。かたさは普通でも問題なさそう♪途中からは思い切って卓上のニンニクを投入！やっぱりラーショはニンニクが合う(´▽｀)だけどそこまで変わりすぎない感じもしたのでもう一杯投入。更に豆板醤も入れてみると、ちょっとずつ変化していくのが楽しいな～ヽ(´ー`)ノ『ねぎ丼』　330円今日はねぎづくしじゃ～！ということで、点点さんでも美味しかったねぎ丼も頼んでました♪点点さんと比較すると盛りは穏やかかな？味付けもやや穏やかな感じ。そのままでも美味しいが、一味を振ってみたり、らーめんのスープを少々注いでいただいても美味しかったですよ～(*^ｰﾟ)いや～、なかなか食べやすくて美味しいラーショでした！点点さんがラーショと家系の中間のような印象で、R150さんは上品なラーショって感じかな？ちょっと気になったのが、ちょっと前に加わったというかつお味かな？どんな感じか試してみたいところ♪点点さんの方は前回がしおだったので、一度しょうゆ味を食べてみたいな～。どちらも違うので、切磋琢磨していく関係だといいな(・∀・)/

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この味好きよ♡朝ラー！『麺屋辰』

「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき

おはようございます9月10日（火）・・・今日もご訪問ありがとうございます。まだまだ暑いですが、朝晩は比較的良いですかね。今日もご安全に・・・。仕事前の朝ラー。比較的日曜日は行ける。『麺屋辰』7時半ころ。店主さん病院通いになっちゃって、なんか不定休状態なの。ココの味好きなんで行ってみた。やってる、やってるぅ～。でもやっぱりお客様少ないかな？カウンタに座り・・・体調どうよ？などと会話後・・・メニューは見ないけど・・・いつもの呪文。ショウユコイメアブラッコクカタメ。「醤油らーめん」これこれ。これっすよ。芳醇な醤油の香りに背脂の甘み。多めのネギがACCENT。旨し辰っちゃん美味いよ。ありがとうございます。こんな会話がいい。『曽我製麺』製の好きな麺。この味には一味なんですよ。でもって・・・ススル、ススル、ススル。おいらにゃ～獣の血が騒ぐ。だけどルルルル・・・うんまっ。噛み応えを残したチャーシューが濃いめで好きなんっすよ。ででススル。メンマも良いね。辰ちゃんやっぱ好きだよ。病気療養しながらも頑張って。この言葉を贈ります。タマランチ会長そそそ・・・基本営業日は下記になります。木・土・日・・・限定ラーメンじゃん。では、今日も良き日に・・・。『麺屋辰』喜多方市寺町47417:00～14:30※スープ無くなり次第終了月・火・水・金定休です。なお、InstagramでもCheck。喜多方から元気を

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【ラーメン二郎 八王子野猿街道店２】 〜㊗️勝手に辛い奴祭り❤️〜

