レストラン・飲食関係

20

9月7日からのランチメニュー

京都　cafe ほのか

こんばんはご覧いただきありがとうございます～ 季節の発酵ごはんとお菓子のお店 ～cafe ほのか です自家製発酵調味料を使い、素材の味を引き出したからだと心にやさしいお料理を提供していますcafe ほのか ではAランチ、Bランチ、Cランチと３種類のランチメニューをご用意しておりますそのうち、AランチとBランチは２週ごとにメイン料理の内容が変わりますでは、9月7日（月）からのメニューのご紹介です【Aランチ】醬油麴を使ったポークステーキ醬油麴を使い、豚ロース肉を柔らかく旨みたっぷりのステーキにしました醤油麹のまろやかなコクと旨みが、豚肉に絡んでご飯がすすむひと皿ですふわっと香るニンニクの香りも食欲をそそります【Bランチ】サバのソテー トマトソース添え脂ののったサバを香ばしくソテーし、甘酒のやさしい甘みとトマトの酸味を合わせた自家製トマトソースでお召し上がりいただきますタイムのやさしい香りとともにお楽しみください【Cランチ】　自家製発酵スパイスチキンカレーcafeほのかの定番メニュースパイスや香味野菜を米麹で発酵させた、自家製発酵調味料を使ったスパイスチキンカレーですスパイスの風味と、麹のまろやかな旨みを感じられるスパイシーなカレーです【季節の彩りサラダ】（Aランチ、Bランチ、Cランチ 共通）彩りサラダと自家製人参ドレッシング旬の彩り野菜を、醤油麹と甘酒と香り豊かな人参で作った旨みとコクのあるドレッシングでお楽しみください（野菜は、そのときの仕入れ状況により内容が変更になる場合があります）【オードブル】（Aランチ、Bランチ、Cランチ 共通）・自家製豆腐まろやかな大豆の美味しさを感じられる、なめらかなお豆腐ですまずはそのままで、次にお塩をかけてお召し上がりください・カボチャのサラダビタミンや食物繊維が豊富なカボチャをさっぱりした自家製ドレッシングで和えましたカボチャの味わいをより美味しく引き立てるクルミやレーズンをトッピングしました・キュウリの塩麴漬け塩麴のコクとまろやかな塩味が美味しいひと品ですキュウリのみずみずしく爽やかな味わいと甘みをお楽しみください・野菜たっぷりフリッタータこだわり 卵にたっぷりの野菜と自家製発酵調味料、チーズ、牛乳、生クリームで旨みたっぷりに焼き上げたオムレツですひと口でいろいろな味わいがお口の中で広がります・自家製鶏ハムのサラダ塩麴でふっくらジューシーに仕上げた鶏ハムを、さっぱりとした自家製豆乳マヨネーズで和えました水菜のシャキシャキ食感とともにお召し上がりいただきます【スープ】AとBのみさつま芋の冷製スープじっくりと火入れし甘みをたっぷり引き出したさつま芋を、塩麴で優しい味わいのスープに仕上げました素材本来の美味しさを味わってみてください【ごはん】（Aランチ、Bランチ、Cランチ 共通）黒米ご飯山形県産はえぬきと、香川県産黒米を一緒に炊きあげましたお店に並ぶ食材も、少しずつ秋のものになり季節の移ろいを感じる頃になりました旬の食材を味わいながら、夏の疲れた身体をやさしく整えて心地よい秋を迎える準備をしていきましょう＜９月と１０月の麴イベントです＞９月は満席になりましたお申込みいただき、ありがとうございました１０月は引き続き、申し込みを受け付けております麴のやさしい美味しさを味わえるカレーを一緒に楽しみましょうお申込みは公式LINEで受け付けていますLINE公式アカウントはこちら１０月４日(日)10時～１６時、cafeほのかにて＜つながるマルシェ＞を開催いたします美味しいものや、癒されるもの、そして人とのつながりがいっぱいの楽しいマルシェですぜひご予定くださいませ９月の営業カレンダー【 カフェの一角で、あなたの“好き”をかたちにしてみませんか？ 】「好きなことを誰かと分かち合いたい！」「自分の特技や趣味を提供したい！」「お客さまとゆっくり向き合える場所を探している！」「２～３時間ほど使える、落ち着いた場所がほしい！」そんな想いを持ったハンドメイドの先生、絵の先生、カード占いの先生、セラピストさん、カウンセラーさん、アドバイザーさん etc…少人数での作業やワークを行いたいけど、場所代が…と、お困りではないですか？cafe ほのか の一角で、２～５人くらいで行えるようなお教室や、ワークショップ、セッションなどを開いてみませんか？場所代はいただきませんお一人さま、１ドリンクのご注文からご利用いただけますお申し込みは こちらからこちらは、随時受付中です (*^^*)cafe ほのか～ 季節の彩りごはんとお菓子のお店 ～　京都市上京区上生洲町２２６－７《営業時間》　９：００～１８：００（Ｌо　１７：００）《定休日》　日曜日《アクセス》　◎京都市営バス　　　京都駅より　４、２０５系統　　　四条河原町より　３、４、７、５９、２０５系統　　　「荒神口」下車　徒歩３分　◎京阪本線　　　「神宮丸太町駅」下車　徒歩７分　◎京都市営地下鉄 烏丸線　　　「丸太町駅」下車　徒歩１６分　★お車でお越しのお客さま　　　駐車場はございませんので、近隣のコインパーキングをご利用くださいませ

