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新潟旅行記⑨メインディッシュはコシヒカリ！里山十帖の早苗饗の正直な感想

おはようございます！昨日は無事に夜も彼とビデオ通話。昼のビデオ通話は、彼がほろ酔いで甘々なんだけど夜は、彼がまだ寝起きで眠そうな感じが可愛い。そして朝からあま〜い！！仕事中も私の写真見て思い出してニヤけてるんだって。私も人のこと言えないけど。彼は私といる時はいつもニヤニヤというか笑ってるけどね。多分私もそうなのかな？今日もビデオ通話できたら良いなと思うMillyです。さて、まだ続くんかい？という新潟旅行記。あとちょっと、旅行を振り返って思い出に浸りたいと思います。これが終わったら彼に会いに行く準備だな。『新潟旅行記⑧ミシュランキー獲得の素敵なホテルにチェックイン』おはようございます！昨日は仕事帰りにゲリラ豪雨に遭遇。いつもは乗り換えの少ないルートにするため遠くの駅を利用していますが、昨日は最寄りの駅から帰ったのに、しっ…ameblo.jp2泊目は憧れていた里山十帖に宿泊。朝夕食もホテルでいただきました。里山十帖のレストラン、早苗饗はミシュランで星も獲得し、世界的な評価も高い！早苗饗 (大沢/日本料理)★★★☆☆3.94s.tabelog.comでもね、メインディッシュはコシヒカリだそう。気になるでしょ。今回の夕食は17時からの回にしたので、食材解説ツアーにも参加しました。里山十帖は里山の中にあるので、わらびやフキ、セリ、タラの芽と言った食材がたくさん自生しており、スタッフさんが紹介してくれます。ここにはセリやクレソンが！そしてこちらは胡桃の木。花が咲いているの初めて見た！！彼は感激して山が欲しくなったと言っていましたが私はもともと田舎暮らしなのでね…割と野草や山菜は馴染みがあるんだけどね。そしてツアーから戻ってロビーで最初のお料理。それがこちら…イタヤカエデの樹液と枝の刺さった餅。なにこれー！よく分からん！！この枝も食べられるんですか？なんて馬鹿な事聞いちゃいましたが、これは食べやすくするためだそうです。そりゃそうだ。樹液は優しい甘味だったし、お餅も柔らかくて胡桃の香ばしさもマッチして美味しくいただきました。最初からなかなか独創的です。食べ終わると、レストランに移動しお食事スタート。メニューと言ったメニューはなく、冊子が置いてあり、そこにあるエッセイ的なものに関連したお料理が出てきます。野菜ばかり？と思っていたらちゃんとタイとか鮑とか短角牛なども使われています。上質な材料を最小限の調味料を使った独創的なお料理の数々。メインディッシュのコシヒカリはお米がご飯になる瞬間の煮えばなもいただきました。甘くて粒が立っていて美味しい！余ったご飯はおにぎりにして笹の葉にくるんで持ってきてくれました。デザートの蕗のとうのアイスが美味しかった。ちなみにお酒は、魚沼産のものが多く結構高め。八海山を2種類頂きました。野菜メインのヘルシーなお料理でしたが歯応えのあるものが多かったからお腹いっぱいに！そして、ベッドで横になってラウンジのバータイムを逃すと言う事に…で、起きた後に飲み足りなくて越後湯沢駅で買ったお酒を飲みましたとさ。ちなみにこのホテルは飲食物の持ち込みについては里山十帖では、「オーガニック」を重要なテーマのひとつにしています。そのためコンビニのお弁当やカップラーメン、ファストフード等の館内へのお持ち込みはご遠慮いただいております。との事。徹底してるなー。お酒類のレストランへの持ち込みもグラス使用料を払えばOKでした。そして、朝食。こちらは焼き魚に卵焼きに納豆にお漬物、煮物等、馴染みのあるお料理が並びます。卵焼きが白いのは、コシヒカリを食べて育った鶏の卵だからだそう。そう言えば、SATSUKIのオムレツも玄米卵で白かったなー。『憧れの新・最強の朝食で彼がドン引き！！』おはようございます！今日明日頑張れば、ゴールデンウィーク♪月末で仕事がバタつくのは仕方ないけど、これを乗り切れば彼との旅行です！！1月から計画していたので楽し…ameblo.jp新潟名産の車麩を使った煮物もありました。里芋の六方むきがとても美しく、腕のいい料理人が作っているのを感じました。そしてこちらも、最低限の味付けで発酵を取り入れた優しいお味で朝にピッタリ！だったのですが…ここではハプニングが起きておりまして…あんまり食べた気がしなかったのでした。世界中から絶賛されているレストランで確かにものすごく独創的なお料理でしたが…正直、私には難しかったです！美味しかったけれどそこまで思い出には残らないかな？枝の刺さった餅と樹液は語種ですが…賛否が分かれる所だと思いました。後に彼と滞在中のベストフードを発表しあったのですが、残念ながら早苗饗からはランクインせずでした。我々もまだまだだなぁと気づいた里山十帖でのお食事でした。母の日の次は父の日！！今年は切り子のぐい呑みをプレゼントしたけど食べ物系もあげた方が良いかしら？過去に喜ばれたのは鰹のタタキお肉もあげたことあるなーバラ軟骨ベーコンは父の好物なんだけど、前買っていたお店で販売してなくて…ネットで買おうかなー。父もお気に入りのつるとんたん。今だに名前が覚えられずにつるつるたんとかつるろんたんって呼んでるけどー。自分用に買った能作の片口。これも喜ばれそう。部屋で飲んだこのお酒、まるでワインのような酸味とフルーティーさで美味しかった♪昨日は日差しが強くて帽子も活躍！！母はこの帽子を愛用しています。3年近く経つけど洗濯機で洗うと綺麗になるし、型崩れしないのがお気に入りポイントだそう。ちなみに黒は結構色褪せしますので淡い色がお勧め。

元専業転勤妻。電撃離婚からの生き方模索の日々