☆うちこ☆のブログ

令和６年９月７日（土）１日仕事を無事に終えルンルン氣分で原付🛵飛ばし向かうはこちらラーメン二郎八王子野猿街道店２＠八王子市堀之内2-13-16到着時は外待ち15人ほど🤔とにかく先に食券購入するのが⚠️野猿の掟⚠️購入はこちら💁🏻‍♂️…と思ったけどやっぱりﾗｰﾒﾝにしようと優柔不断爆発😜でもこれで終わらず…更に玉ねぎたまごに変更🧅入店→ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞｼｰﾄ→もぎり→🍑着席🍑ｶｳﾝﾀｰ高台に食券を置くや否やﾛﾏﾈｽ助手からこちらが提供💁「余ったから…」と気まぐれたまごを提供してくださり更に崩れ生たまご入りの玉ねぎたまご…こんな自分なんかにお氣遣いありがとうございます😭幸せ妄想タイム 開始今日の布陣は、ご店主様♡Ｍ助手、ロマネスA助手、まだお若い方の４人体制？忙しいのに楽しそうにお仕事されているのが印象的ですそして程なくしてコールの確認があり「野菜少なめアブラでお願いします」いよいよ🍜着丼🍜•小ラーメン ¥０（福袋）•玉ねぎたまご ¥150•辛い奴 ¥100•？？？（コール：野菜少なめ・アブラ）ラーメン単品で白い😈悪魔はこちら野菜と食べる白い悪魔が非常に旨し😋黒烏龍茶との標高比較 🏔️圧倒的に黒烏龍茶の勝ち⭕️しかしながら麺量がハンパないので私的にはこれで充分幸運のコーン🌽が１粒美味しい熱々の野菜を平らげご対麺はこちら茹で前350gは軽くありそうで嬉しいやら怖いやら…その麺を麺リフト〜🚠今日のは辛さがほど良くうんめぇｯｯｯ💯ズルズル啜ります玉ねぎたまごにＩＮ🐓辛さがマイルドになり、また玉ねぎの清涼感で馬🐴馬ですスープはこちら💋辛さが程良くｵﾘｼﾞﾅﾙスープを感じられます。ポタポタとかなり粘度のある乳化スープ気まぐれたまごの方は大蒜がかなり効いてて、色的にｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞを連想した為……う〜ん、不思議な味😅ジェノベーゼではない❌ｗ※まずい訳ではありません豚🐷様はこちらノーマル１匹に崩れ豚沢山、更に✨端豚様✨が降臨❗️ノーマル豚は勿論好きですが崩れ豚の色々な味や食感が好きですね〜🥰ノーマルは肉質と脂身のバランス良くて美味しい❗️ラス🦍ボスはこちら赤身肉に近い柔らかい食感で激🐴馬ｳｨｰ🤘でもこの手の端豚様は野猿では珍しいような🤔そしてデザートはこちら🍰スライミンというネーミングはスライムと関係あるのか無いのか知りませんｗぱっか〜ん🔪７割ほど固まってましたがデザートには最高です💛ありがたやありがたやーそして…腹パン🍞でギリギリ完🙏食スープを飲みたかったのですが、２口が限界でした😅ｶｳﾝﾀｰ高台に丼ぶりを置いて机をキレイに拭いたら「ご馳走様でした〜」と軽く会釈して退店です2024ラーメン・カウンター合計82杯①二郎60杯1、野猿31杯（プチ９・つけ４（熱１)・小１・チャ１・エビ小４・エビつ２・坦々２・黒坦々１・なみつけ１・なみラー１・明太つけ１・明太ドクロ１・小辛１・Hotシーク１）２、めじろ台18杯（ミニ４・小６・小つけ８）３、関内３杯（小１・小豚２）４、中山１杯（つけ冷１）５、一橋１杯（小１）5、大久保１杯（味噌１）6、西台１杯（少なめ１）７、藤沢１杯（小１）８、荻窪１杯（アブ１）９、ひたちなか１杯（小１）10、立川１杯（汁なし１）②インスパイア５杯１、歩夢４杯（味噌２・汁なし麻婆１・冷中１）2、英二１杯（小ラ１）③家系３杯１、まるに家１杯（中１）2、末廣家１杯（中１）３、高根家１杯（中１）④その他９杯１、哲麺１杯（味噌１）2、長浜１杯（塩１）３、徐記厨房１杯（ﾄﾏﾄと卵あんかけ1杯）４、紅１杯（紅大１）５、藍華３杯（つけ大３）６、金山村１杯（担担１）７、壱発１杯（正ネギチャ中１）⑤冷凍ラーメン５杯１、すず鬼３杯２、野猿２杯最後までご覧いただきありがとうございました