たくさん共感されています

21

盛り上がったわ～❤ 『セプテンバーナイトフィーバー♪』

REIREI。のブログ

ちょいと前ですが🖐️😁楽しい楽しい　こんなイベントで🎹弾かせていただきましたん💖練習は、別の公民館をお借りしたのですが。『The Tommorow Girls』さんとはまた違った音楽を奏でる『Bande de Purete（バンダ　デ　ピュルテ）』さんの助っ人ピアノで入りました。これが、めちゃめちゃ楽しい〜💖💖こちらも大人な・・・・・・お仕事終わりのお兄様達が、集まってらっしゃいますが。大人男子のあっけらかんとした感じが楽しすぎる😍そして、皆様　突然　登場した🎹おば✖️・・・私に優しい〜💖こんなイベントでした♪「セプテンバーナイトフィーバー2026」✨️踊られるんです❓聞けば、去年も呑めや踊れや（笑）でめちゃめちゃ盛り上がったらしいの😍と言うことで、事前に何回か合わせ🎹にお邪魔したのでした。最終リハーサルは、当日。　こちらの公民館の別室で〜💖可愛い子🎹が居るジャマイカ😁小さめな「Bordwin」🎹様でしたが、オシャレ〜💖💖ちょっとペダルが高くてやんちゃな子でしたよ。(笑)その頃、同じ公民館のホールでは、セッティング中🖐️本番はキーボードなので　アンプを繋いでもらいました。『まい🎻＆れいれい🎹』のお客様がスタッフにいらして、声掛けられてめちゃめちゃ嬉しかったのでした💖ありがとうございます。そのイケメン様が教えてくださったんだけど🖐️バックのモール飾りは、静脈と動脈だそうよ。深い😍😍その血をたぎらせる準備はできている❗❗😁😁譜面隠し、ピュルテさんのをお借りしました。ひとつも隠れてないけど😁😁仲間に入れてもらって嬉しいわ〜💖しかし、ジャズなのに（笑）きっちり譜面がある💦しかも、皆様🎺🎷🪊と合わせるために、最低限のお約束は合わせねばならぬ😭がんばりました😅😤控室には、お茶やお水🖐️お弁当まで準備してくださってました🖐️『キッチン　ゴッチン』さん作💖ありがとうございました✨️皆様が、それぞれに ドリンクやおつまみを購入して🖐️おつまみも『キッチン　ゴッチン』さん✨️ローストビーフ🥩サラダ🥗が食べたいなぁ💖コロッケ🧆も食べたいなぁ💖どっちみち演奏終わるまで私は食べられませんが💦『まい🎻＆れいれい🎹』と違って、喋らないから食べても良いかなぁ～いやいや、🎹弾くんだったわ💦てやな感じで。大人もちびっこも一緒に楽しむ良い時間でした💖めちゃめちゃ盛り上がりましたよ✨️飛び入りで、🎤歌ってくださる方がいたり。（打合せナシ❗すごい❗）皆様　一緒に踊ったり。賑やか〜💖楽しすぎる〜💖💖この後、私も参加させていただきました🎹楽しかった〜💖💖近年、なかなか、こんなビッグバンドみたいな中で演奏することがなかったので新鮮でした✨️金管楽器🎺かっこいいなぁ💖楽器吹く男子、かっこいいなぁ💖ご一緒させていただき、ありがとうございました🙇公民館のお兄様、お世話になりました🙇にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

22

旬ハズレ、的ハズレ

近江町市場　みやむら

この「うなぎ蒲焼き」の写真を見て、どんな感想をお持ちでしょうかね？美味しそう？　美味しそうに見えない？写真だと、僕も分かりにくいですが、、、さんざん書いてますがうなぎの旬は２月〜４月です。その半年ずれてる今は、、、？そうなのよ。お店側の人間としては、あまり言いたくない！！が、事実として、９月〜１１月？１２月？くらいまでは、痩せて脂の乗ってないウナギが多いんですよ〜写真を撮ったウナギは、細長くて痩せています。全部がダメな痩せたウナギってわけじゃなくって、傾向として痩せたウナギが多い時期って事で、太った柔らかい個体もいます。いずれにしても、商売としてはやりづらい、、、まして今日は水曜日、ウナギも時期ハズレなら、近江町市場を歩いてる人も的ハズレな方ばかりよ〜1ヶ月前は順番待ちになる程忙しかったのに、今では観光鳥🦆が泣いております。僕も一緒に泣きたい気分よ〜

