レストラン・飲食関係

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5月の珈琲のまとめ

il cuore

5月の鈴の風(→)鈴の音(←)こんなラベルを作成しました到着してから熟成が進むにつれて香ばしさが残る豆から、本来のポテンシャルが引き出されていく過程がなんともいえず好きですいまここ、すごく好き❤という時期があります突き詰めたらなんでも奥深く楽しい私はこの辺をウロチョロそんなんですみません丁度よいところから毎月発信致します(笑)このようなカードを毎回添えてまた月初に6月の第３水曜日の珈琲をお知らせ致しますよろしくお願い申し上げます

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食事に求めるものが変わってきた

注文の多い蕎麦店

昨日は買い出しが少なかったので。亀岡から山越えで三田まで。三田の町中にある人気蕎麦屋さん。店構えも料理も完全に映えを狙ったスタイル。天気あまり良くなかったですが。次から次へとお客さん切れることなくかなりの人気店でした。客層は満遍なく若い子も外国人もと。純粋に料理を楽しむことよりも。築１００年超の古民家で蕎麦をという風景を切り取ってネットに上げることが主目的。のような感じであくまでも蕎麦や料理は付加価値として。という扱われ方のようか気が。もちろんうちもかなり映えを意識した盛り付けを狙ってますが。見栄えに負けないような質を確立することが第一。もちろんその質と想いがお客さんに伝わるかどうかは微妙なところですが。とにかく目の前の仕事と向き合ってひたすら掘り下げて。結果的にそれが何某かお客さんの心に刺さってくれればなあ。というくらいの感じですかね。ちなみにこちらの店も注文はQRコードを利用しスマホで。という方式を取り入れてました。なんか食事に対する位置付けがだいぶ変わってきましたね。まあうちはうちの道を。食後ちょっと時間があったので石峯寺というところへ。初めて来ましたが創建は６００年代というかなり歴史のある寺院です。今は高野山真言宗ですが空海が宗旨の確立に関わったとかではなく。空海訪問時に感化されて密教化したみたいな。なので本尊は薬師如来でした。うちも時代に感化されて派手で機能的なちゃらちゃらした料理に・・・っていうのは１００％ないと思いますご安心を

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いっきなり失礼します☆自称ガストロノミートリップ☆活きタラバ蟹をハグ‼︎

☆東日本ベスト3代表☆カリスマ講師のお菓子・パン教室Diary

いっきなり失礼しますッ🦀活きタラバ蟹🦀…うごめく足…👐ハグーッ✨✨お店のおばちゃまゴム手袋を渡してくれ、写真撮影をしてくれますッ✨✨"動画にしなさいねーッ✨✨店の看板をしっかり入れとくよ🤣"夫と爆笑🤣🤣お買い上げーッ✨✨茹でたてを♨️運んできてくれます💫一度ホールのままテーブルにお披露目してくれ、写真撮影💫サービス満点💯写真撮影後💫その後…再び厨房へ運ばれ綺麗ーッ✨✨に調理⚔️捌かれてwow🎊食べるッ💫🖐️食べるッ🦀爪は、私ッ🖐️いただきーッ✨✨食べ応えありーッ✨✨捌きかたが、プロフェッショナル⭐️"R君のマネッ✨✨"ポーズだそうで…😆夫も嬉しそう次は、牡蠣🦪自分で選んで、運ばれてきますーッ✨✨おひとりさまーッ✨✨ぷっくりぷくぷくーッ✨✨〆は、つぶ貝丼駅から、タクシーで🚕10分💨お茶🫖しよッ🖐️あのカフェへ💫このコーヒーカップの模様でお分かりでしょうか⁉️ミルフィーユ💫そうですッ🖐️六花亭カフェ再び駅に🚕戻り、🌅夕陽クルージングを予約していたのですが…💦(イメージです)あたり一面深い霧にイメージ🌅です濃霧注意報⚠️発令出航ならず残念ーッ✨✨気を取り直して、"岸壁居酒屋"へ💫🏮今度は焼き牡蠣🦪セルフ🔥わぁムリムリムリーッ✨✨ホッケがまる焦げーッ✨✨🤣特大サイズ🫢🍻私たち…羽田発✈️早朝☀️7時45分発釧路着が…9時20分💫娘のライン📩"熊に🐻に注意⚠️"ハイ1日目💫釧路の夜は、霧に咽び泣きーッ✨✨深けゆくーッ✨✨

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5月28日〜30日のランチプレート

クランカフェのブログ

今週のランチプレートです🍴↓

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『カフェ　オフ』再訪とローカルテレビのご案内

REIREI。のブログ

おほほ。最近、駅前辺りに出没してる頻度が上っておりますが。特に意図したわけではないのよ。新しいカフェが出来たら、みんな行ってみたいでしょう⁉️「行こうよ」と言われたら、たいてい断らない私です😊と言ううことで、いきなりのティラミス様です💖場所は、駅前通りから松江大橋に向けて歩いてすぐ🚶‍♀️のところ。画像正面が大橋川です。はい、こちらのカフェに😍😍そうなの、以前もご紹介しましたが。米子の人気カフェが、ついに松江に〜💖💖新しく出来た『カフェ　オフ』さん💖またも、2階に上がりました。静かで落ち着くわ💖ね、大橋川が見えまする💖これがネックで💦📱オーダー💦🤣同行者がしてくれました✨️　感謝🙇🙇じゃ、メニューをどうぞ。何故かお腹いっぱいでしたが🖐️ティラミスを半分こ　しました。まったり流れる音楽と、美味しいティラミス＆コーヒー☕️で💖ご馳走様でした✨️cafe　off.（カフェ　オフ）松江市伊勢宮町５４８070-1539-1577（cafe off.米子店）12:00~18:00 20:00~26:00学生証提示、子育てパスポート提示で10%OFF💖で、我が街のローカルテレビ📺️『マーブルテレビ』さんの「まるまる松江　木曜日」の中で。先日のプラバホールでの🎻🎻🎻『Trio　belle（トリオ　ベル）』のコンサート♪をご紹介いただきました。（私もさっき聞いた😭）夕方17時までの1時間ごとに繰り返し放映されるのですって。９時　10時　11時　と続いて、17時までの毎時間流れるそうなので、もしお時間ありましたらご覧くださいませ🙇🙇これは、昨日ピアノ🎹弾きに行った学校に貼ってあったチラシ🖐️もぅコンサートは終わりましたからはずしてくださっても良かったのに〜😍😍ありがたいな〜💖💖にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

