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公式ジャンル「ラーメンマニア」記事ランキングの60位〜79位です。ラーメンマニアジャンルのこの順位のなかで一番人気の記事は「麺スタイル谷本家、、、☆」です。
佐手久出身ですが！関西大阪ラーメン食べ歩きブログ！
おはようございます。週末のせんば心斎橋商店街です。人が多いですね。外国人観光客もかなりいますね。とりあえず、そんな人混み、ちょいと本町よりです。今回は？麺スタイル谷本家です。昨年クリスマスにオープンしてましたが？僕は今回初訪問となりました。時間もアイドルタイム。午後3時40分です。ここも通し営業が嬉しいですね。店頭のメニューを確認して。メニューは？鶏と貝塩、鶏と貝醤油、北海味噌炙り焼豚麺、炙り焼豚油そばですね。券売機で食券を買って、店内に。店内は一階L字のカウンター、2階もあるようですが？テーブル席のようですね。僕はカウンター右から2番目に着席です。店内は割烹のような、和風でお洒落な店内ですね。今回のメニューは？鶏と貝塩とろとろ赤玉子です。スープは鶏と貝を使用した、清んだ清湯スープ、優しい塩たれを合わせて。麺はストレートの中太麺ですね。白ネギに三つ葉、穂先メンマが入って。とろとろ赤玉子に。低温調理の鶏胸チャーシュー、炙った鶏ももチャーシュー、炙った巻きバラチャーシューですね。そして柚子が添えられて。先ずはスープから頂きます。鶏と貝の旨味しっかり、あっさりですが深い塩味も程よい美味しいスープですね。腰のしっかりした中太麺、もちもち食感、あっさり塩清湯スープが良く絡んでこれ又美味しいです。白ネギの食感も良く、三つ葉も良い風味です。柚子が入って、溶かしながら頂くと柑橘系の爽やかな風味、美味しいです。穂先メンマもコリコリ軟らかく美味しいですね。とろとろ赤玉子、黄身もとろとろ、味つけもちょうど良く美味しいです。低温調理の鶏胸チャーシュー、柔らかく美味しいです。炙った鶏ももチャーシュー、肉肉しいのに軟らかく香ばしく美味しいです。炙った巻きバラチャーシュー、こちらも香ばしく、肉肉しく歯ごたえ良くこれ又美味しいです。もちもち柚子をきかせたあっさりスープまで数分で完食です。初訪問でしたが、あっさり又食べたくなる美味しい一杯でした。次は看板メニュー、北海味噌炙り焼豚麺頂きたいですね。ではでは。ご馳走さまでした。麺スタイル谷本家大阪府大阪市中央区久太郎町3-5-4https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27139854/麺スタイル谷本家 (本町/ラーメン)★★★☆☆3.46 ■本町駅1分◆厳選素材を匠の技で仕上げた至福の一杯。その贅沢な味わいを堪能する最幸のひと時 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.comhttps://luty.co.jp/TOP｜LUTY（ルーティー）オフィシャルサイト「サロンケアを自宅でも」をコンセプトに誕生したLUTY(ルーティー)は、時間も手間もいらないシンプルケアで、美しさを求めるすべての人に快適と自由を提供し続ける存在でありたいと願っています。luty.co.jphttps://iloa.jp/ILOA Color Supplement ｜イロアカラーサプリメントプロのカラーリストが開発した髪にカラーと栄養チャージする「カラーシャンプー」ILOA（イロア）。もっとかわいく。もっときれいに。かわいい髪色が続くヘアカラー専用サプリメント。iloa.jp【5周年/ジェル30mlプレゼント】ヘアオイル 洗い流さない トリートメント★楽天1位17冠達成★ LUTY ルーティー ヘアオイル 100ml アウトバス ダメージ補修 美容室 専売品 サロン 品質 誕生日 プレゼント べたつかない さらさら くせ毛 縮毛 選べる2タイプ楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}シャンプー トリートメント アミノ酸 くせ毛 ★楽天1位★LUTY ルーティー シャンプー&トリートメント セット 250ml 500ml 1000ml 詰め替え ダメージ補修 美容室 専売品 誕生日 プレゼント さらさら くせ毛 縮毛 スムース モイスト 選べる2タイプ楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}スタイリングオイル ヘアオイル ウェット ★楽天1位★ LUTY ルーティー スタイリングオイル 100ml スタイリング 濡れ髪 ツヤ髪 ヘアスタイリング ダメージ補修 美容室 専売品 誕生日 プレゼント 選べる2タイプ ライト リッチ楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【5周年/ジェル30mlプレゼント】シャンプー トリートメント ヘアオイル アミノ酸 くせ毛★楽天1位★LUTY ルーティー シャンプー&トリートメント＆へアオイルセット 250ml 500ml 1000ml 詰替用 ダメージ補修 美容室 さらさら スムース モイスト 選べる2タイプ プレゼント楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【50％OFF】メンズ スカルプ シャンプートリートメント 頭皮 ケア 男性 ヘアケア★楽天1位★ LUTY ルーティー シャンプー&トリートメント セット 280ml 500ml 400ml 詰替 美容室 専売品 清涼感 ニオイ フケ 皮脂 モテ 髪 プレゼント楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}送料無料 富田うどんの玄米麺 3食入（1食120g）玄米めん 米粉麺 米粉めん ライスヌードル グルテンフリーヌードル ノングルテン アレルギーフリー 小麦粉不使用 ピロール米 那智のめぐみ 国産玄米 国産馬鈴薯でんぷん使用 たまな食堂【単品配送商品｜宅配便と同梱不可】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}カレー麺 お試し3個セット【森口製粉製麺】【産地直送】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}カレー麺 唐辛子 6箱セット【森口製粉製麺】【産地直送】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
nobita141のブログ