23

墓参りの楽しみは⁉️

きんこのブログ

年に一度の岡山津山の墓参り。父と祖父母の３人が眠ってる。母の実家の墓地と隣り合わせであるが、母は、まだマンションにいる。(納骨してないので)娘家族と息子、私の5人で。運転は娘とイサム氏。新名神から中国道へ。雨は止んでいたが、背景の中国山地は雲の中だった。草引き、水💦換え、シキビを生けてお線香を供える🙏🙏🙏唯一連絡取り合っている従姉妹のチヨちゃんがソッと管理をしてくれてるようなんで、いつも墓参りの後でお礼を兼ねて挨拶してます❣️いつもありがとう、お互いまだ元気でいよな👋🏻👋🏻👋🏻お昼は毎年、ここで。ホルモン焼『石川屋』鉄板の周りは、すでに予約が入っていたんで、テーブル席で。決して広くもなく、決して綺麗でもないけど、美味しいんです‼️ホルモンうどん、ホルモン、しんぞう、野菜炒め、レバー…娘と息子は呑みます、私たちは水❗️満足状態で、来年また👋🏻と店を出る。帰り道、ココにも寄って見ました。JR因美線・美作滝尾駅昭和3年建築やて。(母と同い年)平成7年男はつらいよシリーズ『寅次郎紅の花』の冒頭シーンに使われた駅🚉雰囲気十分❣️もちろん無人駅。TV再放送はほぼ全編観たけど、実は劇場では寅さん映画観たことなくてゴメン🙇‍♀️🙇‍♀️田園風景が素晴らしい。電車も通るよ、少ないけど。ほら、来た❗️一両の電車。通学の高校生が数人降りてきたわ。懐かしい気分に浸る時間⏳津山の繁華街(シャッター街になりつつ…)を歩いて、アルネ天満屋で城下町名残の大手まんぢゅうを買う。アルネ天満屋の一角は、B's稲葉浩志コーナーあり。B's稲葉浩志、俳優オダギリジョーは、津山では、外せません娘宅へたどり着く前、ついでに夕食をココで。パンケーキを食べて、食べてばっかりやけど、これがまた美味しいねんよ。年に一度の墓参りは、こんなあんなで欠かせない行事となっております、あきませんやろか🙏🙏🙏つづく🤣🤣🤣

24

カメが…

おばばりんのつぶやき

朝から、憂鬱です。また、ベランダのカメ子が、産卵を始めました。前回は、カメ美の方が産卵して…交互に産卵って、もう嫌だ。産みたての卵は、処分しましたが、まだ、産みそう。やはり、台風が近付くと産気づくのか？カメ美は、餌くれアピールも凄いし。餌をやるから産卵するのか？　盛大にアピールするのも、無視できず。今年、３０歳の熟カメなのに。長生きしますね。ドイツ製のお高い餌は、ユーロの関係で、バカ高いので、この頃は国産の餌です。買い出し行ってから、また、カメのお世話しますわ。私も、台風で産気づいて、緊急帝王切開になったんだよね。飼い主に似るのか？では、支度して、買い出し行ってきます。またね左がカメ子、右がカメ美これは、冬場の越冬で、室内飼育模様

25

京都南部地域に生きてるんです❗️

きんこのブログ

久しぶりにℹ️さんと、ℹ️さんの地元宇治でランチ木津川市の『いろいろ』さんとコラボの、宇治橋通り『ロバ』で😋😋 😋前菜から、いろいろ丁寧に作ってはります❣️スープみたいな柔らかい牛肉のメイン、マイタケご飯と味噌汁もつくよ。豆花(とうふぁ)がデザート。ドリンクはコーヒーで。それが大好きなℹ️さんは、少しムードが違ったらしく、豆花をわざわざ食べに行く奈良の店を盛んに話す。初めての私は、べつにって感じ😜そこから六地蔵の『モモ』へ。ℹ️さんの生活に重要な役割を果たすショッピングモールである。デカいスーパーで少し買い物して、ミスドでムスコの大好きなチュロス、エンゼルフレンチを、土産に買う‼️今日のℹ️さんが、輝いて話したNo.1は、『まるぶつワイワイカーニバル』のこと。丸物デパートの屋上でね。もう、今はない京都駅に1番近かったデパート、丸物は、京都府南部地域の象徴的ショッピングビルでしたね。高島屋、大丸は南部地域の住人からみたら都会そのものだったな。ファッション関係は藤井大丸でしたけど。私はすでにセンセの卵やったから行ったことないけど、6歳若いℹ️さんは、高校の時にはワイワイカーニバルにはしょっちゅう行ってたそうです。司会は鶴瓶さんもやってました。アフロヘアーの京産大時代の頃ね。ラジオ番組の歴史も面白いけど、私らの歴史も相当なもんや、いうこっちゃな。つづく🤭🤭🤭

26

おめでとうございます☆

アルブル

おめでとうございます

27

9／4 vo.石田裕子／gt.田村太一 ROCK WOOD新長田

Livebar ROCK WOOD 神戸新長田

９／4 （金）ボーカルとギターが紡ぐやさしい時間vo.石田裕子さんgt.田村太一さん出演者の皆さまお客さまありがとうございましたセッション皆さまありがとうございました次回🎼ボーカルとギターが紡ぐやさしい時間vo.石田裕子さんgt.田村太一さんの出演は2027.1.11（月）㊗️19時スタートそして田村太一さんの出演は◉9／18（金） 🎼 CONVERSATION LIVEVOCAL & GUITARvo.マイケル松本／gt.田村太一10／4(日)夜の部🎼JAZZ CONVERSATION LIVEPIANO&GUITARpf.石川武史／gt.田村太一よろしくお願いいたします✨