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動物の消化機能　まとめ

野人エッセイす

動物の消化機能は大きく分けて２つある。食べ物を最初に胃で溶かすか、溶かさないかだ。草食動物が最初の胃で草を溶かさないのは分解消化出来ないからだ。分解を代行する微生物を胃液で殺さない為でもあり、幾つも胃があるのは微生物増殖の為だ。胃液を出す動物の基本は肉食であり、そこから飢えを防ぐ為に雑食へ進化したが、あくまで肉が手に入らない時の非常食、消化出来ずとも多少のエネルギーは得られる。澱粉分解酵素アミラーゼなど本来必要ないが、そもそも主食になり得ない穀物やイモ類を人間が人知で品種改良、加熱調理、それら炭水化物を主食にしたからやむを得ず体が対応した酵素。毎日穀物ばかり、主食、副食の菓子に酒、これでは慢性酵素不足・消化不良になるのは当然であり、余計なエネルギーを使うほど体は消耗、眠くもなり老化も進む。胃液の出ない草食動物は肉を消化出来ないのだから当然肉は食べられないし、食べれば高温多湿の胃の中で腐敗する。胃の機能だけで動物の食性は判断可能、地球上の食べ物は大きく分けて動物類か植物類しかない。海洋動物の基本は肉食であり、浅場の貝類などを除いてほぼ肉食。　肉食だから延々と食物連鎖が成り立つ。浅場にしかない海藻・・つまり草食では成り立たない。海から上陸した陸上動物の生態も同じ。草食動物もまた体内で増殖させた微生物の「動物性エネルギー」で生を繋いでいる。　現学問の分類では草を食べるから草食動物だが、実態は微生物から得られる動物性エネルギーで生きている肉食動物。海へ戻った陸の大型草食動物クジラの仲間もオキアミや小魚で生を繋ぎ、浅場で海草を食べるジュゴン以外例外ではない。植物は動物のエネルギーと力を借りて繁栄、動物は動物性エネルギーで生を繋ぐ、野人理論の中ではこれが「植物・動物の生存の基盤」。動物は食べ物を胃液で溶かすのが基本であり、溶かさず「微生物を養う胃」は陸地と言う激しい環境に順応したもの。陸への進出は困難を極めるが、海への回帰は容易だ。クジラは体型、体機能を変えて肉食に戻り、オキアミや小魚を食べるようになったが、草に代わる十分な海藻がないのだからそうなる。　腸の長さは長いままで何の問題もない。滅多にエサにありつけない大型深海魚や、半年以上食べずにマリアナ海溝に向かうウナギがそうであるように、海では毎日食べずとも心身の維持に必要なエネルギーは生命エネルギーを帯びた海水から補充電、深海魚は有機物の海底堆積層から補充電出来る。食べる目的は栄養やカロリーではなく、心身の制御に必要な生命エネルギー。　電気のようなものだから、空中より伝導率の良い水中のほうが容易。人間はエサがある場所でしか生きられないが、魚類はエサの乏しい渓流の上流にまで進出出来る。　これらの結論は、現生物学ではなく、生命誕生の海、陸、水の循環、動植物の仕組みと、専門ジャンルを超えて立体的・物理的に思考を進めなければ得られない。栄養学で必要とされる養分を十分摂れる動物など地球上には人間しかいない。心身の制御に必要な食べ物が入らない限り、病んだ体は治癒の方向には向かわない。食の必須条件を整えなければ自然治癒力は発揮出来ない。『消化機能　胃液から見た食性の違い』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　画　二見正直　動物の消化機能は大きく分けて２つある。食べ物を最初に胃で溶かすか、溶かさないかだ。…ameblo.jp『深海生物が巨大化する理由　２』１０　電気の通電一般的な活動エネルギーを「電気Ǎ」とするなら、制御エネルギーは「電気Ｂ」。　　どちらも有機物ではなく電気なのだからエサを「食べず」とも通電…ameblo.jp『脊椎動物陸へ進出　草食動物の謎を解明　３』鯉と草魚とハクレン、どれも無胃魚で陸の魚にしては巨大化、１ｍ以上になる。腸の長さは鯉が体長の２倍、草魚は４倍、ハクレンは１０倍、通常の肉食魚が１倍未満だか…ameblo.jp『迷走する人間の食性と食材』地球上の動物の中で人間ほど食性と食材が迷走している種は他に見当たらない。食性とは大きく肉食か草食か雑食、食材も動物性か植物性の中から選ばれ、種によって…ameblo.jp『肉食動物のパンダが竹を消化出来る謎』これは２０１１年の資料の抜粋だが、生物学の矛盾と葛藤がよくわかる。野人理論と何処が異なるのかわかりやすく解説する。「肉食動物のパンダが竹を消化出来る謎を解明…ameblo.jp『餌のエサを食べる動物達　１』世の中には「エサのエサを食べる」と言う面白い動物達がいる。餌とは食べ物であり、食べ物を食べるのではなく、その食べ物が食べる為の食べ物を食べると言うややこしい話…ameblo.jp『草食動物のエサは草ではない』草食動物のエサは草ではない。そうは言っても牛も山羊も間違いなく草を主食にしている。草を食べているから分類は草食動物でよいが、草を求めているのではない。矛盾…ameblo.jp『野菜を求める理由と求めない理由』子供の頃から山の木の実は好きだったが、野菜や市販の果物はあまり食べていない。実家は食料品店で周年果物野菜が溢れていたが見向きもしなかった。　嫌いな果物の代表…ameblo.jp野人理論に関心ある人・・クリック　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村にほんブログ村

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★旧 ブルーボネット【メグラスガーデンナゴヤ】in 愛知(名古屋市港区)