2024.4.27プールで泳いだ後は、フートピア公園に移動し、ベッド展開した後部座席にてお昼寝💤その後は、弟が入所している施設へ洗濯物の回収をして帰宅。仕分けして網に入れ、洗濯機に放り込んだ後は妻に任せて、次の任務。ADV160のタイヤ交換です。古川の購入店に予約してました。昨年の8月末から乗り始めて１万km超過。見事に後輪がすり減っています。GW中に元同僚さんからツーリングのお誘いがあったので、その前にやっておきたい。30分程で作業終了。店員さんから、100kmほど慣らし運転してくださいとのことだったので、早速遠回りしてゆっくり帰宅します。19:00から地域の役員会があるので、久々に夜麺してから帰宅しましょう。運転免許センター近くのらーめん澤さん訪麺です。お初です。カウンターとテーブル席のお店ですね。先ずは、メニューチェック。ネギみそらーめんにニンニクTPで発注です。ニンニクと辛味が有料なのは、ちょっと痛いかな😓程なくして、注文の品の登場、ご対麺です。ネギみそらーめん860円 ニンニク120円見た目はラーメンショップですかねえ。ニンニクは、壺で出されました。にんにくを蓮華に移し、実食です。たっぷりのネギに、チャーシューが載ってます。これはお得感があります。スープの味はやや濃いめ。自家製の麺は、ラーメンショップそのもの。ストレートの中細麺で、コシがあります。好みのタイプです。やっぱ、ラーショが好きなんだよね。ごちそうさまでした。帰り道、閉店したはずの大賞さんの看板にあかりが灯ってます。寄り道してお店の前に行ってみると、駐車場には沢山の車が停まっています。再開されたんですね！
365日のラブレター
3月15日（金）この日の朝食は、日吉にある銀家を訪れました。毎月恒例の元住吉での研修の前に、腹ごしらえとして家系ラーメンをいただいて参りました。本格的な朝ラッシュに突入する前の電車に揺られ日吉に向かいました。日吉駅に到着後は、駅へ向かう人の並みを掻き分けてお店に向かいます。7:33 到着お店の外にある券売機にて食券を購入です。この日は金曜日でしたので、平日限定の中盛無料券も発券しました。入店してみると先客はわずかに2名でした。イチバン右奥のカウンター席に座り、始めて見る女性店員さんに食券をお渡ししました。いつものお好みなどをこのタイミングでお伝えします。7:39 着丼銀家ラーメン 850円かため多め白髪ネギ（VIPカード）肉マヨ丼（朝銀）ライス（小盛）朝にいただくラーメンとしては十分なボリュームですね。研修前の腹ごしらえです。上空からの様子です。先にラーメンが提供されます。そういうスタイルなのかは不明ですが、このお店ではほぼほぼ先にラーメンが提供されます。海苔大判のものが3枚入ります。海苔は女性店員さんが添えてくれました。人それぞれに添え方が違うので面白いです。白髪ネギVIPカードを使用して無料でトッピングしていただいております。ここに来たら外せないトッピングです。辣油の香りがたまりません。後から隣に座った男性は青ネギをトッピングしていました。全く気付いていませんでしたが、ネギは2種類用意されています。ブラックペッパーこちらは卓上アイテムです。家系のスープにはブラックペッパーがよく合いますね。スープ銀家のスープはやや粘度のあるタイプで美味しいと思います。基本的に油多めは必須ですが、味濃いめは不要です。通常で既に濃いめになっている印象があります。薄めにするとどこまで薄くなってしまうのか不明ですが、ご飯のお供だとしても通常ではやや濃すぎると思います。ほうれん草家系ラーメンのデフォルトトッピングですね。家系のスープによく合います。量は少なめです。チャーシューいわゆる普通のチャーシューですが、ペラペラではありません。お肉を食べているという感覚にはなれます。麺オーダー通り、ちゃんと固めにしてくれています。無料で中盛にしていただいているので、並盛に比べるとそれなりに麺量があるなと感じます。スープの絡んだ麺は、しっかりご飯のおかずになります。肉マヨ丼朝銀の時間帯ですので、丼ものをひとついただくことが出来ました。この日は肉マヨ丼を選びました。ライス（小盛）時間がなかったので、おかわりライスは小盛にしました。7:50 完食食券の様子です。券売機の様子です。中盛無料のボタンは常に押せるようになっています。この日はこちらの席を使用しました。卓上アイテムの様子です。最強モーニングサービスである朝銀展開中です。平日限定で、中盛への麺の増量が無料になります。到着時の様子です。まだ8時にもなっていませんが、後客も数名続き、朝ラーメンの需要があるのだなと実感しました。ごちそうさまでした。
たくさん共感されています
ビール牛（うし）のブログ
くりやらーめん埼玉県行田市押上町15-1くりやらーめんのレビューを見る５月６日(月・祝)１１時訪問実は３０分くらい前から駐車場にいました。つけ麺や限定は早めに売り切れになってしまうこともある様なので。この店、熊谷の友人たちから良くおすすめされるんですね。住所は行田ですけど、熊谷との境がすぐそばですからね。のれんが出たので入店。もう一台開店待ちがいました。店内に食券機は無く、そのままカウンター席に座ってメニューを確認。「つけ麺中盛(820円)」をオーダー。しばらくして、注文の品が到着。いつものようにまずは麺だけで食べてみます。もっちりとした食感とつるんとした喉越しが、なかなか良い感じですね。今度はしっかりつけ汁に付けて食べてみます。動物系のうまみに節類を合わせた感じです。酸味はほとんどありません。でも、こう言うつけ麺はやっぱり酸味があった方が好きなので、麺にお酢を振りかけて食べて行きます。２時間前に一杯食べたばかりですが、一玉半の麺があっという間に無くなりました。一緒について来た白い液体はなんなんでしょうね？とりあえずコレでつけ汁を割って飲んでみましたが、特に？ビール牛（うし）の評価：７７点
ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国
１．車椅子で訪れた「ラーメン二郎」（ORICONNEWS） 車椅子を利用している方が、「ラーメン二郎 亀戸店」を訪れた時の対応が話題になっています。広くないラーメン店では車椅子をどこでも使えるわけではありませんが、「提供する順番は変わりません」の一言が最初に出る事で印象が大きく変わります。 先月改正された障害者差別解消法では、障害を持つ人への「合理的配慮の提供の義務化」が行われましたが、この対応はまさに合理的配慮の見本だと思います。２．【幸手市】「萬来」（twitter）「福泰厨房」が閉店（ブログ） 埼玉県幸手市の「萬来 幸手店」が、2023年10月頃に閉店していました。 また、ジョイフル本田幸手店のフードコートに出店していた中華料理店「福泰厨房」が、1/14で閉店しました。３．【早稲田】「Newtowne Noodles」が5/18で閉店（twitter）「Life is Better…」が5/19で移転（twitter） 新宿区早稲田に開店したばかりのまぜそば専門店「Newtowne Noodles」が、5/18で閉店します。 その親店にあたる「Life is Better…from Yume Wo Katare」が5/19で閉店し、5/27から「Newtowne Noodles」の場所に移転します。４．【東北】「好吃庄屋＠八戸市」が5/19で（ブログ）「藏＠多賀城市」が5/20で閉店（twitter） 青森県八戸市長苗代の「中国料理 好吃 庄屋」が、5/19での閉店を告知しています。 また、宮城県多賀城市の「らーめん 藏」が、5/20で閉店するとの情報が挙がっています。
グル狂日記