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横浜家系ラーメン　極味家　天王町店@横浜市保土ヶ谷区

[ラーメンブログ　神奈川] ヨーキーcocoのかながわラーメン巡り【改】横浜家系ラーメン　家系ラーメン　ラーメンブログ　神奈川

今日は移動🚙している時間⌚が無いので、近くにある横浜家系ラーメン　極味家　天王町店でランチにします家系最高⤴️ライス🍚無料は嬉しいサービスラーメン８５０円を購入しますトッピングパスポートでほうれん草🥬をお願いしましたラーメン長めの中太ストレート麺は柔らかめの茹で上がりで、モチモチとした食感が楽しめますチャーシューは薄くて小ぶりですが、スープに浸すと脂身がトロトロでめちゃくちゃ美味しいトッピングサービスのほうれん草は🥬山盛りで食べ応え抜群うずらの卵は壱系の証ですセントラルキッチンの豚骨醤油スープは美味しいですがめちゃくちゃ少ない小ライス🍚一杯無料なので、いつものように激辛にカスタマイズして海苔で巻いて食べましょう店内に麺箱が積んでありました１３時４０分⌚で前客４後客１と空いていましたごちそうさまでした横浜家系ラーメン　極味家　天王町店の定休日は日曜日です

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栃木さくら市　サクラソバストア　倍プッシュ鶏そば

うさぎ太郎兵衛 主にバイクでらーめん、グルメを食べ歩き

24.9.8 日曜この日も早起きして、GSX-S1000GT号で出発〜午後からゲリラ発生リスク高いらしいので、早めに食べて帰るつもりでバイク訪問です時刻は8:30ころ7:00からやってるこちらこの日は駐車場も空いてて、ラッキーとばかりに入店です店内に入って本日の限定メニューを確認👀おや？！この日はワンメニューのみの営業らしい〜なのでこれをPayPay払いでオーダーと思ったら、PayPay不調らしく現金購入してって、バイトちゃんに言われて、現金ガサゴソ。。。ボタンはどこだ？？と狼狽えたうさぎ😅なんと券をバイトちゃんに渡して、待つことしばしで着丼〜肉いっぱい！！🍖早速、スープからｲﾀﾀﾞｷﾏｽ♪ ⌒(｡･.･｡)⌒o―∈~ガツンとくる醤油スープうんまいんだけどね〜正直、しょっぱいな。。。こちらは、時々そんな時がある🤭麺リフトあっぷ〜ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ♪ ⌒(｡･.･｡)⌒o―∈~加水率抑えめの細ストレート麺歯ごたえよく、パッっとキレる感じが小気味いい〜肩かな？でっかいチャーシューが2枚枚数的には少ない感じもするが、サイズでかいので申し分なし他に具材は三つ葉ちと寂しい。。。😅三つ葉と共に麺をすするほろ苦さがいいですね〜三つ葉マシマシとかあるといいんだが。なんか物足りなく感じてしまい、追加で替え玉もオーダーたぶん、こちらでは初オーダーかな？？しかし、完全に一杯分くるんですね、、、おおいなタレがかかってる様なので、まずはそのまま食べてみる麺リフトあっぷ〜ふたたび！たぶんタレはカエシと思う麺の味を引き立てますね〜ただ、このままだと麺がくっついて食べにくいそこでつけ麺の熱盛よろしく麺を汁に付けてみる汁がしょっぱかったので、このつけ麺スタイルが正解👍単なるつけ麺ぽいけどね〜🤭まあ、美味しく完食〜完飲は無理！😅この日はご店主不在でバイト君、バイトちゃんだけでやってたみたいなのでワンメニュー？？バイト君曰く、『バイト初めて、初の店主不在ですよ〜』と嘆いてました😅塩気強いのは、このせいではないよね！こちらのお店の特徴だと思うよ〜!?(✧◡✧) ​ )੭ु⁾⁾ちゃんとやれてたよ〜えらーいよ！！(๑و•̀ω•́)و 頑張ってた！9月の4周年メニュー煮干しくらいは食べにこれるかな？？😄では、また。(｡´･∀･)ﾉﾞ ﾊﾞｨﾊﾞｨ〜

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牛乳屋食堂(ぎゅうにゅうやしょくどう)【会津若松市大戸町】