28

2026.9.15 平目、ホタテ、毛ガニ、カツオ、雲丹‼️明日明後日は満席です‼️

じんぺい 大森　女将のブログ

2026.9.15本日の仕入れです明日、明後日は満席本日テーブル1席カウンター6席空いております皆様お待ちしております‼️#じんぺい#大森グルメ

29

桜台本日の忘れ物

秋元屋ブログ

あしたは休みなので金曜日取りに来てください

30

ソウルはコーヒーのテイクアウト店が乱立1300ウォンの価格競争から飲食店経営を考える

27年の焼肉人生から学んだこと全部書く

■ ソウルを歩いていると、とにかくコーヒー店が多い韓国・ソウルへ行くたびに感じることがあります。「またコーヒー屋さん増えてない？」ここ数年、ソウルではコーヒーのテイクアウト店が本当に増えています。韓国といえば、おしゃれな大型カフェや個性的な韓国カフェが注目されることが多いですが、それとは別にものすごく勢いを感じるのが、低価格で気軽に利用できるテイクアウト型のコーヒー店です。代表的なチェーンのひとつが「MEGA COFFEE（メガコーヒー）」。写真を見ても、街角のかなり目立つ場所に黄色い看板のMEGA COFFEEがあります。しかもお店の前には人が集まっている。こういう光景をソウルの街中でよく見かけるようになりました。もちろんMEGA COFFEEだけではありません。少し歩けば別のコーヒーチェーン。また少し歩けば別のお店。本当に、「この距離にまたコーヒー屋さん？」と思うくらい出店しています。日本でコンビニを探すような感覚で、ソウルではテイクアウトのコーヒー店が見つかる。それくらい身近な存在になっているように感じます。ただ、これだけお店が増えれば当然起こるのが、「お客様の取り合い」です。⸻■ アメリカーノ1300ウォン。ここまで安くなるのか今回、特に目に留まったのが写真のオレンジ色のお店です。店頭をよく見ると大きく、「アメリカーノ 1300ウォン」と書かれています。1300ウォン。為替によって多少変わりますが、日本円で150円前後の感覚です。アイスコーヒーがこの価格。安いですよね。しかも小さな個人店が期間限定で安売りしているという感じではなく、きちんと店舗を構えて、分かりやすく価格を前面に出して営業しています。店頭には注文用の機械も設置されていて、テイクアウトを前提に効率よく商品を提供できるように作られているように見えます。こういう店舗を見ると、「コーヒーを売る」というより、「日常的にコーヒーを買う習慣の中に入り込む」という商売なのかなと思います。300円、400円なら、「今日はやめておこう」となることもあります。でも150円くらいなら、「とりあえず買っておこう」となりやすい。この差は大きい。毎日飲むものだからこそ、価格が来店頻度に大きく影響します。その代わり、当然ながら一杯当たりの利益は大きく取りにくくなる。だから注文方法を簡単にする。提供スピードを上げる。少ない人数でも営業できる仕組みにする。テイクアウト中心にして客席を減らす。価格だけを見ると「安いコーヒー」ですが、その裏側には低価格でも成立させるための店舗設計があるんだと思います。⸻■ お店が増えれば、最後は価格競争になる飲食店を経営している立場から見ると、こういう街はすごく勉強になります。ある業態が流行る。売れる。すると新しいお店がどんどん参入する。最初は市場そのものが大きくなっていくので、みんなある程度売れます。ところが店舗数が増え続けると、今度は同じお客様を何店舗ものお店で取り合うようになる。そこで起きやすいのが価格競争です。「うちは2000ウォン」「それならうちは1800ウォン」「じゃあ1300ウォン」というように、分かりやすい価格が武器になっていく。これはコーヒーだけの話ではありません。焼肉屋でも同じです。焼肉店が少ない地域なら、「焼肉屋である」というだけでも選択肢に入ります。ところが周辺に焼肉屋が10店舗、20店舗と増えれば、「焼肉が食べられる」だけでは理由にならなくなる。安い。肉がいい。個室がある。接客がいい。名物料理がある。家族で利用しやすい。雰囲気がいい。何かしら「このお店へ行く理由」が必要になります。だから私は、海外へ行った時も料理だけを見るのではなく、「なぜこのお店にお客様が入っているのか？」を見るようにしています。価格なのか。立地なのか。看板なのか。商品なのか。提供スピードなのか。ブランドなのか。お店の前に人が並んでいたら、何に反応して並んでいるのか。飲食店経営をしていると、街を歩いているだけでも結構勉強になります。⸻■ 1300ウォンの看板から考える「選ばれる理由」今回の写真で面白いと思ったのが、1300ウォンという価格の見せ方です。「AT ALL TIMES」そして、「アメリカーノ 1300ウォン」大きく、ものすごく分かりやすい。お客様はお店の前で長い説明を読んでくれません。歩きながら一瞬で、「コーヒーが1300ウォンなんだ」と理解できる。これは飲食店の店頭販促として、とても重要だと思います。焼肉屋でも同じで、「黒毛和牛にこだわっています」「厳選した食材を使用しています」という言葉だけでは、お客様からすると他のお店との違いが分かりにくいことがあります。それより、「この料理が名物です」という方が伝わりやすいと思います。こういうことを考えながら街を歩くのが、海外視察の面白いところ。ソウルのコーヒー市場。ここからさらに店舗が増えるのか。価格競争がもっと進むのか。それとも価格以外の新しい付加価値を出すお店が増えてくるのか。次に韓国へ行った時には、また街の景色が変わっているかもしれませんね。