2024.4.26(金)ラーメン二郎 西台駅前店 de狂った話です。 激動の新年度4月も秒で月末を迎えようとしています。忙しかったですねぇ〜…っていうか未だパニック状態が終息していないんですが。 先日のドナドナの診断結果が出ました…はい。エギゾーストバルブがぶっ飛びました。 egバラして部品交換&オーバーホールだそうです。 ピットも混んでいるので1ヶ月近い入院になりそうです。 2月に通した車検代30マソと同じくらい掛かりそうで泣きたい😭#MINIr55jcw#排気バルブ損傷#オーバーホール pic.twitter.com/VTgnV6Zr76— Ɽ55J₵₩®︎ (@r55_jcw) 2024年3月27日 その間、我が二郎周りの相棒は重度の心疾患のため長期入院していました。今回の症状は深刻でエンジンのオーバーホールを余儀無くされました。 言うても24万㌔の過走行車。この入院で心臓部にメスを入れたため、ある意味状態はすこぶる良くなっているはず。 手術代は二郎450杯分くらいと相当なモノとなりましたが、この先30万㌔超を目指す者としては安心を買ったと思って、手痛い出費ですがオノレを納得させました。AGOrdinary会社概要・アクセスアクセスMAP 電車で来られる場合 埼玉新都市交通伊奈線（ニューシャトル）伊奈中央駅から徒歩約18分 (約1.ag-ordinary.jp さて、愛機の執刀をしてくださったのは伊奈町にあるMINI専門プロショップのAG ordinaryさん。中々行きやすいロケーションで、大宮からニューシャトルに乗り換え、伊奈中央駅から15分の田園地帯にありんす。 朝イチ野暮用を済ませてバスで駅まで。 普段あまり使わない地元の駅ですが、偶に利用するとまあ中々観光化されているのを今更のように実感しますね。 にしてもですよ。JRの本数の少なさよ…丸々20分以上待たされてやっと出発。埼玉新都市交通株式会社 ニューシャトル列車の運行や時刻表・駅の情報だけではなく、周辺の沿線スポットなどの情報もご覧いただけます。埼玉新都市交通株式会社 ニューシャトル公式サイトです。www.new-shuttle.jp 大宮駅で新交通システム(この言い回しもだいぶ平成感マシマシですよね？)に乗り換え伊奈中央駅を目指します。案内軌条式鉄道 - Wikipediaja.m.wikipedia.org 因みにこの路線、新幹線の軌道敷を利用したゴムタイヤを履いた電車。 よく分かりませんけど、この側壁にあるレールみたいな部分を利用するんですかね？ 詳しい事は『テツ』ではないのでWiki先生にお任せします。 乗り心地はゴムタイヤですし、線路が無いので継ぎ目の所謂『ガタンゴトン』はありません。因みに運転士さんは女性でした。 先ほど所謂鉄道マニアではないと申し上げましたが、列車の先頭に乗るのは嫌いではありません。寧ろチャンスが有れば積極的にPPを奪取していきたいクチです。特に地下鉄の先頭から見える未知の世界感はたまりません。 とか言ってるうちに目的の駅に着きました。歩いても良かったのですが、暑いのとショップの昼休みに被らないようタクを拾って向かいます。 ショップで今回の大手術の内容を聞き無事に愛機を引き取り… 恐怖の支払いを済ませ相棒のRECAROに滑り込みます。 久々に眼にするインパネとシートにピッタリと包み込まれる感じ。そしてなんと言ってもこのやる気にさせてくれる雰囲気…矢張り嬉しさが込み上げますねぇ。 そんな絶好調に復活した相棒と向かった先はNSD45ことラーメン二郎西台駅前店。 ダイエーのコインパに滑り込んだのが13時過ぎ。 まだ宣告が出ていなくて一安心で並びます。 そろそろ出番が回ってきそうな暑さ対策の最強兵器。この辺のホスピタリティは西台ならではと言ったところでしょう。 入り口付近まで来た時、中の博店主から声が掛かり宣告人を仰せつかりました。 入り口のドアは全開放。この時期ならではの光景にまた今年も暑くなるのかなぁ〜？と肥満体ならではの心配事が浮かんできます。 券売機でミニ770円と青白ネギ各110円の食券を購入して、博店主からの麺量確認に「ミニで！」とリクエスト。 因みに先日、汁なしの料金が10円値上げしたとのお知らせがありましたのでお伝えしておきますね。 ピットは金曜昼の部の助手さんと博店主。博さんから嬉しいお知らせを聞き、心の中でエールを贈ります。頑張れ、S助手‼️ 博店主と世間話をしながらラスロの麺上げをじっくりと拝見。なんでも厨房設備の不具合が生じたらしく近々修繕するんだとか。ホント飲食店経営も大変そうです。 助手さんから先に届けられた青ネギと白ネギを予めミックスして出来上がりを待ちます。ラーメンミニ 770円青ネギ 110円白ネギ 110円990円也。 コールはヤサイ、ニンニク少し、アブラ少し。材料費高騰の昨今、ラーメン一杯が1,000円の壁を簡単に超えた状況下において、コレだけ取り揃えてなお1,000円以内に収まるこの企業努力。ただ、ただ、頭が下がります。ありがとうございます😭 今日は最初からミックスネギを振り掛けてみました。なかなか瑞々しく唆られるビジュアルじゃないッスか？ 先ずはアブラと野菜、ネギをいただいていきます…あゝ、うんまい。西台のアブラは味付きではありませんが流石国産豚A脂を使用しているだけあって上品で軽くコクがあります。 本日のルーシー。昼の部ラストのスープは少しだけ脂の回った美乳化。細かい背脂も浮く極上物で間違いないでしょう。 ニンニクは少しだとコレくらい。刻みの細かいタイプが豚の上に乗せられています。香りはすこぶる上モノ。 天地を返して博メーンを引き出します…ウホッ！旨そう😋二郎スタンダードから見ると幾分ファットなカテゴリに分類されるであろう平打ち麺。 先ず目を惹くのはその芸術的な麺のウネリ。他の直系店と比較してもウネリは強めに感じます。 その麺の最大の特徴は柔らかくフワフワの食感。コレは博店主の長年の経験と弛まぬ探究心の賜物といってよいでしょう。 旧高架下時代から数百回啜ってますけど、間違いなく今が一番好きな食感と舌触り。シャキ気味の野菜の食感とのコントラストもピカイチ。 そしてその麺を受けて立つ美乳化ルーシーには豚肉由来の旨味成分を中心に様々な成分から抽出された旨味を増幅させる要素が加わって西台ワールドを形成してます。 あくまでも二郎はニンニクが入って完結するタイプですので、許されるので有れば少しでも充分なので🧄コールをしてみてください。 豚はミニなので1枚ですが十分にボリュームあるもの。 肉質はしっとり柔らか。旨いです。えぇ、えぇ。 っとココで博さんから殿（宣告人）を務めたご褒美でしょうか？それともあまりに悲惨な修理代を憐れんでのお慈悲でしょうか？謎の茶色いペーストを頂きました。ありがとうございます😭 終盤になって投入し、良くかき混ぜたところで再度博さんから丼を上にあげるよう声が掛かります。 返ってきた丼には生姜が入っていました。コレまた重ね重ね有難う御座います。 よく混ぜてから啜ると、お見込みの通り味噌ラーメンになりました。西台の旨味満点のスープに万能調味料である味噌が入れば所謂『鬼に金棒』となるのは自明の理。 スパルタンな赤味噌ベースの味には生姜がめちゃくちゃ合いますね。冬なら鉄板の組み合わせではないでしょうか？ そして最後は西台名物の粗挽き鷹の爪に花椒を加えて一気にピリ辛シビレ仕様に魔改造。 何気に白胡椒も良く合いました。 最後は穴あきレンゲで固形物を高速サルベージ。味噌味のスープを纏った青白双方のネギが堪らなく旨かったッス！ 最後は名残惜しく味噌スープを掬って飲んで寸止め成功。 ごちそうさまでした！ 博さんに謝意を伝え、心地よい汗を額に感じながら高架下を後にしました。 駐車料金は440円也。相棒MINIのテストランを兼ねて少しドライブして帰りましょう… R55JCW 拝『ラーメン二郎 中山駅前店』2024.4.26(金)ラーメン二郎 中山駅前店 de狂った話しです。 昼間西台二郎でデラZEPPINのヤワフワ麺を啜り倒した後は…『ラーメン二…ameblo.jp