まだぉの仙台・宮城ラーメン食べ歩き ブログ

三連休中日は、福島遠征してみた🚗と言う事で、会津若松市大戸町の「牛乳屋食堂」で麺活🍜１１：４５到着で待ち６０分こちらがメニューオーダーしたのは『手打ちミルクみそラーメン(1,250円)』と『牛乳』極太麺は、強いちぢれで小麦感あるツルツル麺なんとなく「すいとん」に近いwチャーシューも美味しスープはミルクが入った円やかな味噌味で、コーンとニンニクで旨みを彩っていますジャイ子(嫁)のオーダーした『Aセット_カツ丼+半ラーメン(1,600円)』肉がジューシーでインパクトありwごちそうさまでした【今日のオマケ】会津若松と言えば、鶴ヶ城〜〜牛乳屋食堂(ぎゅうにゅうやしょくどう)福島県会津若松市大戸町上三寄香塩343地図 : 牛乳屋食堂 （ぎゅうにゅううやしょくどう） - 芦ノ牧温泉/食堂 牛乳屋食堂/ぎゅうにゅううやしょくどう (芦ノ牧温泉/食堂)の地図です。s.tabelog.com営業時間 11:00〜15:00 17:00〜20:00定休日 水曜日▼Instagramまだぉ (@madao.s999) • Instagram photos and videos610 Followers, 452 Following, 1,057 Posts - See Instagram photos and videos from まだぉ (@madao.s999)www.instagram.comにほんブログ村ラーメン ブログランキングへSARAHデビューしましたまだぉ | 全国の人気メニューランキングからそれぞれの地域の人気おすすめメニューの口コミ・評判から自分が食べたいおいしい一品があるお店がきっと見つかるグルメサイトSARAH[サラ]。まだぉさんのページはこちら　|　

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秩父店9/14（土）12:00あたりでオープンします

麺屋たつみ喜心のブログ

来週より、秩父店の営業日が変わります。マスターによる狭山店とのかけもちになるため、営業日数が減りますので、ご了承ねがいます。🙇詳しい日程は今週中にご報告致します。🙇本日のメニュー※デフォルトでは卵はつきません。煮干しと鰹節のハーモニーを是非楽しんで欲しい。マスターはこの出来栄えに満足してます。🙌魚介鶏中華そば豚野菜そば黒味噌らーめん塩レモンつけ麺秩父味噌ラーメンアレ

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久しぶりの宝盛庵

チワワぁな日々　マロ君と歩んだブログ

今日も野良たちは来ませんね。もう餌鉢出すのやめようかな。今朝はまず宝盛庵へ行きました。食べたいものは決まってました。開店後すぐだから先客なし。後客もなし。コロナ危険度は低いですよ。今日はこれを食べたかったのです。冷やしたぬき蕎麦とキスの天ぷら。冷やしたぬきは大好きなんですが今夏はまだ食べてなかったしここのキス天はすごく美味しいのはしっていたので。キス天はここは付け塩で食べるようになってます。私も天つゆより塩のほうがよくキスの味がわかる気がします。まあ蕎麦に乗せるも良してす。美味しかったです！ついでに宝盛庵の近くにある田中邸の長屋門を久々に見てきました。江戸時代には長屋門を許されるのは武士に限ったのですが後期には有力名主には許されたとのことです。立派なものです。長屋門の中に門番とか下人とかを住まわせていたんでしょうね。こういう名家に生まれたかった。敷地も優に300坪はあるでしょうな。もっとかな。そしてファミマで相方に頼まれた物を買って帰宅しました。鉄道やらエアガンとか航空機や船の模型等私の趣味も色々です。最近はガンマニアの方も何人かこのAmebaでフォローさせていただいてるので色んなことがわかって参考になります。あと車の趣味。これも捨てがたい。それに音楽はジャズにフュージョン、他ポピュラー全般。大昔はハードロック、ブラスロック、プログレッシブロックなど。それと日々やってるのはラーメンその他の食べ歩き。そんなことが好きで日々生きてます。愛犬は死んでしまったし。