31

大阪に行ってきました！

神楽坂ガールズバーNグループ｜オーナー野崎のブログ

今年は毎月海外に行っていたのですが、キャセイパシフィックのトラブルで予約できず、今月は国内に。お目当ては、まだ行けていなかった大阪のアジアベストバーの2店舗。アジアベストバーは、自分で作ったサイトから調べます。→アジアベストバー検索サイトまずは、CRAFT ROOM（2023年 62位・2024年 28位・2025年 58位・2026年 72位）へ。アジアベストバーは、奇をてらったカクテルを出すお店も多く、一度飲んだらもう満足ということも多いのですが、こちらはバランスの良いカクテルのラインナップでした。大阪で行くべきバーや食事のお店も教えていただきました。5杯いただいて、次のお店へ。次は、NAYUTA（2025年 100位・2026年 70位）。途中、隣に女性2人がいらして、（お店の中、全員外国人だ）と、日本語で周りのお客様を観察するトークを繰り広げていて、隣の僕が日本人だとバレるわけにはいかず、外国人を装いながら3杯いただきました。日本国内には、過去にアジアベストバーへ掲載されたお店が38軒あるのですが、そのうち34軒に行きました。まだ行っていないのが、岐阜　Barossa Cocktailier（2022年 92位）青森　Ark Lounge（2021年 94位・2022年 67位）奈良　The Sailing Bar（2022年 74位・2023年 88位・2024年 85位）東京　Liquid Factory（2021年 84位）の4軒。僕の最新のバーの知識を詰め込んだお店をやったらすごいお店が作れるはず。2026年、14年の歴史に幕を閉じた「神楽坂N」を原点とするNグループ。現在は、神楽坂「Amour」と江戸川橋「Bar diz」を運営しています。▶一号店・神楽坂Nの公式サイト▶Nグループが、ほかのガールズバーと違う理由

32

ちょこんとさんのワークショップ

新潟市西蒲区 ガーデナーがやっているカフェ 花茶花茶（かちゃかちゃ）日記（2)

９月１９日（土）ちょこんとさんのワークショップ 開催です❗️粘土でジァックオーランタンをつくります。額は、葉書大の大きさなのでガボチャのランタンは、500円玉ほど。他に、ちっちゃくて可愛い😍パーツをつくります。どれくらいできるかな⁉️っていうところですが、お手伝いしますよ♪❤️いつものようにワイワイたのしく秋の一日を楽しみましょう❣️13時半残3名15時半残3名フリースペース・9月の予定『フリースペース・9月の予定』【フリースペース・9月の予定】7日(月)　手むぞうリラクゼーション★12時〜19時9日(水)　足裏分析リフレクソロジー(Yukie★)11時30分〜16時12…ameblo.jp　　　　　お問い合わせはこちらから　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓　　　

33

『97歳セツの新聞ちぎり絵原画展』その2

cafe-kotodamaのブログ

まだ、まだ、続くよなに、何日の丸🇯🇵アップしたら、あった日の丸🇯🇵にくいねぇ〜とろり感がいーっムムキリンでなく、チリンふふキチンヒヨコ可愛い🩷うまい山田くん座布団1枚わたしも、超熟ですAGFでなく SPFブルガリアでなくブルアリヤコーヒーカップをよーっく見る👀となるほどぉ〜カレーでなくカリー売り切れの文字がある肉本当に良くできてるんです写真お借りしましたこー比べると結構違うんだ。としかし、比べなければ、セツさんの方が本物にみえる。ポテトくんが面白い🤣ポーズも違うし、タスキがいいよねぇ〜できあがりだってよく見つけたわぁ続く