自家製麺 麺屋にぼすけ ブログ
おはようございます♪先日スタバのなんとかかんとかってやつに指差して「これ」と言って買ってみました🤣これ旨い😍本日美郷店はTERA煮干そば10杯ほどあります。冷やがけそばTKM食べたい方はスタッフまで大曲駅前店は魚炎油そば魚炎そば本日もよろしくお願いします。【麺屋にぼすけグループ】『麺屋にぼすけ美郷店』【本部】住所:秋田県仙北郡美郷町六郷字熊野133-3TEL:0187-88-8435営業時間11:30〜15:0017:00〜21:00（Lo,20:45)定休日:火曜日（祝日営業）席数:22席 小上がり（家族連れ、小さいお子様大歓迎）テーブル、カウンター6席駐車場:20台濃厚豚骨煮干らーめん、濃厚つけ麺、あっさり煮干の中華そば、油そば、二郎系等を提供。『麺屋にぼすけ大曲駅前店』住所:秋田県大仙市大曲通町4-1 井上ビル1FTEL:0187-66-1805営業時間土 07:00〜02:00日 07:00〜24:00月 11:00〜24:00火 11:00〜24:00木 11:00〜24:00金 11:00〜02:00定休日:水曜日（祝日営業）席数:カウンター8席駐車場:大曲駅前パーキング。29分 無料券有り。煮干の中華そば、つけそば、油そば、二郎系等を提供。『麺屋にぼすけ広面店』住所:秋田県秋田市広面字土手下94-11フランスビル1FTEL:018-827-7481営業時間（店舗カレンダー要確認）11:00〜15:00 Lo,15分前17:30〜20:00 Lo.15分前定休日:水曜日席数:カウンター9席駐車場:7台濃厚豚骨煮干のらーめん、あっさり煮干の中華そば、油そば、二郎系等を提供。『麺屋にぼすけ本荘店』住所:秋田県由利本荘市川口字八幡前37-4TEL: 0184-77-1265営業時間11:00〜14:3016:00〜20:00 土日のみ朝ラー 7時〜9時定休日:火曜日（祝日営業）席数:カウンター9席駐車場:8台濃厚豚骨煮干のラーメン、あっさり煮干の中華そば、油そば、二郎系等を提供。麺屋にぼすけ本部 （美郷店）TEL:0187-88-8435FAX:0187-88-8435MAIL:nibosuke88@yahoo.co.jp麺屋にぼすけホームページhttps://www.nibosuke.com
2024.4.28新品タイヤの慣らし走行をしつつ、昨日発見した大賞さんへ。11:00前に既に暖簾が出されていました。入口の風除室には、焼肉のセルフ販売のコーナーが設けられています。中に入ると、券売機が設置されています。以前は、厨房内におばあさんや男性などがいましたが、今日は、オレンジのシャツを着た女性2名だけです。券売機の内容を確認すると、ありました！焼肉ラーメンや肉ニララーメン。懐かしいです。ちょっとお値段高くなりましたが、無問題。焼肉ラーメンの大盛をポチッと。店員さんに食券を渡して厨房が見えるカウンターへ。人手が足りず、給水や下膳などセルフのものが増えてますね。程なくして、注文の品の登場です。焼肉ラーメン大1,000円広口の器にでかい蓮華。変わらぬビジュアルに思わず笑みがこぼれます。スープは、優しい感じです。ちょっと味が変わったかもしれません。麺は硬めのストレート。懐かしい食感です。お肉もたっぷり入っていて満足の一杯でした。ごちそうさまでした。
やすくんのラーメン食べ歩記
5月13日バスケットボールBリーグチャンピオンシップ宇都宮ブレックスvs千葉ジェッツ今夜１勝１敗で迎えた３戦目まだ決勝戦ではないのにこのドキドキ感宇都宮に見に行けないのでとちぎテレビで観戦頑張れ宇都宮GOブレックス！今日の雨っぷりのお昼ご飯は先月19日にオープンしたタイトルのお店へ11時20分とーちゃくもう混んでっぺよチェーン店でありながらセントラルキッチンを持たず豚骨スープを店内で炊いているんですね徹底した店長教育をしてるとかこの店内の香りは間違いないですハイテクな券売機をポチポチチャーシュー麺960円全部普通で注文のり3枚、チャーシュー5枚、ネギ、ほうれん草濃厚な豚骨スープは醤油味で注文チャーシューはスープに浸してうんまっ短めの太麺これはこれで啜りやすい山岡家のラーメンは10年以上ぶり久しぶりに食べたけどうんまっ宇都宮に行って山岡家で食べようと言う選択肢 がなかったけど近くに出来たら行く機会増えるかもごちそうさまでした
六スケのラーメン日記
らーめん中健康診断まであと１カ月だと思い出しました。すでに諦めモード、どうも絶望中六スケです。久々に寒河江六スケもとい豚すけまで。まぜそば食べようと思ってましたが直前でラーメンに変更。ヤサイニンニクマシでオーダー。ジャンキーさでは山形県内ナンバーワンではないでしょうか。いかにもといったビジュアルそのまんまのお味。たまりません。隣の若者のうめぇー連呼をBGMに豚すけもとい六スケも完食。つけ麺とかまぜそばも食べてみたい。がんばれ六スケもとい豚すけ。
グッドのラーメン食べ歩き日記
美味しいまぜそば(900円)５月７日にオープンした「麺や 味彩」に訪問してきました♪最寄り駅は阪急 茨木市駅になります。メニューは...美味しいまぜそば・900円 カレーまぜそば・900円 担々まぜそば・900円 醤油らーめん・800円 特製・+300円 チャーシュー2枚増し・+150円 味玉・+150円 麺大盛り・+150円。タレは煮干油を加えた粘度は低めの醤油タレで極太のあつもり麺に濃いめの醤油感に甘味が広がるカエシがよく絡みつき煮干しの風味がじわじわと効かされたコクのある味わいになっています♪麺は「麺屋 棣鄂」のウイング麺の極太ストレート麺を使用。モチッとした弾力感でコシがしっかりあります。チャーシューはブロック形状でしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。具材は肩ロース肉、メンマ、葱、白葱が入っています。卓上にあるで黒胡椒、一味、昆布酢、フライドガーリックで味に変化をつける事もできます。こちらのお店の坂本 喬店主は「らーめん 香澄 中崎町店」で経験を積まれて開業されたそうです。★★★☆(3.7)麺や 味彩大阪府茨木市大手町10-22お店の地図駐車場:無お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/menya.ajisai/営業時間11:00～15:0017:00～21:00定休日日曜
ヤフミの食べ歩き&G1節穴予想！