花桃の脱線ブログ

むか～し、数回お邪魔した旧ブルーボネットあれから数年・・ご無沙汰ですがリニューアルオープンちょっと気になりますよね～知人と一緒に電車とバスで行ってきました。一宮駅～JRで金山駅集合、南口を出てバス停４番メグラスガーデンまでの所要時間は30分程メグラスガーデンナゴヤ旧「名古屋港ワイルドフラワーガーデンブルーボネット」リニューアルオープン2026年4月23日(木)外観は英国風のクラシックな建物1階は、チケット売り場やティースタンドやガーデンショップ。2階は、自由に使えるフリーラウンジです。〒455-0012 愛知県名古屋市港区潮見町42TEL 052-870-6650[開園時間]3/1～11/30 9:30~17:0012/1~12/25 9:30~16:00[休園日]★春分の日(3月)～5/31 無休★3/1~春分の日の前日まで6/1～6/30・9/1~12/25 毎週火曜日★7/1~8/31 毎週火曜・水曜★12/26~翌2月末日 冬期休園[入園料(季節変動制)]大人 500~1000円・小中学生 無料～500円[駐車料金 300円]収容台数 317台(♿10台)カフェ・ショップ利用料金3500円以上の場合無料購入レシートを受付まで大型バス5台(要予約)↓パンフから花を撮るより雰囲気をザッと載せました。建物内へ入るとキャッシュレスと現金の方は受付でパンフから撮りましたがHPにも載ってる園内の案内図左手にガーデンハウスとガーデンショップMe-Selectガーデンカフェ Me-Stand目の前に広がる「見晴らし広場」サニーホール春の谷ユリ スイートサレンダーこもれびの小径周辺秘密の花園この日はコチラが一番、花が咲いてました。ハゴロモギク？トコさんが載せてた花の名前って良くわからない。アークトチス・グランディス　　別名　ブルーアイ・デージーレースフラワーホルデューム・ジュバタム （りすのしっぽ）イネ科デルフィニウムポピーエリンジウム(マツカサアザミ)・ジキタリスニゲラ 「アフリカンブライド」・アリウム横に咲いてたサクラウツギまだ小さな木だったけど花が可愛くて止まってしまうそよ風のメドウ＆トピアリーヤマボウシ(山法師)オリーブの木多肉植物がズラーッと並んで可愛かった。花の谷ユリ スイートサレンダーこの日の中で一番キレイ～個人的に目が止まったこの日のスタートは・・ランチでした (笑)先ずは食べてからでしょ～それからゆっくり園内を散策してました。インスタグラム＠megrass_garden_nagoya↓InstagramCreate an account or log in to Instagram - Share what you're into with the people who get you.www.instagram.com詳しくはウエブで↓Megrass Garden Nagoyaメグラスガーデン ナゴヤ 〒455-0028 愛知県名古屋市港区潮見町42番地megrassgarden-n.com本日はザッと園内を載せました。後2回続くかな？本日もお粗末様でした(2026.5.19)気が向いたらポチンとお願いします。今日は近所のインスタグラマーさんと一宮モーニングを２軒はしごでもね～敷地内でオーナー様は同じ方なんです。連れの方がオーナー様と学校時代の知り合いだったんですよ。お互いにビックリされてました。とても不思議なご縁で楽しいモーニングタイム

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★再訪で焼肉ラ～ンチ【焼肉小屋 肉富士】in 愛知（一宮)

花桃の脱線ブログ

前回、知人とお邪魔した焼肉屋さん美味しかったので今回は息子の休みに再訪インスタを見てると次から次へと焼肉屋さんが登場お肉を食べ歩いてる訳ではないので良く分からない今回は予約なしでお邪魔しました。近くにシャトレーゼ多加木店があります。焼肉小屋 肉富士2026年4月にオープン松阪牛や黒毛和牛A5ランクの厚切り肉を気軽に立ち寄れてお値打ちに楽しめる焼肉屋さん〒491-0837愛知県一宮市多加木4-10-7TEL 0586-25-5770[営業時間] 11:30-14:00 17:00-23:00[定休日] 年中無休(不定休)[支払い方法] 現金・QRコード決済・クレカー可[駐車場] 店舗前 10台位[アクセス]（国道22号「三ツ井」交差点より車で5分）お邪魔したのは11:40 頃でしたが一番乗り先ずは注文より店内を撮ります(笑)入って左手、小上がり掘りごたつテーブル席真正面奥の小上がり堀こたつテーブル席座ったテーブル席から堀こたつテーブル席方面注文はスマホのQRコードから読み取りします。ランチメニューです。名物釜炊きご飯無料1.5合2人前 約 25分かかります(前回の訪問時の写真から）お時間のある方におすすめ↓今回は小鉢丼を注文したので 釜炊きご飯は無しランチメニューだけ撮りました。その他のメニューはお店の Googleのメニュー欄を見てね。【オーダー】息子 → 彩り極撰焼肉御膳 2,980円 (税込 3,278円)厚切りタン・松坂牛カルビ・イチボ・本日のお肉・小鉢・ナムル私 → 4種の小鉢丼御膳 2,280円 (税込 2,508円)ビビンバ丼・うなぎ丼・ハラミ丼・ゆっけ丼焼肉屋さんなのに凄くゴージャスな感じでしょ～小鉢の器達も可愛いよ 彩り極撰焼肉御膳 2,980円 (税込 3,278円)↓ごはん・味噌汁・もずく・キムチ・？・しいたけ・メンマ・サラダ息子が 「しいたけが美味しい」って言ってた。厚切りタン・松坂牛カルビ・イチボ・本日のお肉・小鉢・ナムル私は食べて無いのでお味は知りませんがお上品なお味でタレも美味しかったそうです。↓厚切りタン4種の小鉢丼御膳 2,280円 (税込 2,508円)ビビンバ丼・うなぎ丼・ハラミ丼・ゆっけ丼さすがに４つの丼は食べれないので息子へ１個進呈～うなぎ丼 （わさび入り）ハラミ丼ゆっけ丼、一番のお気に入り 息子はサッサとお肉を焼きながら食べてる写真撮ってる場合じゃないでしょ～食べます (笑)個人的な感想だけど・・前回、 釜炊きご飯の上に松坂牛カルビを乗せて食べたのが一番美味しかった！でも・・ 4種の小鉢丼御膳に恋焦がれてた 色々と食べてみないと分からないもんね。LINEにお友達登録して会員になると・・松阪牛 幻のカルビ 890円(会員価格)※通常価格は1,480円 (前回訪問時の写真)通常価格1,480円 (税別) が会員価格890円 (税別) になります。（※1人3皿まで）今回は息子がLINEにお友達登録したのでランチタイム限定で「食後のアイスコーヒーとアイス」が無料その他、平日のディナータイムが15%OFF になる特別クーポンもあるようです。お腹満腹～ご馳走様でした🙇お支払い方法↓帰りに店頭で 火打石による厄除けを・・前回は無かったですが嬉しいですよね。スタッフの方々、接客が元気ですよ～ （実は息子、風邪から中耳炎で長引いて病院通い治ったら良いな）お店のインスタグラム＠nikufuji_0401↓InstagramCreate an account or log in to Instagram - Share what you're into with the people who get you.www.instagram.com前回訪問 (2026.5.8)メニュー表を全部載せてます。↓『★松坂牛・黒毛和牛をリーズナブルに【 焼肉小屋 肉富士】in 愛知 (一宮)』 普段、焼肉とはご縁のないブログですが 今回は家族と行ってないんですよ～ …ameblo.jp〒491-0837愛知県一宮市多加木4-10-7TEL 0586-25-5770[営業時間] 11:30-14:00 17:00-23:00[定休日] 年中無休(不定休)[支払い方法] 現金・QRコード決済・クレカー可[駐車場] 店舗前 10台位[アクセス]（国道22号「三ツ井」交差点より車で5分）本日もお粗末様でした(2026.5.29)気が向いたらポチンとお願いします。息子はお肉が大好き1人焼肉へ行く事もあるらしい前回、知人のインスタグラマーさんと一緒にお邪魔した時に、お肉が美味しかったから今回は息子の休みに合わせてお邪魔しました。お邪魔した時間帯でお客様が後から１組夜の方が多いのかな～？次回は行先が決めてある(笑)あまり一緒にご飯行かないけど、、最近、休み多いしね。

