ブログジャンル
公式ジャンル「レストラン・飲食関係」のページです。
最新記事
【３３０年もの歴史を誇る南アフリカの伝統ワイ…
2018年05月20日 13:56
こんばんは、最近は新しいスタッフも増え、カク…
2018年02月28日 19:15
53
【札幌】徳寿しんら亭（焼肉）
昨日 11:18
お散歩・・
1時間前
18
”今日のランチ / 北新地 寺田屋”
年輪café （ねんりんカフェ）
こんにちは日曜日。子供達はお休み昨日は旦那さんもお休みだったので、お昼にツナカレーを作りましたみじん切りにしたお野菜を炒めて…ツナ缶と下茹でしたほうれん草を加えた、簡単レシピのカレーライスですルクルーゼのお鍋で、玉ねぎと人参のみじん切りをバターで炒めて。分量のお水とカレールー半箱。蓋をして煮込んでアクをとってから、ここにツナ缶を加えます隠し味で、カレーパウダー、ケチャップ、ウスターソース少々を加えました下茹でしたほうれん草をお鍋に加えて。半熟目玉焼きといっしょに、お皿に盛り付けていただきましたお肉以外のカレーはあまり作らないのですが、ツナカレー美味しかったので、今度はエビやイカなども入れて、シーフードカレー作りたいなこの度も最後までお読みくださり、どうもありがとうございました
たくさん共感されています
べじさら食堂 | 毎日の食を丁寧に、日本の食を大切に、体と心が喜ぶ食事を。
今週の和食ごはんの野菜の主菜はこちら茄子と厚揚げの生姜味噌炒め油と味噌で炒めた茄子、最高です--------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂★★★ べじさら食堂 ★★★場所：福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2 1Ｆ朝 9：00～10：30お食事&カフェ 12：00～19：00（オーダーストップ30分前）定休日：月曜日※火曜日は仕込みのため12：00からの営業です
～*小粋に物作り*～ natural and happybread
餃子の皮を使った焼きシュウマイ❣️具は切り干し大根のピリ辛漬けと木綿豆腐と鶏挽き肉に青じそ餃子の皮が小さかったでシュウマイに変更〜包み方も載せています❣️蒸し器なんてめんどくさいのでフライパンで焼いています😙シュウマイの高さの半分弱のお湯を入れて片面だけ焼きつけて上は蒸した食感です。盛り付けは焼き目を見せるために半分だけひっくり返し〜味付けを濃いめにしてあるのでお酢だけで頂きました😋冷めても柔らかいのでお弁当のおかずにも便利💕斬新なところで天むす🍙ならぬシュウむす🍙もアリかな❓😁お酒も進んじゃうなぁ〜(笑)ちなみに私は見た目に反して一滴も呑めません🤣だし巻きたまごも切り干し大根のピリ辛漬け😁食物繊維たっぷりです💕明日使う追加の元種完成〜元種のかけ継ぎが間に合わなかった〜😅💦本日は本業だったため明日は発送予定です❣️*yuki*
猿飛酎介 奮闘中
いつもお読み頂き、ありがとうございます。長くなったので前編と中編と後編に分けました。すいません。さてさて、集まった私と中途採用の新人店長上役には媚びを売って、自分以下の者にはパワハラ、セクハラを繰り返すクソ部長が本社近くの有料駐車場でとある命令を。それは、クソ部長「今から私を社長と思って、社長のお詫びの言葉をココでシミュレートしよう！」私、新人店長「⁇」どうやらお詫びの仕方が気に食わなかったら長引くので、社長が納得するお詫びの仕方を練習しよう とのことらしい。(店員同士でお客様の演じて練習するのをロールプレイングと言います。ドラクエとは違うよ‼︎)多分、社長が本社入りするまでの時間潰しに感じましたが。何度も言うようですがフジオフ○ドシステムは上場企業です。某飲食店協会の会長でもあります。(副会長は鳥貴○の大○社長←会長は、この方のほうが良いのでは？)個人商店さながらの仕事？のススメ方。しかも練習してもクソ部長が「その謝り方では社長は納得しない！」の延々と繰り返し。猿飛「申し訳ございませんでした。これからは店舗の皆とクレームを共有して、今後・・」クソ部長「いや、なんか違うな。やり直し」と延々と大阪市のど真ん中の有料駐車場でスーツ着たサラリーマン3名がお辞儀やお詫びのシミュレーションしてる姿は、どう見てもオッサン達の宴会コントの練習にしか見えません。(ショートコント、クレーム対応‼︎みたいな感じです。)頭の良い中途採用の新人店長が新人店長「申し訳ございませんでした。クレームをした人間には今後絶対にクレームを出すな、何しに店に来てるのかと叱り倒します。そして会社の命令は絶対だと言うことを教え倒します‼︎」クソ部長「そう、それだ‼︎」猿飛「・・・・。(白目)」クソ部長は同じ事を言えと言わんばかりに私を見つめますが、そんな理不尽な奴隷宣言絶対に言えません石像のように硬直した私は、無言の時間稼ぎをしてタイムアップ。本社に行く時間となりました。本社の会議室に入ると・・・・・。私と中途採用の新人店長とよく似た境遇の他事業部の店長達が20人ぐらい居ました。（笑）みんなクレームで呼び出された者ばかりです。しかも高確率で休日だった人ばかり。