5/4栃木中華そば Ｂ'麺 神志栃木市城内町本来なら４月が周年なのですが、語呂合わせで５月４日に周年イベントを～到着すると顔見知りがたくさん！(^o^;)皆さんお早いですねー！↑とりあえず今日のメニューを撮ったら、持参したビールを飲みながら待ちますよ！で、名前が呼ばれて入店！店に入っても、もちろん飲みますよ！まずは小山餃子の水餃子をおつまみに～♪では、御対麺！神志の日限定らーめんでは、いただきます！普段と違うコク味のあるスープに油はあっさり目で美味い！手打ち麺は手切りの不揃い感に若干ワシワシ感もある面白い麺！チャーシューは肉々しいね！ワンタンはもっちり感が良き！冷やし昆布水替え玉この替え玉の発想がいいよね！最初は普通にラーメンで食べて替え玉で昆布水つけ麺で…炭焼き豚ステーキ丼店内が昔のやき肉屋みたく煙ってたけど、美味いからオーケーでしょ！(*^^*)で、もちろん完食完飲！猪瀬さん、スタッフの皆様６周年おめでとうございます！益々の御活躍に期待しております！御馳走様でした。
らーめんや食べ歩きや史跡旅やディズニーのブログ
限定「鶏と煮干しの冷やしらあめん」博多地鶏タタキ丼ランチに訪問♪『醤油と貝と麺 そして人と夢』この日のランチは「醤油と貝と麺 そして人と夢」さんへ♪SNSなどで魅力的な限定麺の案内があり、いつも魅了されています。GWのお休みの日を利用して伺ってきました。今回もお店で頂く事が出来て嬉しいです♪「醤油と貝と麺 そして人と夢」さんは2016年2月にオープン、お店では、中華そば（高井田系の醤油ラーメン）、肉中華そば、背脂味噌中華、ハマグリ白醤油らあめん、ハマグリ生醤油らあめん、茶美豚脂そばなど魚貝や醤油をメインとしたラーメン、限定ラーメン、サイドメニューなど頂く事が出来ます。前回訪問は2023年12月中旬、季節限定「牡蠣チゲらあめん（1辛）」、トッポギ(3本）、白ご飯を頂きました。スープはアツアツ、魚介や牡蠣の旨味が詰まったスープ、直前に煮こんで提供、濃厚で芳醇、深い旨味。スタミナ感溢れるスープ、むちゃ美味しかったです！記事はこちら →『醤油と貝と麺 そして人と夢（大阪 塚本）』季節限定「牡蠣チゲらあめん（1辛）」トッポギ(3本）、白ご飯ランチに訪問♪『醤油と貝と麺 そして人と夢』この日のランチは「醤油と貝と麺 そして人と夢」さ…ameblo.jpこの日は開店前に到着、待ち行列に接続後、お店の方の案内でカウンター席へ。到着が早かったので冷やしラーメン間に合いました。お昼のランチセットの中から博多地鶏タタキ丼のセットもお願いします。限定「鶏と煮干しの冷やしらあめん」博多地鶏タタキ丼お店の方はとても丁寧な接客、ワクワクしながら到着を待つ事数分、ラーメンが来ました、じゃーんおお！むちゃ美味しそう！！和風出汁の爽やかな香り！器にはヒンヤリ爽やかな香りの冷やし醤油ラーメン！博多地鶏タタキ丼は香ばしい香り、むちゃ美味しそうです！・スープスープはヒンヤリ、魚介出汁がきいた、あっさりまろやかな醤油スープ、とろみがあり爽やかな味わい。丸みのある醤油に、煮干しは優しくほのかなビター感、トッピングのおろし生姜や刻みタマネギは混ぜ合わさると清涼感溢れる爽やかな旨味と香りが広がります。むちゃ美味しい！・麺麺は中細ストレート麺。冷水で締められた麺、ヒンヤリで香り豊か、もちっとした食感、のど越しよくスルスルと頂きます。麺をすするとスープの旨味に具材の爽やかな味わいが広がります。・トッピングトッピングは鶏ムネ肉チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、ネギ、おろし生姜などなど。鶏ムネ肉チャーシューは肉厚があり柔らかく、しっとりとした上品で旨味ある味わい。刻みタマネギは新鮮でシャキシャキ食感、おろし生姜は直前に調理され、香りがとても爽やか、新鮮でさっぱりした風味で頂けます。ヒンヤリスープと相性がよく、スープの旨味と一緒に頂けます。・サイドメニュー博多地鶏タタキ丼は博多地鶏タタキ、2種のネギ、刻み海苔がトッピング。提供直前にバーナーなどで調理、胡椒などで味付けがされており、表面は香ばしく、柔らかでジューシーな味わい。わさび醤油とネギと海苔で少し頂き、後半は白ご飯と一緒に頂きます。白ご飯は麺を頂いた後、残っているスープにダイブイン！旨味あるスープで頂く白ご飯は抜群の美味しさ、最後まで美味しく頂きました♪あっさりで爽やかな冷やしラーメンに大満足！むちゃ美味しかった！ヒンヤリで爽やか、魚介風味の冷やしラーメン、とても美味しかったです。博多地鶏タタキ丼にも大満足、とても美味しかったです！この日も素敵な美味しいラーメンを頂けました♪またお店の方に食べに伺いたいと思います♪美味しいものを求める旅は続く・・・ ブイ※良かったらクリックお願い致します！ラーメンランキングにほんブログ村～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆醤油と貝と麺 そして人と夢大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22塚本駅から徒歩2,3分くらい営業時間 月火木金 11:00～14:50 18:00～21:45 土日祝 11:00～14:50 17:00～21:45定休日 水曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、 ご来店前に店舗にご確認ください。地図はこちら（→）林泉堂 りんせんどう 秋田比内地鶏 冷やしラーメン 5食 生麺・スープ / 冷たいラーメン 自家製細 ストレート生麺と比内地鶏塩スープセット ゆうパケット 送料無料 比内地鶏ラーメン楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}ラーメン 有名店 冷たい山形 元祖 冷やしらーめん 栄屋本店 冷しラーメン (生麺 醤油スープ付) 4食入（生麺180g×4袋 醤油スープ75g×4袋）楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}ラーメン 博多 冷たい 冷やしラー麦ラーメン 5食セット 半生麺 特製つゆ メール便 送料無料楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}送料無料 [ニビシ醤油] 混ぜご飯の素 はかた地どりのかしわ飯の素 195g 2合用×3袋セット /まぜご飯のもと 混ぜご飯の素 味付きご飯 かしわめし 福岡県 うどん屋 定番 かしわおにぎり楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【 送料無料 】博多地鶏炭火焼 炭火焼 博多地鶏 備長炭 鶏刺し 鳥刺し 地鶏 おつまみ 酒の肴 ギフト お歳暮 お中元 鶏肉 とり肉 もも肉 もも焼き 炭火焼とりま。楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}地どり 地鶏 じどり はかた地どり焼鳥串 10本セット 国産地鶏 急速冷凍 生肉 長期保存 真空パック 博多 福岡 鶏肉 おつまみ 贈り物 送料無料 高級 詰め合わせ ランキング セット 焼き鳥 串焼き パーティー ギフト楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
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Cross Walk 日々探求