34

八重山諸島の夏旅2026⑦〜二日目の小浜島の夜〜

織家〜tsumugiya〜 元小料理屋女将の気まぐれなブログ♡

つづきさて、宿にてシャワーを浴びてお着替えしてひと休みしたけれど、夕食の時間までまだあるので少しまた散策しに行くことに港まで行く時に通るこの道大好きな道です港の目の前にあるカフェコヨーテさん。何度かランチで来させてもらったことのあるお店です。可愛らしいお店♡店内にもお席はありますが、やはりここはあえてのテラス席♡もう閉店間際でしたが、1杯だけいただくことにしましたフライング乾杯港の景色見ながら飲むビール最高です。その並びにある大好きなボブズカフェさん。そう、私が来ているTシャツはまさにこちらのお店のTシャツです♡可愛くてお気に入り。本当はこのTシャツ着てお店にお伺いしたかったんやけど、タイミング悪くこの日はお休みでした。残念また来いってことですね日が長いので、まだまだお昼間みたい。何度も見てるし通ってるシュガーロード。この道は朝ドラのちゅらさんにも出てくる道。何度見ても素敵だわさぁそろそろお待ちかねのディナータイムです♡この日予約したのは前から来てみたかった結(ゆい)さん。前日予約しかできないお店なので、予約取れなかったらどうしようってハラハラドキドキでした。こういうおもてなし嬉しいですよね島料理が楽しめるお店です。あり乾杯お通しのミミガー、サッパリして美味しい島豆腐は何かとどこの居酒屋行っても頼んでる気がする弾力があって美味しいセーイカのお造り🦑ジーマミー豆腐の揚げ出し。最近これ見かけたら頼んじゃう♡普通の揚げ出し豆腐より濃厚で美味しい♡さて、泡盛タイムです折角なので幻の泡盛と言われている波照間島の「泡波」があったのでゆっくりと堪能させていただきましたお馴染みのゴーヤーチャンプルー。ここのゴーヤーチャンプルーがめちゃくちゃ美味しかったの！沖縄料理屋さん行ったらたいがいゴーヤーチャンプルー頼むけど、今まで食べた中で一番ぐらい美味しかった塩焼きそば。沖縄のそばで作る塩焼きそばがとにかく大好き♡チャンプルーが美味しいってことは、他の炒め物も絶対美味しい！ということでここから爆食タイムですイカ墨チャーハン。これも間違いない。ふーチャンプルー。まさかの追チャンプルーここのチャンプルーは町中華の野菜炒めの味付けに近い感じなんです。町中華好きだからハマっちゃったのかなとっても美味しかった！お腹いっぱい食べすぎたー幸せ♡帰り道は空を見上げると満天の星本当にキレイで👏二日連チャンで晴れだったので、夜の空もめちゃくちゃキレイ天の川も見えます🌌天然のプラネタリウムです🪐この日も他の宿泊者の方たちとゆんたく毎回各地から訪れる色んな方達と出会う事ができて、おもしろいです忍さん、今回も沢山お世話になりましたしかし星がキレイすぎたなー大阪にいたらこんなキレイな星絶対観れないから、やっぱり離島は最高です何よりも、小浜島が大好きつづくここまで読んでくださりありがとうございます女将の気まぐれ日記

35

何をしようかな？ (^^;)

篠っ家日記

今日は・・・日差しもありましたが雲の多い天気の一日でした数日後に丹波黒大豆圃場の最後のドローン農薬散布を頼んでいるので久しぶりの草刈り作業をしましたかなり草が伸びていて気にはなっていたのですが・・・稲刈りの収穫から出荷作業や冬物野菜の種蒔きや植え付け等など黒大豆圃場まで手が届きませんでしたせめて土手が歩けるようにと天場だけをウイングモアを走らせて圃場を右回り・左回りで・・・何とか歩けるようにはなったかな (^^;)恐々と丹波黒枝豆・黒豆の出来を覗いて見てみると・・・もうサヤが付いていて・・・ドタバタと他の作業に追われている内に丹波黒枝豆の収穫も近づいて来るんですねそれまでに・・・他の作業を終わらせないと雑貨ふぇ篠っ家は只今、休業中です m(__)m皆様の明日がいい一日であります様に