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初チャッピーに相談・・・

restameal咲楽のぶっちゃけブログ

こんばんはrestameal咲楽です！ 本日はご来店ありがとうございました！！ やっとご予約ある日がやって来た～～ 更に昨日夜に御予約1件増えて・・・さらにご新規来店でrestameal咲楽最古参の常連様が助けに来てくれて・・・・ 本当に皆様ありがとうございました さて・・今年年初以来、昨年の悪夢の５月再来を避け、乗り越えるため・・・せんべろ復活や食べ放題や２０時半までコースをしていたわけですが・・・その効果もなく・・・(￣▽￣;) 昨年の５月の再現、もしくはそれ以上の最悪な流れのまま・・・ 今年も５月は終わります そこでいよいよ・・最近はハッピーアワー的なものを構想して、早々に実現に持っていくプレッシャーがあるわけですが・・ 心の中で・・『単純なハッピーアワーでいいのか？』っという疑問も残ってた・・・ そこで・・・ ふと・・・・ 手の中のスマホに目が行き・・・・ あ・・ チャッピー（ChatGPT)を相手に・・・初の相談してみました アレコレやり取りしたんですが・・・ 正直な感想・・・ AIって・・・・ 『スゲ～～な』 やる前は・・・『どぉ～せ筋違いの意見応えるんだろうな～』っと思ってたら・・・・ 結構僕の考えていた方向性と近い答えが 明らかに違ったのは・・・ ２千円台とか３千円前半の価格とかでやるのはマイナス効果だって点かな？？ でもこれについても今回の僕の考えと同じなので納得 この５月に向けて導入したコースが結果が伴っていない時点で・・・・ コースに魅力がないか？売り方が悪いか？　のどっちか・・・ そのやり取りの中で・・・ なるほどぉ～～っと思って・・・この視点は僕には無かったな・・・って思ったところ・・・ 限定メニューVer.のメニュー構成についてへの指摘で・・・ 『咲楽の夜ごはんコース』っとして・・席時間９０～１２０分設定にして・・・ お料理メニュー数は今のモノよりも相当に減らす。 但し・・・メインの人気商品であるサーロインステーキはメニューインしておく・・・ってこと これには・・・確かに！っと腑に落ちた そして食べ飲み放題は大きな柱を３本立てくらいにして・・・ ①平日限定低価格⇒メニュー大幅限定するけど、目玉商品は散りばめる（サーロインのみ）。　時間の長さは短時間。 ②曜日別価格設定長時間コース⇒ここで早割り（ハッピーアワー的なものを導入）、平日安く・週末と祝前日は高くなる変動価格制フルメニューの中でも制約・もしくは多少絞る ③最上位コース⇒プレミアムドリンク＋プレミアムデザートで最大内容でご提供 そして店頭来店訴求コースについても相談してみると・・・ ②を大前提に店頭限定で訴求・・ つまりはネットでも店頭でも最大５時間＆サーロインも食べ放題って点をもっと前面に出して訴求すべき・・・ ってことでした この点が僕と重なっている。。。 やはり満足度重視、リピ重視すれば・・・・ 安かろう、内容薄かろう・・・ではリピに繋がらない。。。 多少高くても・・・内容に目玉商品とあとは時間の長さでバランスとれれば・・ いいカタチに固まりそう。。 弱い曜日に早く来店する欲求を掘り起こすコースを導入するほうが・・単純に○○時までに来店の方だけ・・・ っていうよりも・・自然に促せる。。。っということ。。 最大５時間は唯一無二の価値なのでそれをもっと前面に出して行く・・・っていうのはアリだと思いました やはりここに・・・構想中の『至上の食べ飲み放題』が実現できれば・・・もっと明確にコースの差別化ができそうです。。。 これまでのプレミアム飲み放題＋プレミアムデザートのメニューを切り離して・・・・・ これらは最上位コースのみへ移行することで・・・・ 現２３時までコースはプレミアム飲み放題などは無くなるとしても・・現状価格をあと少しの値上げだけで維持できるようになる プレミアム飲み放題とかプレミアムデザートが不要なお客様で最長５時間への魅力を重視しておられるお客様にとっては・・・ インフレ加速しても、まだまだお得にご利用いただけるわけです。。 ただ現時点で『至上の食べ飲み放題』を導入出来ない以上（資金力が足りない）・・・ まずは今のラインナップで出来る事を進めて行かないといけない。。 今回初めてチャッピーにコースラインナップなど相談してみたけど・・・ 自分が考えている方向性と同じ、もしくは近い答えが返って来て・・・ その上で・・・ なるほど・・っという視点も得られたので・・・・ 凄く参考になりました でもあれこれアイディアが取っ散らかってる感じもするので・・・ このいろいろなAIのアイディアを統合して・・・実現するのは僕の仕事。。。 それでも・・・restameal咲楽っていう言葉を投げかけるだけで・・ 食べ飲み放題ラインナップのことを瞬時に理解した上で意見を受け取れるので・・・・ そら・・・AIは凄いわ・・って思いましたね 一人で考えていたら・・・・メニューを限定化した低価格コースへ・・メインの人気メニューを入れていく！っていうアイディアは浮かばなかったと思います 今までの僕だったら・・・・限定化して低価格化するから高原価・超人気メニューは入れれないけど、メニューバリエーションは不足ない内容にするほうが満足度維持が出来るだろう・・ そう考えて絞ったメニューバージョンの満足度を上げる方向性で考えてました・・・・ それを目玉商品・超人気メニュー（フルメニューで全てのお客様が必ず注文する料理）を一つ入れて・・・メニュー数・バリエーションは大幅に削る。。 そういった方向性を示してくれたのはかなり参考になりました 確かにサーロインステーキが入ったメニューであれば・・・この価格で飲み放題もついててサーロインステーキも食べれるの？ってなりやすい。。 そこにパスタや揚げ物、ご飯ものとrestameal咲楽のウリの一つのパフェラインナップの人気ものを一部いれれば・・・ 価値感は分かりやすくなると思いました コース名からコース説明から・・・イロイロ教えてもらえました スゴイなチャッピー(笑) これが僕が構想してたものとかけ離れてたら・・どうだったかわからないけど・・・・ ある程度、自分の考え・方向性と一致してたり、無かった視点を得れたので・・・・・ ハッピーアワーについても単純な導入はチャッピーに否定され・・・その理由も凄く納得できたので・・・ restameal咲楽はやはり・・単なる安売りでの施策は当てはまらない・・そう確信しました フルメニューも限定Ver.メニューも再構築・・・作り直しが必要です 完全に売り方・訴求の仕方・・・・そもそもコース名まで・・・ 見直す時期がきたようです！ 名称変更で一時的に混乱招くかも？ですが・・・・ お客様を信じて・・・勇気をもって・・・・再構築を進めたいと思います 今のままでは先行き真っ暗なので・・・ もっと独自性・差別化をして、それを前面に出すように・・・ 早急に・・・まずは平日向けコースだけでも進めて行こうと思います！ せんべろ・食べ放題・２０時半までコースは恐らくもう中止します、更に３時間・２１時半までも中止する方向です。。 かなりこの数年でもお客様の嗜好が変わってきているとは感じていましたので・・・・ やはりrestameal咲楽としては・・・ 満足度を重視し、もっと明確化して・・・やって行こうと思います そして早々に『至高の食べ飲み放題』で最終地点まで辿り着きたいですね では本日も読んでいただきありがとうございました！ また！ クーポン適用はコチラからネット予約で⇩ restameal 咲楽姪浜の洋食、restameal 咲楽のホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「食べ飲み放題コース。　ご利用シーンに合わせて満足を目指したラインナップ！」「食べ飲み放題コース各種」「提供時間など満足度優先の為、1日当たり食べ飲み放題は18名様前後までの受付とさせて頂いております。」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介しています。restamealsakura.owst.jp