１～２ヶ月位のスパンで訪れる餃子熱…てか 【よく焼き】熱？そんな訳で この日訪問してきたのは…【餃子の王将】弁天橋店さん新潟市中央区弁天線沿いでの営業です！では 先ずは入店…餃子のお供は何に？(；－ω－)う～むで 軽く悩んだ後オーダーを告げると…先ずは 餃子用調味料が到着！そして 程なく餃子が着皿です♪【餃子×２】＠319円（290円+税29円）×２⇓アプリクーポンで１皿分無料♪王将さんの餃子はニンニク強めながら…シャッキリ野菜が多めで旨し♪チェーン店系では一番好きな味です＾＾先ずは そのまま食べてみて…あとはMY定番の酢胡椒で頂きませう♪すると やや遅れての着皿は…【揚げそば】＠748円（680円+税68円）し …しまった(◎_◎;)揚げそばは めっちゃ多いんだった＞＜久し振りの注文なんでね…オジサン 忘れてましたわ(￣▽￣;)てか この時点で思い出した私＾＾；前回食べた時 キツかったんで…次回はジャストサイズにしようって…！（気づくのが遅すぎるよね…＼(･ω･`)アホ？）それでも 基本出された物は食べる私…なんとか完食です(；￣0￣)/ぷはぁ～次回こそは お供はジャストサイズ…あるいは 単品ご飯！コレで イキませう＾＾ご馳走様でした 美味しかったですまた寄らせて貰いますねそれでは また明日(￣▽+￣*)
5/3つけ麺 弥七館林市赤生田町この日はTV取材が入ってるとの事で、久しぶり弥七ちゃいますか！(*^^*)到着して記帳して待っていると取材班の方に、以前にも～…やっぱり！私は顔を覚えてなかったが、取材班の方は私の事を覚えていたらしく『ですよね～』と…そこから話は弾んで３パターンくらい撮られたんですけど～(^o^;)今回も使ってもらえるのかなー！では、そんな訳で御対麺！塩そば豚骨魚介のスープに昆布出汁スープのダブルスープ！とろみもあって麺と絡んで美味い！↑麺リフトを撮っていたら、取材班の方に『もう１回お願いします』って…ってか、前回同様めっちゃ喰ってる所撮られたけど…(^o^;)で、もちろん完食完飲！帰り際、師匠にこの後どこか行くんですかーって聞かれたので…『モーター小屋でも寄って行こうかなー』と、取材されながらぶっこんでおきました！笑では、本日も御馳走様でした！
しょったろうの拉麺どう？道！
5月12日(日)ラーメン大好きしょったろうですラーメン好きのブログにお越しいただきありがとうございますm(_ _)m昨日は年に1回の自宅の排水溝絡みの点検契約している業者さんに来てもらい高圧洗浄機で清掃してもらいましたさすがに毎年来てもらっているので詰まりとかは無し清掃だけで終了年会費を収めているので今回、料金は発生しませんまた来年もお願いするでござる 🙇そんな昨日は点検清掃が終わったのが11時30分何処へ行こうかな〜とりあえず、お隣の小牧市へ最近来た店は省いて候補としてはまるはち小牧本店orこれだ！！製麺総本家博多とんこつラーメン方向的には途中までは同じ直進するか右折するかうーん 🤔右折でこれだ！！製麺総本家博多とんこつラーメン以前は店前に広い駐車場がデーんとありましたが建物が建設中でお店の奥と裏側が駐車場にこの先は共同駐車場にでもなるのかな？車もそこそこ止まっていたので混み具合は如何なものか？昨日の目的は数量限定のレッドマウンテン1年前と値段変わらず頑張ってますな〜👍カウンター席奥の方はけっこう並んで座っていましたが手前の方はまばら楽〜に着席席数が多いとことはいいですね〜店員さんに食券を渡し選べる麺の種類から博多麺をチョイス* 確か前回と同じ麺の硬さは、「カタ」で* これも前回同様着丼したのが、これレッドマウンテン🤔ちょっと、こじんまりしてないかそう思って昨年の写真を見てみた極端には変わらないけど少し山が低い？それに、赤みが薄いレッドマウンテン(2023)原材料の高騰とか光熱費とか色々あったからね値段変わらず頑張ってるんだ許してあげようではないか意外と調理する人の盛り付け方かもしれんけどね一通り具材チェックねまずはネギけっこう盛ってるよね〜チャーシューは2枚これは背脂しっかり味染みタイプ色んなところで背脂は見るけどここまで濃い色は珍しい金色のレンゲ、お盆もねまずは豚骨スープから会社の同僚は本物にけっこう迫っているそう言ってましたよ 🤣やっぱり豚骨なんだか博多麺で食べたいよね〜選べるもうひとつは、玉子麺純粋な豚骨ラーメンって食べる機会が少ないけどこの麺は好きだよチャーシュー薄いけど、小さいけど、美味いもやし、背脂、ネギ、博多麺とんでもない合わせ技美味いわ〜最後は、こってりスープ当然、完飲で途中、替え玉も考えましたが昨日は大人しくデフォにて終了ご馳走様でした名前にレッドと付くわりには辛さには不満がはっきり言って辛くないですただそれでも味はいいので次来た時もまたレッドマウンテン食べちゃうんだろうな 😅今後の励みになりますので👇ポチッとご協力お願いします【ラーメン二郎インスパイア】パーフェクトラーメンBUTA（ぶた）3食【二郎系】【具材入】Amazon（アマゾン）${EVENT_LABEL_01_TEXT}ジャンクガレッジのラーメン（3食入り/冷凍）二郎系ラーメン 醤油豚骨 お取り寄せAmazon（アマゾン）${EVENT_LABEL_01_TEXT}千客万来 [ べんてんや ]楽天市場1,405円螺旋響鳴 〜Spiral formation〜Amazon（アマゾン）1,650円
【実録】ラーメンショップを食い尽くせ！！ ～あくまで主観～
昼めしをこちらで。茨城県古河市【ラーメン一番】去年の５月以来なので、けっこう間が空きました。何度か店の前まで行って臨休喰らったよ。不定休なのかここ？グランドメニューに変わりはない。価格も同じです。壁メニューも同じ。このほかに、新メニューがあった。マヨしょうが焼き丼と、あと何か書いてあった気がする。卓上アイテムは一般的なもの。今回はこれを。『しょうが焼きライス』定食ではなくライス←ここ重要。こちらで一番お気に入りメニュー。生姜焼き丼もあるけど、白めしは別で食べたい気分。肉はこま切れに近いが、量はかなり多いです。大判の肉より食べやすくていい。それに、こま切れのほうがタレが良く絡むし。松阪牛 焼肉 ギフト A5等級 希少部位 6種 食べ比べ 計480g 国産 和牛 盛り合わせ 焼き肉セット 黒毛和牛 焼き肉 贈答用 熨斗 対応可 お中元 父の日 お取り寄せグルメAmazon（アマゾン）ガッツリと生姜が効いたタレで炒めてあります。これ美味い！最高に美味い！！野菜はキャベツとレタスで、レモンスライスが添えられてる。あと、緑の悪魔も((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙいつでも大盛を頼むが、今回は並盛で。このくらいが適量なのよね。ただ、今回は・・・白めしに肉をのせたり。タレの染みたキャベツと一緒に食べたり。どうやって食べても美味すぎる。肉が多いので、白めし足りませんでした。大盛にしなかったことを激しく後悔Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ中華スープが付きます。味噌汁のときもあったな(笑)お漬物。これも生姜が効いてた。ひかり味噌 産地のみそ汁めぐり 60食Amazon（アマゾン）母の日ギフト お漬物セット ボリューム満点(大自然の元気がギュッと詰まった9種類漬物セット。)