36

日本になくて良かったチップ文化★豚まんのステルス値上げ★エノキの豆腐焼き

日見　こむぎダイニング　なかや

こんにちは暑さが日々和らいでいる日見です。そうそう、ミヤネ屋で見たけどインフルが流行してるんやてね！先日、日見の方がインフルに感染したって言ってて、なんでこの時期に！？と思ったんやけど、流行ってるんやね恐るべきアメリカのチップ文化日本では、消費税で困ってるけど、アメリカには、消費税っていうのはある州とない州があって、一律ではないようだ。日本には、チップ文化はないけど、アメリカのチップ文化は恐ろしい！日本の消費税の話どころではないまぁ見てみて！値段は上がってるのに、品物が小さくなるというステルス値上げ、日本もそうやよね。春に大阪に行って551蓬莱の豚まんを買って帰った。で、手に取ってみると微妙に小さくなったように思ったんやけど、調べようがないそんな昨日、豚まんが小さくなってない？とフォローさせて頂いているかんぱちさんの記事を目にした！『そういや小さくなってない？　551蓬莱の豚まん』 我が家でも 551蓬莱の豚まんがあるとき～　　　ワッハッハッハ～ っと、盛り上がります。　　 でも、食べるたびに気になることがあり…ameblo.jpかんぱちさんは、なんと前に豚まんを計量してUPしていたのだ。比較の結果10g少なくなっていた微妙過ぎて小さくなったかな？みたいな感覚なんやけど、やっぱり小さくなってたんやね。微妙に量を減少して、消費者が減ったと確信が持てないようにしてるんやろうねかんぱちさんのお陰でスッキリしました近年の豚まん1個当たりの値段は2021年　190円2022年9月　210円2024年9月　230円2026年　250円と値上がりしているんやて。値段もね、200円もしなかったのになぁ、と思いながら、過去のことは忘れてて調べてみるとやっぱり5年前は200円もしてなかったんやと納得。様々な物がステルス値上げしてるんやろうねぇ。アメリカのチップの話に戻るけど、サービスが悪かったりタブレット注文でもチップを払わなかあかんって言うからたまらんね。それも最低18％20％22％25％と日本の消費税どころやないねつくづく日本にチップ文化がなくて良かった、と思った日でしたわエノキのチーズ豆腐焼き先日、お腹が空いてなかったので、エノキを使った一品を作った。エノキ大束1を食べやすい大きさにカットして、ボールに入れてに玉子1個、150ｇの豆腐1パック、片栗粉大２、小口切りのネギ一掴み、粉チーズ適量、塩コショウして混ぜて焼いたら出来上がり～からし酢醤油でたべると美味しい～HARIOのティーポット夫はコーヒーを日々飲むんやけど、私は飲まない。この夏は温活に励んでて、なるべく冷たい飲み物は飲まないようにして、ストレートティーを飲むようにしてる。で、一人用のティーポットが欲しくてHARIOのティーポットをネットショップで購入～蓋の内側にラインがあって茶葉が適量計れる。このアールグレイが香りが良くて美味しいカップに入れて飲むと癒される～（ランキングに参加しています。クリックして頂ければ励みになります）にほんブログ村にほんブログ村

37

蕎麦の花 (^^)/

篠っ家日記

今日は・・・強く降ったり・・・小雨だったりの雨降りの一日でした今日の作業も丹波篠山コシヒカリ収穫後の倉庫片付けでした使用した農機具の種類も多いのでなかなかパッとは終わりませんね (^^;)８月１１日に種蒔きしたソバも厳しい天候の中でもスクスク成長してくれていて綺麗な花を咲かせていますまだ満開ではないと思いますが今日の様な雨ではなく気持ちの良い秋の陽射しを待っているようですね雑貨ふぇ篠っ家は只今、休業中です m(__)m皆様の明日がいい一日であります様に

38

アブダクション、親の家

立ち飲み屋ビー玉　大井町

ちゃんと雨ー！！やる気がオフ気味ですが、まったり過ごせますように。よろしくお願いしますたかちよ　試験醸造酒　アブダクション08香りはマスカットやラムネを思わせる淡く甘やかな印象。口に含むと、メロンソーダのようなふくよかな甘みと、ギリギリまで高めたようなピチピチの発泡感が広がります。メロンやマスカットを思わせるピュアな果実味に、扁平精米ならではのきれいな旨み、おりがらみ由来の乳酸系の酸、ほのかな苦味が重なり、甘旨モダンながら各要素が主張しすぎず綺麗にまとまっています。永平寺白龍　米てきてきフレッシュで品のある華やかな香りと優しいお米の甘みが清楚可愛い系！？で美味しい好きです！田町のミャンマー料理、親の家。ここ、何気にすごく美味しかったのでオススメ豚バラ軟骨とスペアリブ、セリ根、生姜、茗荷。美味しい……！！！ひよこ豆と発酵豆とニンニクのチャーハン。これも名品！！お茶の葉炒飯も美味しそうです今度食べてみたい。こっちの方でミャンマー料理少ないし、また行こう！人気の汁物たっぷり作りましたまた牛骨系です。具沢山ホッキ貝、板わさ、マカロニサラダ、茄子サラダ、筑前煮、子持ちししゃも、冷奴など燗酒もできます 住所　東京都品川区大井1-21-4　ビー玉 お知らせ　ブログにて 支払い　現金・クレジットカード 問い合わせ　090-4946-5252（出られない時はショートメッセージお願いします。） 9月の営業　時間　17時から。それより早い時間に来る時は事前にご連絡ください。定休日　火・水。チェイサー（お水やお茶）は持ち込み可です。たくさん飲む方は是非お持ちください。響く大きな声が苦手な方もいらっしゃるので、意識していただけると助かります。◎トイレ募金についてご協力ありがとうございました。来月までに見積もりをしてまわりの飲食店とも話し合いたいと考えています。