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逆算　No.2250

Kitchen & Bar FUZZY

元消防士がBARのマスターにタイムリッチな生活にシフトチェンジ 開店から2899日　No.2250いらっしゃいませKitchen & Bar FUZZYです目標が決まってるアマバンドFOCKSです🦊次のライブが決まってます約１ヶ月後正確に言うと１か月切ってます本番までにバンドリハは２回５年前だったらビビって漏らしてます新曲を１曲追加して以前にやった曲を２曲入れ替え実質、３曲入れ替えたと同じまっ演ったことのある楽曲なので新規に覚えることもなくなんとなく弾いてると思い出すどんな作業でも同じですが目標が決まってると日程は構築しやすい何月何日にライブが決まるとそれを元に逆算メンバー全員の日程を調整しライブまでに何回リハができるかリハの回数も決めなきゃだけどセットリストも決めなきゃじゃないと自宅練習できないもんねんで........最初のバンドリハ"このフレーズどうだっけ""このリズム合ってる"アマバンドにありがちな光景それはバンドメンバーに迷惑かけてますよバンドリハってのはメンバーの日程を調整してスタジオを予約した日要するに.......とっても貴重な日ですそんな日にメンバー個々の練習自宅練習にはお金がかかりません自分の家の電気料金はかかるけどスタジオリハはそれなりのお金が発生メンバーで折半して支払いますってことは......個人練習する時間はないってことですメンバーの予定を調整してお金を支払ってスタジオリハバンドとしての音を合わせる練習曲の尺を確認したり......楽器それぞれの音量を調整したり.......セットリストの繋ぎを考えたり........メンバー全員が揃ったスタジオリハ個人のスキルを確認する場ではなくてオーディエンスが楽しめるステージを詰める場所だと思ってますみんなで集まって音を出して........"楽しいねぇ〜"なんて言ってるアマバンドは中学生の文化祭レベルライブの日程が決まったら逆算して.......どうしたらいいモノを届けられるかライブハウスをハコ貸しでバンドで支払って入場無料そういうライブなら発表会レベルのライブでいいけれど1000円でも2000円でもお客様が支払うんなら......"来てよかった"、"また観たい"そう思ってもらえるスキルとセットリストの組み立てがプロ以上に難しいアマバンドだからこそバンドリハってのはメンバー全員がフルコピの状態で参加必須フルコピの状態で音を合わせるから調整ができるんです■Youtuberなマスターです!!Youtube始めましたゼロから始めるワイヤーアートですぜひチャンネル登録とグッドボタンをWire Name's作成した動画を友だち、家族、世界中の人たちと共有www.youtube.com今日も最後まで読んでいただきありがとうございますお客様が楽しく過ごしていただけるように雰囲気づくり、接客に心がけていますご来店をお待ちしていますKitchen & Bar FUZZY はここです♡

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5月28日(木)のお品書き（と、朝漁！「初鰹」は今が旬！！）。

東京・阿佐ヶ谷の小料理屋　燗酒屋のブログ

今年は鰹が豊漁（数年前は超々不漁だった）。数年続いていた”黒潮大蛇行”とやらが終わってくれたおかげといわれております。鰹好きさんが多い当店としてはありがたい限(≧▽≦)。そんなわけで千葉産　朝漁 初鰹　入荷しました～🐟通常、カツオ漁船は数日間沖合で操業した後で港に水揚げするため、中には数日前に漁獲した魚体もあるわけです。今回仕入れの”朝漁”とは別名「日戻り漁」ともいいまして、出航したその日に漁獲したものを当日中に水揚げした、大変に鮮度の良い鰹のことです✨。ましてや今日の鰹は魚体が5キロ↑の大型のため、身の締りも旨味も抜群うっすらとのった脂もなまめかしく、初鰹好きなアナタを、ご満足させること間違いなしですよー！！！蒸し暑くて小雨が落ちだした阿佐ヶ谷☁☔、今夜のお品書きです。５月後半の営業予定です。今宵も燗酒屋で、お待ちしております🍶