【漬物セット】メッセージカード付Amazon（アマゾン）前回はシソ入りでがっかりしたが、今回のは美味しいやつ。やっぱり日本人はお漬物ですよ。『ラーメン 一番』久しぶりにこちらへ。茨城県古河市【ラーメン一番】去年の夏以来、これが６回目の訪問です。１８:２５頃に現着、空席あり。空いてるカ…ameblo.jp定食とライスの違いを前回覚えました。そしてライスなら、しょうが焼きと合わせて１０００円ポッキリ。定食だと１０５０円。小銭持ってない時だと、この５０円の差はデカいぜ(笑)ごちそうさまでした。やっぱりこれ美味いな！生姜焼き丼より割高だが、白めしを別で食べたいときはこれがいい。『ラーメン 一番』夕飯をこちらで。茨城県古河市【ラーメン一番】３ヶ月半ぶり、３回目の訪問です。１８：５０頃に現着、テーブル席は埋まってましたがカウンター…ameblo.jp『豚バラにんにく炒め』とツートップだな。チャーハンも美味いから、悩むんだけどね。そろそろ麺類デビューすっかな(笑)飲みすぎんなよ！でわ(^_^)/~営業時間11:00～14:3017:00～20:00定休日 水曜(不定休あり)
もももん（ももひかり。）のブログ
この日は成田方面へ。３月下旬にオープンした新店の燦獣士さんへ初訪問です。２０２４年 ７４杯目です。ラーメン燦獣士 ラーメン大 １０００円豚増し １５０円生卵 ５０円 ニンニク少な目とアブラをコールしました。 まずは標高のチェックから。 ヤサイはノーコールですので、安心寄りの山ですね。 では早速スープから。 動物系は豚が主体の非乳化系のタイプ。 アブラ増しした分は、最後にざる越しにゴリゴリした背脂がかけられています。 豚感もまずまずな感じで、良い感じに仕上げられていますね。 因みにカラメコールは対象でありませんが、卓上にカエシがありますね。 食べ時初めの頃はわからなかったのですが、結構表層には透明系のアブラが。 バラ肉もふんだんに炊かれた感じが伝わってきますね。 続いて麺を。 太麺は加水率やや高めの平打ち系のストレート系のタイプ。 茹で加減程よく、適度な噛み応えともっちり感がある感じの麺ですね。 太めの麺なので少し茹で時間かかりますが、中々美味しい麺ですね。 大にしたので、麺量は３７５ｇとのことですが、体感は少しそれより少なく感じました。 天地返しの様子。 具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、別皿で追加の生卵。 チャーシューは豚のバラタイプ。 結構な大きさで、可也の厚切りでボリューム満点ですね。 脂身も程度に乗っており、適度な噛み応えも残してくれていますね。 個人的にはもう少しホロっとした感じも好きです。 ヤサイは程よいシャキクタ加減ですね。 アブラは前述の通り、背脂ゴリゴリ系で追加され、軽くカエシがかけられた感じ。 ニンニクはコール通り少な目で程よい量ですね。 別皿の生卵。 もちろん麺を潜らせていただきました。 最後は卓上のペッパーをぐりぐりして変化を楽しみます。 美味しくいただき完食です。 なかなかのレベルの二郎系のお店がオープンしましたね。 成田には現在どてちんさん、ラーメンボーイズさんがありますが、 今まで、成田大勝軒さん、らーめん ○武さん、角ふじ荘 イオンモール成田店さん、 でも二郎系の一杯が食べられましたが、閉店してしまいました。 店主さんお一人で大変かと思いますが、今後の活躍にも期待したいと思います。 開店おめでとうございます。 ごちそうさまでした。 ラーメン燦獣士千葉県成田市ウイング土屋172 グランデッツァ105ラーメン燦獣士のレビューを見る
Ramen Story Of L.I
2020年12月4日オープン「えどもんど 西日暮里」に行きました。「中華そば つけそば 伊蔵八 本店」を出た後少し時間を空けて向かった店は、えどもんど 西日暮里。近年も首都圏に二郎インスパイア系と呼ばれる店は数えきれないほどオープンしてますが、元「ラーメン二郎」の直営店だった赤羽店から直系を外れて屋号を「○二郎（マルジ）」に変わり2007年8月7日「ラーメン富士丸」に屋号が変わった二郎亜流の大人気店富士丸インスパイアと呼ばれる店もじわじわ増えてきましたが約3年半前に開店した富士丸インスパイアと言われる店の代表格がえどもんど 西日暮里。えどもんど 西日暮里は2017年1月7日芝大門にオープンした「中華そば いづる」のセカンドブランドになり、元店主の猪又氏は恵比寿にある人気店「おおぜき中華そば店」出身。修行先で学んだ看板メニューにぼしそばを自己流に作り上げた煮干しラーメン専門店中華そば いづるを開店し瞬く間に行列店になり、2店舗目は煮干しではなく富士丸インスパイアのガッツリ系えどもんどを西日暮里に出店。2023年3月17日中野駅近く狸小路通り沿いに2号店「えどもんど 中野」をオープンし、中野店も行列ができるなど人気店。順調に店舗を増やしてきたいづるグループですが今年2月14日Xで突如「株式会社東邦フードマスタージャパン」という飲食店を運営してる会社に事業譲渡しましたと告知し、理由は体力的な問題とのこと。詳しい詳細は分かりませんが、えどもんどは信頼できる後輩に任せていたそうで中華そば いづるだけ譲渡したのかも。屋号の由来えどもんどは格闘ゲーム ストリーファイターのキャラ、エドモンド本田から。お店の場所は日暮里舎人ライナー西日暮里駅東口から徒歩10秒ほど。東口出たら右に進みすぐあります。ちなみに伊蔵八 本店から徒歩5分ほどの距離。店内は横に少し広めですが割とコンパクトな造りで、床はタイルで内装は質素な感じだけど各席の天井付近の照明下にファミリーコンピューターカセットが吊るされ、席の番号が書かれてる付近にもゲームキャラクターが描かれてます。なお、券売機の上にはエドモンド本田のベロアジャージが飾ってあった。厨房前に逆L字型カウンター9席、店内左壁側に4人掛けテーブル席1卓。訪問時は猪又氏が経営してましたが不在で厨房に男性スタッフ3人体制で切り盛り。13時35分頃に到着すると外待ち7人すぐ後客2人が来て、全く途切れずドンドン並びはでき退店時も8人待ちできてました。店前のガードレール沿いにゲームキャラクターが描かれたスタンドが置かれ、こちらのスタンドを越えた方から順次食券をお買い求めくださいと掲示。並び方も店頭に掲示されてますがゲームキャラクターが描かれてますが、色々近隣から苦情がきてるらしく並びがある場合は静かに待ち食べ終えたら店周辺に溜まらず速やかに離れるなど普通のことを普通にしたほうがいいです。券売機。全メニューは、ラーメン【豚2枚・半玉子】980円・ラーメン（少なめ）【豚2枚・半玉子】980円・ラーメン（半分）【豚2枚・半玉子】980円・ラーメン 1/3【豚2枚・半玉子】980円・ラーメン【豚1枚】880円・ラーメン（少なめ）【豚1枚】880円・ラーメン（半分）【豚1枚】880円・ラーメン 1/3【豚1枚】880円・麺増し（～800g前後）200円・うずらの玉子100円・玉ねぎ100円・生玉子50円・ビール400円。券売機に汁なし900円のボタンがありますが訪問時売り切れランプが点灯し、ラーメン 豚2枚・半玉子とラーメン 豚1枚のみ。券売機に当店のラーメンは量がとても多くなっております。