たくさん共感されています

39

【最後】なんて、いつも気付かない！だから今を追いかける！

山形県山形市みはらしの丘で焼肉店とラーメン専門店の2店舗を経営している店主のブログです

山形県山形市みはらしの丘で2店舗の飲食店を経営▪️炭火焼肉 meat meet▪️ミートミートラーメン専門店代表の中嶋雅彦です両店舗の営業日や色々な詳細は公式ホームページをご覧頂けると分かりやすくなっておりますmeat meet 公式ホームページ[公式] 炭火焼肉 meat meet / YAKINIKU BAR meat meet | 山形市みはらしの丘にある情熱の焼肉店山形市みはらしの丘にある情熱の焼肉店meatmeet.jp席のネット予約はこちらから！予約システムres.locaop.jp僕のブログは2018年6月1日から毎日365日綴り続け現在9年目！我が子3人の成長と共に日々怒涛の焼肉屋の店主がなぜ毎日ブログを綴り続けるのか？それは僕の胸の内にある・妻への想い・我が子3人への想い・スタッフへの想い・お客様への想い・関わり合って頂ける皆様への想い　お店の営業中だけでは伝えられない様々な想いを皆様に伝えられたらより皆様を喜ばせられるきっかけが広がるのではないか！はたまた「そんなポジティブな考えもあるんだ」と思ってもらえたりしたら誰かの為になれたりするのかな！なんて想いで毎日綴っています良かったらご愛読よろしくお願いします▪️2026.9.10▪️毎日ブログ更新3024日【8年と101日目】なんか言い方がアレですが「9月悪くない！！！」優歩番長！発注を頑張る！全ての日が「超絶好調！」というわけでもないし毎日必ず満席とかでもないですがめっちゃ穏やかな日もない‼️ぶっちゃけ昨日なんてディナー入る直前までは【ご予約件数0件】笑笑い事じゃないですが🤣笑うしかないようなご予約状況から気付けば良い感じの賑わいに！有り難すぎる9月！！！お店の営業以外にも色々な業務等々追われる日々ですが忙しい日々って幸せなこと🙏やることない方が辛い💦全てに感謝しながらバタバタも楽しもうそんな昨日、山形シニアの保護者さんが撮ってくれた秋季新人戦の写真がグループLINEに送られてきてすぐさま保存🤣笑貴重な貴重な写真を納めていただき本当にありがとうございます🙏やっぱり本気の一眼レフは違いますね🤣自分自身では撮れないからこそ本当に有難いその時でしかない写真そんな写真を見させていただきながらちょっと思ったのは「なんか蓮太郎も　様になってきたな！」って思って公式戦用のかっこいいユニフォームっていうのもあるとは思うのですがついこの前まで小学生だったのになんか大人になった感じ⤴️身長がグングン伸びてるのもあるとは思うのですが【大人びた】そして立ち姿ユニフォームの着こなしこれもなんか良い感じじゃん！って雅彦、親バカなんで😂笑でも僕は【見た目からのセンスの良さ】って出るもんだと思っていてもう今となっては全く言いませんが💦桜子や蓮太郎がスポーツを始めた頃はユニフォームの着こなしや立ち姿などを教えるというか伝えてる時期もあって「パパはかっこよく見えるって大事だと思うんだよね！かっこよく見えて悪いことなんてないし、かっこよく見える方が上手そうにも見えるはず！着こなし、立ち姿、これは意識すれば技術じゃないから身につくはず！それに実力も付いてくればセンス良くも映るはず！かっこよく上手そうに見えた方がいいじゃん」こんな感じで伝えてたはず可愛すぎる😍昔から笑顔でプレーする子だったなぁ〜やばい！一番最初笑かなり可愛いんだけど笑もう二人とも大きくなったし僕がそんなことを伝えることもなくなりましたが子育てってこうやっていつの間にか一つ一つ卒業しちゃってるんだろうなってなんか写真を見ながら思ったことだっていつの間にか抱っこしなくなってたわけで「今日が最後の抱っこだ！」なんて思いながら抱っこしたわけでもない中々見つけられなかった気付いた頃には抱っこもしなくなってたきっと子育てってそんな【最後】の連続なんだろうなぁ〜我が子の追っかけも一生続くわけではない「今日で追っかけも最後！」なんていう日が来るというより気付いた時には終わってしまっているのかもしれないだからこそやっぱり今この瞬間、瞬間の【今】が大事全て100％追っかけできるわけではないからこそ行ける限りは絶対に行こう！今しか見られない姿をこの目に焼き付けておこう！本当に素敵な写真をありがとうございます🙏そんな蓮太郎は強化練習へがんばれー！！！僕は僕の舞台で頑張ります🔥また明日👋▪️今日の一枚▪️こうやって大きくします笑小さい頃できなかったから😭▪️X・Instagramリンク▪️X お気軽にフォローお願いします炭火焼肉 meat meet のInstagramですミートミートラーメン専門店のInstagramです▪️プロフィール▪️中嶋 雅彦（ナカジマ マサヒコ）株式会社meat meet代表取締役1979年8月25日生まれひつじ年の乙女座血液型　O型出身　千葉県出身高校　上山明新館高校出身大学　北海道・道都大学趣味　今となっては　　　子供の追っかけOnly▪️店舗・会社概要▪️株式会社 meat meet〒990−2317山形県山形市みはらしの丘2-14-4TEL＆FAX023-600-3559お問い合わせMailmeatmeet0405@gmail.com炭火焼肉 meat meet〒990−2317山形県山形市みはらしの丘2-14-1 TEL 023−600−3559ミートミートラーメン専門店〒990−2317山形県山形市みはらしの丘2-14-4 TEL 023−607−7979