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今日も雲呑と海老味噌で♪

自家製麺 麺屋にぼすけ ブログ

おはようございます♪今日から気温落ち着く様です。ようやく汗だくから解放😁後輩からお土産頂きました！美味かったよー！ありがとう😄本日美郷店は冷たい海老味噌担々麺もちろん熱っついのも出来ます。雲呑麺TKM食べたい方はスタッフまで大曲駅前店は肉肉麺大曲ブラック本日もよろしくお願いします。【麺屋にぼすけグループ】『麺屋にぼすけ美郷店』【本部】住所:秋田県仙北郡美郷町六郷字熊野133-3TEL:0187-88-8435営業時間11:30〜15:0017:00〜21:00（Lo,20:45)定休日:火曜日（祝日営業）席数:22席 小上がり（家族連れ、小さいお子様大歓迎）テーブル、カウンター6席駐車場:20台濃厚豚骨煮干らーめん、濃厚つけ麺、あっさり煮干の中華そば、油そば、二郎系等を提供。『麺屋にぼすけ大曲駅前店』住所:秋田県大仙市大曲通町4-1　井上ビル1FTEL:0187-66-1805営業時間土　07:00〜02:00日　07:00〜24:00月　11:00〜24:00火　11:00〜24:00木　11:00〜24:00金　11:00〜02:00定休日:水曜日（祝日営業）席数:カウンター8席駐車場:大曲駅前パーキング。29分 無料券有り。煮干の中華そば、つけそば、油そば、二郎系等を提供。『麺屋にぼすけ広面店』住所:秋田県秋田市広面字土手下94-11フランスビル1FTEL:018-827-7481営業時間（店舗カレンダー要確認）11:00〜15:00 Lo,15分前17:30〜20:00 Lo.15分前定休日:水曜日席数:カウンター9席駐車場:7台濃厚豚骨煮干のらーめん、あっさり煮干の中華そば、油そば、二郎系等を提供。『麺屋にぼすけ本荘店』住所:秋田県由利本荘市川口字八幡前37-4TEL: 0184-77-1265営業時間11:00〜14:0016:00〜21:00 （土日は20:00まで）土日のみ朝ラー　7時〜9時定休日:火曜日（祝日営業）席数:カウンター9席駐車場:8台濃厚豚骨煮干のラーメン、あっさり煮干の中華そば、油そば、二郎系等を提供。麺屋にぼすけ本部　（美郷店）TEL:0187-88-8435FAX:0187-88-8435MAIL:nibosuke88@yahoo.co.jp麺屋にぼすけホームページhttps://www.nibosuke.com　

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かおたんラーメンえんとつ屋＠東京都港区南青山

ちょこの横浜ラーメン日記

先日の夜ご飯はこちら。東京メトロ 乃木坂駅から徒歩３分のところにあります、かおたんラーメンえんとつ屋さんにお邪魔しました。外観の雰囲気からなんとなく入りにくかったのですが、ずっと気になっていたお店。東京の都心部、六本木や西麻布から少し離れた青山霊園沿いにある、昭和から続くラーメン店。怪しげな雰囲気の外観から勇気を持って店内に入ってみると、山小屋風の店内。居心地は普通に良いです。ラーメンの他に、おつまみ系も多数。メニューは意外にも豊富。卓上アイテムは、お酢、醤油、辣油、ニンニク、一味唐辛子、胡椒。ワンタンメン（1,100円）チャーシュー、サヤエンドウ、メンマ、もやし。そして有料トッピングのワンタン。焦がしネギがたっぷりと浮いている清湯醤油スープ。美味しい！こ、これは。。。メッチャ美味しい。お酒の後の締めに食べたら最高だろうな。豚ガラと鶏ガラから出汁をとった、淡麗系醤油スープ。旨みが凝縮されていて、あっさりながらコクのあるスープは絶品。家の近くにあったら通いたくなる系のラーメン。揚げネギがたっぷり入っているので、香味油の風味が感じられるのも良い。中細ストレート麺は適度な弾力。茹で加減もちょうど良い。肉厚のチャーシューは柔らかジューシー。部位はバラを使用。ワンタンは肉餡をしっかりと味わえつつ、皮のチュルチュル感も楽しめるもの。メンマもしっかりと美味しい。後半、胡椒とニンニクで味変。普段自重しているスープ完飲をしてしまいそうになるほど、美味しかったです。外観の怪しい雰囲気とは裏腹にクオリティが高い一杯でした。ごちそうさまでした。また来ます。かおたんラーメンえんとつ屋 南青山店東京都港区南青山2-34-30かおたんラーメンえんとつ屋 食べログかおたんラーメンえんとつ屋 南青山店 (乃木坂/ラーメン)★★★☆☆3.64 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.comこれまでの記事はこちら。