茹で前の麺のみの量で普通350g・少なめ300g・半分220g・1/3 180gとなっておりますと掲示。無料トッピングは提供直前に聞かれヤサイ 野菜抜き（野菜は入れません）・野菜少なく（通常より少なく盛ります）・野菜少し（通常＋少量増します）・野菜増し（通常＋野菜増します）、ニンニク ニンニク抜き（ニンニクは入りません）・ニンニク少し（ニンニクは少し入れます）・ニンニク（ニンニクを入れます）、アブラ アブラ増し（アブラを別皿でお出します）からコールできます。無料トッピングコールが書いてある下に、えどもんど 中野の営業時間や行き方の地図なが掲示。カウンターにラーメン提供後は、スマホ・携帯・パソコン等を観覧しながらの「ながら食べ」はご遠慮下さいと、お手数ですが、お食事後のどんぶり・食器類はカウンター上まで上げて頂けると大変助かりますと掲示。卓上調味料は一味唐辛子・ラー油・ラーメンカエシ・酢・GABANブラックペッパー。注文したのは「ラーメン【豚2枚・半玉子】（野菜増し・ニンニク少し・アブラ増し）」￥9801番人気と思われるラーメン 豚2枚と半玉子を野菜増しニンニク少しアブラ増しを。ルックスはスープの色合いや見るからにクタッとしてそうな野菜といい半玉子が入ってるし確かに富士丸を彷彿させますね。野菜増しは富士丸のちょい増し位ですね。スープは豚骨醤油味。美味いな～！これはハイレベル！豚骨・豚肉・野菜からとったスープになるそうでほぼ乳化はしてなく口当たりは比較的マイルド。濃密乳化タイプではないけど豚出汁エキスが突出しまくり細かく浮いた背脂がコクをプラスしてる印象。カエシはデフォで結構強めにキリッと効かせており、富士丸よりも甘みが主張してるスープに仕上がってますね。麺は自家製の太平打ち縮れ。低加水でワシワシとした舌触りに硬質な食感とまではいかないけど、かなり歯ごたえが残るやや粉っぽさもあります。小麦風味の密度が高く、小麦を食べてるような感覚に近いくらい。具は豚2枚・モヤシ・キャベツ・半玉子。豚は2cm位の厚さがあり、ちょいパサついてたけど味もよく染みて十分美味い。野菜はクタクタでモヤシ95%でした。途中から無料トッピングのアブラを投入して食べると、ズッシリと層が厚くなりノーマルで食べるのとはだいぶ味が変わりますね。麺量は流石に多く腹に溜まってきたが箸を止めずに食べ進めることにしてるので、オススメの麺を引っ張り出し卓上のラー油とブラックペッパーを麺に振りかけて食べてみたら、見事な味変にもなってウマッ！無事完食！酢もよく合うし、アブラ増しも含め色々カスタマイズして食べるのがオススメ！富士丸系をマイルドにしたような味わいで好みでした。次はえどもんど 中野に行ってみよう。えどもんど 西日暮里東京都荒川区西日暮里5-31-9無し11時～14時30分・17時30分～21時 ※共に材料切れあり無休 ※臨時休業ありえどもんど(西日暮里)週7営業中🐷🍜 X
mocopapaのラーメン日記
5月のＧＷ、毎年のことですが柳麺呉田の中野店主は地元神戸のお祭りに参加するために神戸に帰るため、スタッフによる営業が行われます。今年も5月2日～5日の4日間、11時～14時半の営業です。私は最終日の開店直後に訪問しました。今回の営業は「こうすけ」君と呉田ガール１名の2名体制。入店すると先客2名。まずはビールとチャーシューをつまみでお願いします。こうすけ君痩せた？と思ったら日焼けしたから？(笑) 冷たいビールが旨いですね。飲んでいると入店したお客さんから声をかけられ、見るとWさんじゃないですか。お久し振りです。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ つまみのチャーシューは松阪豚の吊るし焼き。しっとり肉の旨味が沸き上がる豚ですね。これ大好きなチャーシューです。表面の焼かれた香ばしさも美味しさの一つ。そして日本酒もいただきます。この日は「醸す森純米吟醸」と「春霞純米吟醸」がありましたので春霞の方をいただきました。春霞 栗ラベル白 酒こまち生 純米吟醸やわらかい甘味で、酸味は無くスッキリ飲める良酒ですね。地鶏SOBAは大好きな「黒かしわ」も使っているので迷いましたが暑い日だったので蛤と鯛の旨味つけ麺をオーダー。こうすけ君の調理も堂に入ってますね。あっと言う間に着丼です！このメニューは4月中旬、平日限定で提供されていたので逃したメニューなんです。ＧＷにゆっくりいただけてラッキーでした。真っ黒な艶消しの大きな麺皿に昆布水が貼られ麺が横たわり、麺の上にチャーシュー、メンマ、ほうれん草、そしてはまぐりが鎮座しています。先ほどつまみで松阪豚の吊るし焼きをいただいたので、こうすけ君が「違うチャーシューにしましょうか」と気を効かせてくれたのでお願いしました。つけ汁は半濁の塩清湯で揚げ葱や焼いた鯛のほぐし身が入っていますね。昆布水に浸かった麺は平打ちの中程度の太さ。確り茹でてありしなやかでたおやかな多加水ストレート麺。そのままいただいてみると昆布水に浸かっているのでチュルンと喉越しよく吸い込まれます。うまぁ～♪つけ汁に浸けていただきますずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪しっかりしたハマグリの旨味に焼いた鯛の旨味、そして昆布水が優しく全体をまとめ上げている感じでしょうか。つけ汁に浮かぶ揚げ葱もネギが小さくカットされており、ジンワリとコクをサポートしており、脂っこさは皆無。鯛の身がつけ汁に入っており、この旨味が香ばしくて美味しいですね。香味油は鶏油に鰹油のブレンドで唯一の動物系の鶏油も限定的で鰹油が主役ですね。塩味はしっかりしていますが円やかで角は感じません。魚介の塩つけ麺は呉田でいただくのは初めてだと思いますが細かいところまで魚介の特性を活かした調理で流石と思いました。4月にいただいた麺友さんのレポを見ると、ハマグリの個数やチャーシューの種類が異なるので乗せ忘れ疑惑もありましたが、私の場合は蛤1個でチャーシューは鶏チャーシュー1枚、豚チャーシュー2枚でした。蛤は大きさとかその時の市況によって価格が変わるのでそうかなと思いました。こうすけ君は乗せ忘れはしませんから(笑)今回いただいた蛤は大きさもあり、ふっくらたけているので美味しくいただけました。つまみで松阪豚の肩ロース肉の吊るし焼きをいただいたので、こちらは豚バラ肉の吊るし焼きチャーシューが2枚と鶏の低温調理が1枚に変えてもらいました。肩ロース肉も美味しいかったしこのバラ肉も蕩けるようで美味しくいただきました。鶏の低温調理もしっとりしてサクッと歯が入り美味しいですね。メンマはかなりの極太メンマが1本で歯ごたえがいいですね。ほうれん草もこのスープに良く合いますね。麺量は150gくらいでしょうか。固形物をいただいた後は、昆布水を少し掬ってつけ汁に入れてつけ汁も完飲。底の方に鯛の身が溜まっていました。4月の平日限定はいただけなかったですがGWにゆっくりいただけてラッキーでした。地鶏SOBAも食べたかったんですが。。。食べられないかな。。。ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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