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スネ剃り又はマモクの予感　今夜も開店です

上板橋あづまニカイ　おいしい♫楽しい☆ブログ

いらっしゃいませいつもありがとうございますニカイのよしおですどんより暑いですねスッカリ半袖半ズボンです毎年恒例のスネ剃りの儀を今日半身浴中に執り行いました最近少し話題になってましたがけっこう前からおっさんのスネ毛を誰が見たいんだ？と思っており毎年この時期になるとスネ剃りの儀できれいサッパリ剃っておりますボクはダブルスタンダードがイヤであの人はダメだけど自分はイイとか男はイイけど女はダメっていうのがどうしても許せないタイプなんですなので男はスネ剃りしなくてイイっていう根本的な考え方がイヤだいたいボク個人としても心からおっさんのスネ毛は見たくありません１回剃ってしまえばリ剃り(？)は簡単この夏もトュルットュなスネで過ごしたいと思います昨日なくなってくれたタコや鶏モモ仕入れて回ってきました(・。・)ﾁｬﾘﾃﾞｷﾀなんかそら豆復活してるんですよね終わったのかと思ってたんですが出回っているので仕入れました「そら豆とペコリーノ」あります温野菜のサラダやバーニャカオダにものせていこうと思ってます先週の日曜に生シラス仕入れるか仕入れないか論争の時に中立君が残ったらよしおが買い取って晩酌で食べればいいジャマイカと言われ生シラスの仕入れが心軽くなり今日も仕入れてきましたよ生シラスかなり久しぶりに自分の料理でビックリしたブルスケッタ仕立て８年間過ごしたローマで鍛えられたイタリア脳を駆使して作ってますカーナリーイタリアの海辺の街の料理らしいものができたのでぜひ昨日は静かぁーな立ち上がりから後半戦に動いてくれて何とか形になり本当に心より御礼申し上げますニカイは木曜日に静かなことが多くマモク(魔の木曜日)と呼んですのですがそんなこと言わないでハナモクにしたい今夜お席は全面的に空いております１８時開店深夜２時閉店まで絶賛開店中昨日空いていた時間にやった数独で数独世界一は決定的なのでもういいです今夜もぜひがんばらせていただきたいボク☆です５月２８日(木)ニカイ今夜のオススメANTIPASTI(前菜)・生シラスのブルスケッタ・そら豆とペコリーノ・生ハムのせ過ぎとメロン・タコと新じゃが・ブロッコリーの　　　　バジルソース略：タコと新じゃが(ry・いちごとメロンとブッラータ・溺れダコ・生ハムサラミの盛り合わせPRIMI PIATTI(パスタ)・カルボナーラ・ゾッゾーナ・貧乏人のパスタ・アマトリチャーナ・生タリオリーニのカーチョエペペINSALATA(サラダ)・バーニャカオダ・温野菜のサラダSECONDI(メイン料理)・ラムチョップ(量り売り)・鴨ロースの炭火焼き・タコとタップリ野菜の炭火焼・豚肩ロースの炭火焼き・鶏モモの白ワインマリネ(炭火焼き)・牛サーロインのグリーンペッパーソースDOLCE(デザート)・カフェアッフォガート・ゲラン塩ジェラート・クレーマ・カタラーナ・カッサータシチリアーナVINO(ワイン)・キルネ　モンテプルチアーノ・ダブルッツォBIRRA ARTIGIANALE(クラフトビール)・水曜日のネコ今夜も１８時からノンビリ張り切って開店ですあなたのお越しを心よりお待ちしてます【営業時間】水～土曜日・祝前日１８：００開店１：００ラストオーダー２：００閉店日曜日・祝日１８：００開店２３：００ラストオーダー２４：００閉店※事情により変更することがあります定休日：月・火曜日(時々不定休)祝日・祝前日は営業します振替のお休みなどはありません☎ 05013375544一応お店のブログなので(一応？)ブログを読んでくださって少しでも興味を持っていただいたり楽しんで頂けたらご来店をお待ちしてます店内Wi-Fiあります！LINE追加して下さっている方はLINEでご注文も可能！パスワードは気軽にお尋ね下さいフェイスブックとインスタやってます！投稿へのいいね！やフォロー嬉しいですヤル気が大幅に出ますのでぜひいいね！フォローお願いします※ユーザー名は時々変わります※ご来店の際はLINEやお電話でお席の確認をしていただけますと確実にお入りいただけて僕も嬉しいです↓のアイコンからLINE追加できます追加していただけるとメッセージも無料通話もできるようになりますのでぜひぜひ追加してくださいInstagramでのDMは気が付かずお返事できないことがありますAutoRESERVEまたはGoogleからのご予約は承っておりません以下のブランドでお支払いいただけます ニカイ営業中はイタリア国旗が出てますイタリア国旗が出ている時は営業中ですイッカイの閉店後や定休日に入り口が閉まっている事がありますが↑のように電気がついてて旗が出てればそれはもう元気に営業してます脇のインターホンを押していただいて遠隔で鍵をお開けする秘密クラブ方式安心して(？)ご来店下さい良いことがあったけど世界中に発表する内容ではないので控えさせていただきますけっこうこういう事が多くて独り抱え込み日々人には言えないことが増えていくこういうのが独り身の辛いところだなまあでもいつでも自由だし思い通りだしどちらかが良いなんて一概には言えない悲しみは半分喜びは倍ってよく言ったもんだそういえばいたPay還元終わりましたね１％還元に切り替わるようなのでまたいたPay率がグッと下がるな昨日必ず現金で支払いしてくれる方がクレジットの方が良いならクレジットでもと言ってくれたのですが(´・ω・｀)ﾔｻｼｲそんなことないです現金が１番好きですでも現状みると現金会計って月に数件おつり銭の準備を止めてしまったのでボクのお財布に現金が入ってないとおつりがないｶﾞﾋﾞ━(ﾟ∀ﾟ)━ﾝ!!ってなる週に１度唯一現金を使う絶品やきとりでおつりもらってそれがおつり銭なのでボトル入れた週はおつりが少なくて不安なるべく９千円持っているようにしてますがご理解いただけると助かりますｽﾐﾏｾﾝやっぱりボクも動物なのねって話最近ブログ更新しながら飲むコーヒーの持ちが悪くなってきました(飲むのが早い)室温はあまり変わらないのに半身浴後に身体冷やす時間も長くなってるし自覚症状はないけど暖かくなってるコーヒーもブログ更新して営業開始して１回転目終わるくらいまであったのが更新中の今もうなくなっちゃったんそろそろ麦茶用意し始める時期かなカフェイン過剰で眠れなくなって晩酌時間が伸びる＝酒量が増えるなのでガブガブ飲む時期は麦茶と決めてますミネラルも摂れるしカフェインレスあそうだ今年はルイボスティーを試そうと密かに思っていたんだった(・。・)ﾅｾﾞｶｸｽさっそく今から買ってきますルイボスティーよしお

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限定麺　干炒牛河明日水曜日で終了かな

中華バル麻辣チャオ@国分寺

こんばんは〜巨人阿部監督大変な事に！デビューから見てた世代ですからねーただの家族喧嘩のような事も暴力はいかんよまぁこの世代が死に絶えないとこういったことは無くなりませんな私の世代だってイジメ暴力なんてザラでしたからね子どもながらに呆れてました。小学校は先生まで平気で暴力中学校は先輩が暴力高校では地元ヤンキーが暴力大学ではヤクザが暴力就職すれば上司が暴力旭川のバカ女裁判でダンマリしてるそうですが是非橋の上から絞首刑になってほしいものですそれをネット公開して現地の観客は旭川の中学教師達！地域の教師もそれ見て言葉の暴力イジメ放置の責任逃れから逃げられない事を思い知って旭川を地図から消しましょう！呪いが強すぎでしょ巨人阿部はセカンドキャリアも全滅かなほとぼり冷めれば日テレで使われるかな反社繋がり強かった読売親殺しの歌舞伎界イジメ自殺隠蔽の宝塚子供の頃から特別扱いでイジメの相撲界変質者隠しの悪魔ジャニーズどれも早く世の中から無くなれば良いのになぁさて国分寺市麻辣チャオ限定麺干炒牛河香港のきしめん炒め予想上回る人気！お試しな常連様も多かったですがおっ濃い香港醤油ね！って有り難い反応なお客様も多かったです！ご理解頂けてありがとう御座います嬉しいものです明日水曜日には売り切れ予定です。木曜日は店休ですので金曜日からは新たな限定麺スタートします！またご連絡しますのでお楽しみに！老抽と牡油濃い目の見た目と違い深みがあるね♫麻布の高いショップのチョコレート♫食べたかったなぁ筋金入りお酒好きなお客様からのお土産！しっかりワサビ♫今夜もスタートビールと共に頂きます！銀座あけぼの♫豆大福ホントに旨いね♫あんこも丁度良い傑作ですね～ご馳走様でした富山県のシェフからのお土産！これさ地元の相当イイお店のお菓子だろね〜どれも凄いレベル高く店から帰る前掃除終わったらすぐぱくつきました♫ご馳走様でした〜弘兼先生あの頃の雰囲気大好きです！バイク好きな方いたらテレビ見ていたらたまげませんでしたか？いきなりCB750巨摩郡デスよGUNBOY驚きのＣＭでしたね、真夏の四時間耐久レースゼッケン16忘れられません！お忘れ物多く困っています。飲食店人生30年以上！今の店ほど忘れ物多いところ無かったなぁあと無銭飲食の多さワクチン打ちすぎで脳みそ溶けた人間ばかりで日本沈没間近だね♫中央線自殺ばかり悲惨な車事故は増えワクチンガキは人殺し隣町の小金井市もトクリュウばかり地元出身大臣は議員会館で不倫エロ頭溶けすぎだろ頑張れ半導体！では明日も11:00開店です宜しくお願い致します国分寺市中華バル麻辣チャオ水野

たくさん共感されています

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イケメンイクメンの海苔屋さん

cafe-kotodamaのブログ

朝方、耳元でブーンっとはっおもわず目覚める👀これは、蚊だ🦟飛び起きて購入してあったベープをセットする今ってこれやってる方がいるんでしょうかねえ～虫よけのスプレーも持ってますがこれその後は平和に眠れましたがここは、団地の3階はたして蚊はどこまでくるのか調べてたら自力では3階から4階くらいは飛べるようですなんだあ・・くるんだ⤵️去年は蚊の心配はしてなかったんだけどなイケメンイクメンの長谷川海苔店の田山さんとは喫茶ことだまを運営していた時からの知り合いところがこれもご縁なのかご近所のカフェ・ブルーセさんの敷地内で毎月第4週の月曜日に販売をしてるんですよ。リヤカーでなく、車です先日の月曜日にいってきました。魚を販売しているマグロくんも一緒です鮭が美味しんだけど、イワシを勧められた。次回はイワシを買ってみるかな海藻は身体にいーし、メカブは好き味噌汁に入れますぅ焼き海苔はおむすび🍙用に購入しました安心の国産品なんか、田山さんとは、話が合って止まらなくなります（笑）楽しいね

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『COOLに！？待ちましょう♪（笑）』

バーテンダー裏トーク～プライベートトークから珠玉の一杯まで～

さぁ曇天模様の蒸し暑い木曜日（＾＾）♬午前中は日が差していた時間帯もあったのにねぇ・・・・・・・5月も終盤戦にあっという間になり、ニュースの天気予報には”梅雨前線”なんて文字もｗｗｗｗｗこの5末と6月は去年同様な感じになると店的には嬉しいんだけれどね。さて「何しに店来てんだろう？？」なんて水曜日を越えここからまた気を取り直して参りましょうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗそしてそろそろ来月の店休を考えなければいけないところなのですが・・・・・・今のところ何も予定入っていないので第１と第3の水曜日をお休み予定とします（笑）それにしても・・・・・・な日が続くなぁ（汗）”Cool”に待ちましょう♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閉店後ｗｗｗｗｗ無駄に動画撮っちゃったよｗｗｗｗｗクールと言えば（コールドだなｗｗ）・・・・・・”水出しコーヒー”（笑）本日も提供出来ます♪さてさて。”SoCool!"カッコいいなんて意味ですね♪”スカした”なんて意味ではないのです。。。。。。ここ最近めっきり見ないな！『クールスおやじ達』も『スカしたガキ共も』（口悪失礼ｗｗｗｗ）その反面”クール”な女性陣が増えた！？？なんて先日のバーテンダーズも言ってましたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ私は完全にオヤジ側なんで「イカしたオヤジたち！！もうちょっと頑張ろうか！」っと鼓舞していきましょう（笑）若人は”背伸びや格好つける”ことがダサいとか考えている人が多いようだけれど・・・・・・・・・・そのような『姿』になっていくことが成長でありカッコいいのよ！！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗそれでは今夜も国分寺の”格好良さ！？？は外見の話ではない（笑）”にてお待ちしております。

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悪の花@ Netflix

うるこの東京OLライフ

悪の花@ Netflixこの前の韓国ネイルサロンで流れてた韓流ドラマ。続きが気になったので、今週ずっと視聴してた。感想は「最終話の記憶喪失って設定、要る？」と思ったけど。15話までは面白かった。（韓流ドラマって話数が多いから、全16話ぐらいなら、まだいいよね。たまに「全86話」とか言われると、観るの凄い勇気いる💦　絶対もっと簡潔にできるはずと思っちゃう。）あと、イ・ジュンギさんはイケメンなのかな？ヒロインが一方的に容姿に惹かれた設定なので、イケメンなんだろうけど。（むしろ、サイコパスさんの方が、私にはイケメンに見える。。。）まぁ、とても若く見えるから、イケメンなんだろう。韓国のイケメンは、私には難しい。。。#悪の花#韓流ドラマ#イジュンギ#ムンチェウォン#Netflix

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Googlemapにも載っていない喫茶店は大繁盛＆JRAはナイターより禁断の開催日増に手を付けた

地獄谷冥土BARの極楽日誌

いつもありがとうございます。今日も今日とて大正へ。昨日、Googlemapにも出ない喫茶店を発見したので行って来たのですが、（昨日の画）昨日とは一転して、道路にも自転車が停まるほどの大盛況に気後れして入れず。（奈良も休業中なのか準備中なのか）ウロウロしてこちらに。営業中なのか不明でしたけれど入ったら営業してました。メイト (津守/喫茶店)★★★☆☆3.01tabelog.comそう思いますと「営業中」の看板は効果ありますね。トーストモーニングは450円、喫煙店。（最初から耳なし）マッチで作ったマッチ入れがいいですねえ。スポーツ新聞は日刊とスポニチ。大阪スポニチも、そろそろ横書きは卒業して縦書きに統一したらどうですかねえ。いよいよ日曜日はダービー。今日も予想会社の広告はありませんでしたので、明日の期待が高まります。上原厩舎のダービー四頭出しは凄いですねえ。ロブチェンより内にいるのでチャンスがあるかもしれませんよ。JRAは夏の暑さ対策はナイターへの布石だと思っていましたが、違いましたね。開催日を増やすという禁じてを持ち出して来ました。これには法改正が必要ですし、平日、祝日開催なら地方競馬含め、公営ギャンブルも打撃を受けます。ただ、土日以外での開催をするなら、特例として地方競馬との相互発売もありえるかもしれませんので、この辺りは注目したいところです。浜名湖のSGオールスターもやってますけど、女子の準優進出以外に興味なし。ルールも確率していないギャンブルは違法です。国が認めてはいけません。国会で審議すれば一発アウトになりますけど、大橋巨泉議員がいない今となってはそれも無理でしょう。本日の担当は「②も書く」僕です。by「よ」