コメントが盛り上がっています

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【ラーメン二郎 八王子野猿街道店２】 〜㊗️24周年おめでとうございます❤️〜

☆うちこ☆のブログ

令和６年８月３１日（土）久々？の訪問チャンスが来て向かうはつい先日㊗️24周年を迎えられたこちらラーメン二郎八王子野猿街道店２＠八王子市椚田町513-9周年祭には行けず“ペロペロ麺”というきしめんのような形状の麺が食べられず…😭さて車で到着すると満車のようでしたが、ちょうど車に戻る人影を見つけ軽く周って戻ると直ぐにピットイン🚙ﾗｯｷｰ店頭に着くと約30人近くの行列💦ｵﾖﾖ…列があろうが無かろうが先に食券を購入するのが⚠️野猿の掟⚠️券売機はこちら⬇️欲に任せて色々と購入しちゃいました😍福袋にはつけ麺の食券もあり暑かったらつけ麺に変更も出来るよう用意周到👌ｗ約4、50分並びましたが暑さはさほどだったので良かったです待ってる間に幸せ妄想タイム 開始トドメ玉はやめて野菜を増すか…トドメ玉Ｗにするか…ネギは次回にまわすか…つけ麺とネギにするか…入店→ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞｼｰﾄ→もぎりがあり「トドメ玉は？」と訊かれ「ドクロでお願いします」そしてようやく🍑着席🍑…とＭ助手から席の移動が可能か訊かれたので勿論OK程なくしてコールの確認があり「アブラでお願いします」いよいよ🍜着丼🍜•プチ二郎 ¥930•トドメ玉（ドクロ）¥300•ネギ ¥150•生たまご ¥100（コール：アブラ）ラーメン単品で野菜コールしてないのに相変わらずゴイスーです❗️斜め45°から黒烏龍茶との標高比較 🏔️黒烏龍茶の勝ち⭕️先ずはネギを生たまご椀に移すと…二郎にしては珍しい白いハンペン…、いやいやｱﾌﾞﾗdeath野菜と一緒に食べると美味しい❗️野菜をあらかた平らげてからご対麺はこちら✨ﾌﾟﾘﾊﾟﾂ麺✨のご登場👏ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ…からの麺リフト〜🚠うんめぇｯｯｯ💯ズルズル啜りますスープはこちら💋攪拌前は白濁した乳化したスープでしたが、攪拌すると醤油の色が目立ちます濃厚で旨し😋途中から…セルフ•ネギ玉ラーメン…と、その前にこちら💁🏻‍♂️トドメ玉（ドクロ）☠️を食します❗️本日２回目の麺リフト〜🚠ガッツリ液体脂と濃厚ダレ、更にガーリックチップのドクロは野猿版の汁なし野猿の限定メニューの中でも上位に来る人氣メニューだと思いますが、私も大好き❤️だからトドメ玉Ｗで食べようかと並んでた際に思いましたが、胃袋が耐えられるか自信が無かったので断念しましたさてその濃厚なドクロには…やっぱりネギのサッパリさが…、いや全然サッパリではないですが、清涼感はあるでしょうかｗあっ、生たまごはこっちに入れようっと🐓アブラも一緒に入れてぐちゃぐちゃにかき混ぜやがれ！とばかりに攪拌するとgo to heaven👼もちろんネギラーメンも抜群の美味しさでズルズル啜ります豚🐷様はこちら縦長２匹と子豚２匹今日の豚は凄く柔らかくて激🐴馬ｳｨｰ🤘残念ながら豚様の高騰で明日9/1からまた値上がりするようですが、私の給料は全然上がりません😂ラス🦍ボスはこちら値上がりは残念ですがクオリティが下がる方がイヤなので、皆んながんばろう⁉️そして…ギリギリ完🙏食やっぱり胃袋が小さくなったのか、いやいや濃厚な野猿はオールウェイズ腹パンになるのですwwwｶｳﾝﾀｰ高台に丼ぶりを置いて机をキレイに拭いたら「ご馳走様でした〜」と軽く会釈して退店ですちなみにテイクアウトはこちらテイクアウト ¥2,300２玉分なのに700gオーバーってどんだけ〜〜〜☝🏻ｗそして㊗️24周年おめでとうございますこれからも🔞最⚡️凶🔞でい続けてください🙇🏻‍♂️2024ラーメン・カウンター合計80杯①二郎58杯1、野猿30杯（プチ９・つけ４（熱１)・小１・チャ１・エビ小４・エビつ２・坦々２・黒坦々１・なみつけ１・なみラー１・明太つけ１・明太ドクロ１・Hotシーク１）２、めじろ台17杯（ミニ４・小６・つけ７）３、関内３杯（小１・小豚２）４、中山１杯（つけ冷１）５、一橋１杯（小１）5、大久保１杯（味噌１）6、西台１杯（少なめ１）７、藤沢１杯（小１）８、荻窪１杯（アブ１）９、ひたちなか１杯（小１）10、立川１杯（汁なし１）②インスパイア５杯１、歩夢４杯（味噌２・汁なし麻婆１・冷中１）2、英二１杯（小ラ１）③家系３杯１、まるに家１杯（中１）2、末廣家１杯（中１）３、高根家１杯（中１）④その他９杯１、哲麺１杯（味噌１）2、長浜１杯（塩１）３、徐記厨房１杯（ﾄﾏﾄと卵あんかけ1杯）４、紅１杯（紅大１）５、藍華３杯（つけ大３）６、金山村１杯（担担１）７、壱発１杯（正ネギチャ中１）⑤冷凍ラーメン５杯１、すず鬼３杯２、野猿２杯最後までご覧いただきありがとうございました