多分ですが出勤なら会社の利益が損なわれるので、休日の者なら来るし売上には関係しないだろうの考えが直ぐに読み取れた私はブラック企業マイスターざっくり一人30分として30分✖️20人で600分の１０時間‼︎現在１３時なので終わる予定が２３時‼︎おそらく食事休憩どころかトイレ休憩も無いのは予想できた私はブラック企業マイスター社長と幹部達が集まる前に、水分補給と膀胱をしぼり出してのトイレをして準備を整えた私はブラック企業マイスター会議室は裁判所のごとく、社長の席の前に クレームを受けた店舗の責任者5人四列ずつ並んですわり、社長の両脇は幹部の布陣。私は前列4番目(苦笑) クレームを受けたのは確かに、いけない事ですがここまでしないと駄目なのか？と思うクレームレベルで集まった者ばかりです。(これが5〜６年前の話なので驚き。昭和の体育会系企業みたいな)何度も言いますが全国に700店舗以上ある上場企業の○ジオフードシステムです。さてさて、ご機嫌斜めの社長が入りクレーム会議の始まり。もう私は経験の為にココにいます。（笑） 社長の脇にいる幹部が罪状を読むがごとく、店名とクレーム内容を読み上げます。もちろん名指しを受けた当事者の責任者は、直立不動。冷や汗モノです。罪状を読み上げられ幹部からのセリフ幹部「何でこんな事になるんだ‼️」当人は朝から社長に恫喝の電話食らって動揺してる中、原因確認出来ずに招集をかけられて答えれる人間なんてそうは居ません。一番目の店長はまだ若いので狼狽するばかり。そして出たセリフが「申し訳ございませんでした。クレームをした人間には今後絶対にクレームを出すなと厳しく指導致します。そして何しに店に来てるのかと叱ります。そしてここは社会だ、会社の命令は絶対だと言うことを教えます‼︎」うはっ。何分前かに聞いた事があるセリフ。直立不動は他事業部の者ですが、どの部長も一緒の事を求めているんだなぁと変な関心をしてしまいました。（笑）そして社長が「そうじゃないだろっ‼️」会場「⁉︎・・・・・。」皆さん、会議室の空気は もうお分かりですね。私以外の店長はパニック🤯だって前もって練習して来た(んだろうなぁ)コンセプトが無駄になりそれ以外の対応策は考えて無いのです。私は何故かこの雰囲気が面白くて仕方ありませんでした。まるでコント笑いをかみ殺す為に、唇を噛んでシノギました。もちろん、直立不動の店長は何も答えられません。会議？も進みません。幹部からも こうしたら良い などの提案もありません！無言です！私は心の中で「トップバッターがこれなら、一体この後どうなるんだ。ドラクエのパルプンテ食らったより酷い」と独り脳内ドラクエがスタートしました。（笑）(堪忍してほしい。話がなかなか進まない。結果が見えない。何をしたら良いのかわからない。まさにブラック)幹部「もう良い、座れ‼︎」ここまでされるのか？と思うクレームばかり。2人目、3人目と全てお詫びを言うと社長・幹部「そうじゃないだろ‼️」のツッコミしかありません。あれ？これは一体、何の会議だ？何の為に皆 休日に呼び出されて集まってクレームを読み上げられ、お詫びを言うと叱責され対応策も指導も無いまま次々とクレームを読み上げられる。これで会社やお客様が良くなるのか？と今度は私の脳内は疑問の嵐。すると社長から突然・・・・。またまた長くなったので明日に。すいません。つまらない引っ張り申し訳ございません(=ﾟωﾟ)ﾉお読み頂きありがとうございましたランキングに参加してます宜しければ応援クリックをお願い申し上げます今後の私の励みに成ります。↓↓↓お手数ですが宜しくお願い致します↓↓↓たのしくオモシロくいきましょう‼︎↑↑↑ワンプッシュお願い致します↑↑↑↑
Lisas リサス｜簡単オシャレなおもてなし料理&テーブルコーディネート教室 おうちパーティーコーディネート京都
最近日経MJを取っています。雑誌みたいにすぐ読めて面白い。最近不況を跳ね返している雑誌があるという記事その雑誌は○読者の共感を重視○とにかく忙しいから楽をしたい主婦のホンネに着目しているのだそう。『手の込んだオシャレな料理は紙面上見栄えはするが、実際作ろうとするとなかなかできない』というホンネに着目して、冷蔵庫の中身使い切りの提案したりしてるんだそうだ。…どこかで聞いたような。ウチと同じやん！リサスのお料理は、本当に簡単。材料とってもシンプル。今日は週末のイベントの打ち合わせに来られた方へチャチャっと遅めのランチをお出ししたけれど、10分とかからず出せた。ローズマリー塩を振っただけのチキンとプチトマトのグリルに、スナップエンドウをサッと炒めて使ったホットドレッシングがかかったサラダ。それに、いつものハンバーグと目玉焼き。とても簡単本当に5分メシ。でも、でも、十分オシャレでしょう⁈もちろん添加物には頼りません。かといって薄味でガマンするわけでもありません。食事が映えるテーブルクロスや食器を、リーズナブルな物をご紹介します。手抜きでも手抜きに見えない手のかけどころと抜きどころがわかる、レッスンです。24日からのパイ生地のレッスンも、フードプロセッサーとバターさえあれば、全然難しくありません。全然難しくありません！！！二回言います！！！こんなに美味しくて簡単で、パイとチキンが同時に焼けて、なんとアイスクリームまで手作りできる方法までついてるんですから、こんなにイケてる教室メニューないと思います。アンコール待たなくても、信用してもらいたいなぁ…。いつも初日2日目様子見でパラパラで、後からリクエスト来るんです。これはリクエスト絶対来ると確信してる内容の良さです。玉ねぎパイとグリルチキンとキャラメルナッツアイスクリームのレッスンお申し込みはこちらから！