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Burnt Mill Brewery Valley Veil

BEER BAR WILDZ

England の東部 Suffolk に2017年創業の Burnt Mill Brewery が造る限定の Hazy Pale Ale が入荷Burnt Mill Brewery Valley Veil （ バーントミル ブリュワリー ヴァレー ベール ）Country ： England容量 ： 440mlABV ： 4.2%IBU ： -Malts ： -Hops ： Motueka, Mosaic, Idaho 7, Nelson Sauvin以下、輸入元より商品詳細・・・ 地元サフォークの自然が広がる美しいチョークリバー （ 石灰岩から湧き出る穏やかな川 ） の小道 " The Lark Valley Path " から由来。ヒースランドから公園や森林を通り抜け、多様な景観と豊かな生命を育んでいます。このビールは、モトエカホップでハーバルかつレモンやシトラスの皮のニュアンスを演出。ドライホップは、モザイクとアイダホ7、ネルソンソーヴィンを使い、軽やかな飲み口に仕上げました。Valley Veil reflects the shimmering chalk river in the Lark Valley. The Lark Valley Path unveils diverse scenery through heathland, parkland and woodland, hosting an abundance of life. Hopped in the whirlpool with Motueka for a subtle base of lemon and lime, we then used Mosaic, Idaho 7 and Nelson Sauvin in the dry hop for a dank and fruity cocktail. ってことで Hazy 好きは、この機会にどうぞ今夜も WILDZ は、17時30分オープン 皆様のご来店お待ちしております 以下、 Burnt Mill Brewery 詳細・・・ Burnt Mill Brewery は、England の London から2時間ほど車で北東に行った Suffolk にあり 2017年に Charles O'Reilly によって設立。Burnt Mill Brewery のビールは、エール特有の麦芽の扱いに着目し、様々なホップとビール酵母で綿密に整えられた、端麗でバランスのある味わいが特徴です。ヘッドブルワーである Sophie de Ronde は、 Burnt Mill Brewery の桁違いのバランスの裏にあるブリューイングの指導者です。ソフィーは英国伝統のカスク・リアルエールの提供と醸造からキャリアを始めた後は、クラフトモルトスター （ 製麦業者 ） の Muntons でパイロットブルワーとして働き世界中のブルワーを先導しモルトについて実験し学びました。その世界クラスのモルトの知識が、 Burnt Mill Brewery のビールとホップを効かせた新しいブルワリーと一線を画しているのです。彼らのビールには常にバランスと深さがあります。何とソフィーは麦にアレルギーがあるにも関わらず、 ” モルトがビールを成す ” ことを知っているのです！彼女は醸造の経歴の後半でアレルギーについて学びました。現在は、研ぎ澄まされた彼女の香りと色の感覚、そして醸造チームの味覚と舌ざわりを総合し造られています。グルテンアレルギーのあるソフィーも美味しく飲むことができる ” Steel Cut Oatmeal Pale Ale ” は、驚くまでもなく、ほとんどの人がこれまでに味わったことのない最高のグルテンフリービールです。ソフィーは2019年の British Guild of Beer Writers からイギリス全土 No.1 のブルーワー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれ、その実力は明らか。私たちはここ日本で、 Burnt Mill Brewery からソフィーを感じ、バランスの優れたイングリッシュビールを楽しめる事を大変光栄に思います。★★

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高知旅〜龍河洞編〜

としいのブログ

着きました、龍河洞！2年前にも来ています！日本三大鍾乳洞の一つです！前は観光コースでしたが、今回は探検コース！時間が少しあったので、トイレを済ませたり、喫茶したり、体力温存したり…各々過ごします。私はこんなバナナをみつけました！侍バナナ！皮ごと食べれるバナナ！すごー！ほんまかな？にわかには信じられへん！時間がきました。まずは着替えを…ヘルメットを被り、長靴を選び…つなぎの服も着ました！準備万端！まだ余裕の笑顔やな！この後、どんなことになるかも知らずに…（笑）まずは説明を聞きます。さあ、始まるぞ！頑張ろう、おーーー！8人の大所帯なので、4人づつに分かれます。『ベテランあおいチーム』『比較的新人あおいチーム』まず最初の難関はこちら。小さい穴に這いつくばって入ります。中に入ると広い場所もあり、綺麗な鍾乳洞をたくさん見ることができます。で。ここから。こーーーんな穴を進んでいかなあきません。この穴が、見た目より小さいねん！まずは1番デカいオカムーから。オカムーが入れたら、私も入るはず（笑）でも、スリムなカメでさえ苦戦！比較的新人チームは余裕！オカムーは背も高いので、頭ぶつけてばっかりでした！ヘルメットしてなかったら、血の海やで！まじ！「嘘やろ…嘘…嘘、嘘、神様…嘘だと言って！」みたいな場所を探検します。梯子が付いてるとこもありますが、紐をつたって登らなあかん場所もあり、絶望感満載！ちなみにマユミさんは途中で脱落。参加しただけすごい！リスペクトもんや！で、比較的新人チームは余裕。この穴、オカムーはリアル「くまのプーさん」でした。「おかのムーさん」かよ！横にむこうか…いや、四つん這いか…仰向けか…我々がモタモタしている間、比較的新人チームは余裕の笑顔！ベテランチームは汗びっちょんこ！くったくた！しんどー！で、こちらは余裕の比較的新人チーム。腹立つーー！笑インポッシブルなミッションの方が燃えるよね…気分はトムクルーズ！で、やっぱり余裕の比較的新人チーム！サイの頭みたいな岩で記念写真！なんか我々みんなヘルメットずれてない？あ、なんかキャピキャピしてるー！出口でひとパチリ。気分は「アルマゲドン」のブルースウィリス！エアロスミスが脳内で流れたね！は〜〜〜〜、外、最高！！！さ、下山しよ！オカムーもどろんこやん！下でマユミさんが待っててくれていました！他のメンバーも帰ってきて、しばし休憩タイム！ガイドのお兄さんにお礼を言って、みんなで記念撮影！よー頑張りました！帰りの階段がつらい！平坦な道最高！探検コースむちゃくちゃ面白いやん！ガイドの方に聞いたら最高齢は80歳の方だそうです。いやいや、私は今が限界やで（笑）せやけど、絶望の後の達成感、半端ない！90分の龍河洞の探検コース、高知に行かれる方は是非！翌日、腕と背中と太ももが筋肉痛になるけどねー！

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農家のみなさんへ

ようこそ鮨処まなぶへ…鮨屋の女房日記

早いもので、5月最後の週末です。昨日はお休みでしたが、買い出しなどしているとあっという間に1日が過ぎていきます。そんな中、田んぼのそばを通ると、すくすくと伸びる稲の苗が。どうか災害などなく、無事に秋を迎えられますように。農家のみなさん、ありがとうございます😊