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麺屋じゃっくぽっと-北綾瀬@足立区

山男の何を食べたか忘れない日記

2024年9月9日の記録です北綾瀬駅前に出来た新店に訪問食券制卓上調味料無料トッピングの案内ヤサイは先に聞かれて他は提供前にコールでした食べたのはこちら「らーめん小」コールはヤサイ多めニンニク普通 アブラ多めヤサイは香ばしく炒められていて醤油味でご飯があればオカズで食べられるくらい美味しいですスープは野菜炒めのタレとカエシでしょっぱ旨く癖になりそうな味です麺は平打ちの太麺を使用ズルズルと啜れば加水率低めのゴワゴワ麺でスープと良く合います豚はかなり煮込まれていてセルフほぐし豚になっていて味付けはかなりショッパいのでこれもまたご飯が進みそうです全体的に重めな一杯なのでかなりお腹いっぱいになりましたまたお邪魔します🤗ご馳走さまでした🙇‍♂️

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鶏白湯そば 江むら　@谷塚

ラーメン大好きサラリーマンのブログ

今回はとある平日の火曜日、仕事終わりに訪問したこちらのお店です💁‍♂️🔸基本情報店名:鶏白湯そば 江むら住所:埼玉県草加市1-11-2最寄駅:東武スカイツリーライン 谷塚駅東口 徒歩2分定休日:水曜日営業時間:11時〜15時　17時30分〜22時座席:カウンター7席、テーブル2×1席駐車場:なし🔸詳細情報2022年2月10日オープン。神戸ミシュラン・食べログアワード受賞店プロデュース。🔸レポート今回は平日の仕事終わりに訪問したお店です🏬谷塚駅東口から徒歩1分程のエキチカ店です😊19時10分頃に店舗到着🛬先客は数名と落ち着いていました😃入口右手にある券売機にて、鶏白湯そば　930円但馬鶏丼　280円を注文しました👍火曜日限定で但馬とりあえず丼は480円から280円になるようです👍数量限定との事でしたが、売り切れておらず無事に購入出来ました😊店内は薄暗くオシャレで女子ウケも良さそうです😊チャーシューは鶏と豚から選べるようで、但馬鶏丼を注文していたので、こちらは豚を選びました🐖着席後直ぐに味変用のレモンが登場しました🍋卓上にはハラペーニョ酢、オレンジ酢、胡椒がありました😃酢だけで3種類も用意している事に相当なこだわりを感じます😳卓上にある鶏白湯そばを読んでしばし待ちます😃店舗到着から5分程にて、先ずは但馬鶏丼の到着です🐔いかにも濃厚そうな赤みの強い卵黄が印象的なビジュアルです👀卵黄をかき混ぜていただくと、但馬鶏と卵黄がマッチしていて美味しいです🤤ほんのり甘いタレが効いていてハマる味です😋程なくしてお待ちかねの着丼🍜上品な泡立ったスープが印象的なビジュアルです👀先ずはスープからいただきます😋クリーミーな鶏白湯スープは口当たりがマイルドで非常に美味しいです🤤鶏の旨味がしっかりと出ていてずっと飲み続けたくなります☺️お次に麺をいただきます😋麺は中太のストレート麺でした👍モチモチとした麺でスープとの絡みもしっかりとし、相性抜群です😃トッピングはチャーシュー、水菜、パープルオニオン、ネギ、半熟玉子です🥚チャーシューは円形の大きいサイズでした😊味がしっかりと染みていて美味しいです👍半熟玉子はとろりとしていて私好みです😊水菜とパープルオニオンが良い箸休めになりました🧅中盤にはスープと但馬鶏丼を一緒にいただきました😋鶏同士なのでもちろん合いますね😃終盤にはレモンで味変です🍋サッパリとして美味しいです👍オレンジ酢も入れてみると酸味が強まりさらに変わりました😊最後まで美味しくいただきました😃ご馳走様でした🙏

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●90杯目　ラーメン東大　藍住インター店（徳島県・藍住町）

部長と平社員の ★ ラーメン、もう一杯！

こんにちは、平社員Мの息子、Ｄ祐です。今回は徳島ラーメンの王道、ラーメン東大さんの新規店 藍住インター店を紹介しようと思います。徳島県内の様々な所に点在するラーメン東大さん、その中でも今回は昨年出来たばかりの新店。徳島自動車道のインターチェンジ近くにある事もあり、駐車場も比較的広く、他の東大さんより大型車の運転手の方を客層に見込んでいることが伺えます。まあ、この場所はよく店が変わるんですが。早速入店して店内を見渡します。ファミリー層も見込んでいるのか、テーブル席も多く見られます。また、ご飯がおかわり自由ということもあり、最近よく見るごはん自動盛り付けマシンもありました。ガッツリと食べたい気分だったということもあり、全部乗せラーメンと、ごはんおかわり自由の唐揚げセットを選択。しっかりお腹を空かせた状態で待っていると…遂に着丼！おなじみの茶色い輝きをたたえながら、王道の徳島ラーメンの一膳が到着しました！いただきます！東大ラーメン全部乗せ大盛り 1150円＋唐揚げセット 500円ゴクゴクと飲めるぐらいの相変わらずどっしりとしたスープに、スルスルと行ける細麺、やはり真っ向から美味しさを感じられる一杯です！更にセットの唐揚げはニンニクがとてもよく効いており、スタミナをより高めることが出来ます！ご飯もおかわりをしにいこうと思いましたが、もう満杯の満杯で一杯で十分すぎるぐらいでした！気付けばものの10分ぐらいで完食！ごちそうさまでした！これからもどんどん規模を拡大して欲しいと思う東大。皆さんも、その魅力に是非触れてみてください！それではまた次杯、お楽しみに～！★好み度：4.2/5徳島県板野郡藍住町東中富朏傍示22-1☎088-679-838811：00～0：00（L.O.料理23：45）無休店内の座席数：50席